Coctum ferreum coquendi commodum aequabiliter calefactum habet, ubi coctione ferrea coctione utens, tempus coquendi multum potest minuere, sed non solum bonum calorem conservationis habet, sed etiam maxime aptum novitiis qui coquere non possunt. oleum temperatum relative libratum est. Coctio cum coctione ferri coquinaria non curandum est de acetabula hiemali frigida, et fercula facile non ardebunt.