İyl . 13, 2023 17:15 Siyahıya qayıt

Çuqun qablara necə qulluq etmək olar?

(2022-06-09 06:51:32)

Çuqun tava, çuqun tava, çuqun qazan və ya çuqun qabı mövsümdən əvvəl hazırlayın.

Alınmış dəmir tavaları istifadə etməzdən əvvəl "açmaq" lazımdır və istifadə prosesində diqqətli olmaq lazımdır. İnsan dərisi kimi onun da hər gün parlaq olması lazımdır. “Qazan qaynatmaq” “qazan qaldırmaq”, “qazan çəkmək” və “qazan yelləmək” dediyimiz şeylərdir. Aşağıdakı üsullar:

Əvvəlcə qazanı odun üstünə qoyun, lazımi miqdarda su tökün, yüksək odda bir qaynadək gətirin və təxminən 10 dəqiqə bişirin, sonra ocağı söndürün.

İkincisi, qazandakı su ilıq olanda, qazanın daxili divarını pambıq parça ilə bərabər şəkildə silin.

Üçüncüsü, qapaq ilə birlikdə ovuşdurun.

Dördüncüsü, qapağı təmizlədikdən sonra səthin nəmini bir parça ilə silin.

Beşincisi, qazandakı suyu boşaltın və ovma qabı hazırlayın.

Altıncısı, suyu qazanda qurudun.

Pasın qarşısının alınması

Adi dəmir qablar asanlıqla paslanır. Əgər insan orqanizmi dəmir oksidini, yəni pası çox qəbul edərsə, qaraciyərə zərər verər. Ona görə də istifadə zamanı onun paslanmasına imkan verməmək üçün əlimizdən gələni etməliyik.

Birincisi, yeməyi bir gecədə tərk etməyin. Eyni zamanda, dəmir qazanla şorba bişirməməyə çalışın ki, dəmir qazanın səthini paslanmadan qoruyan yağ qatı itməsin. Qazanı fırçalayarkən, qoruyucu təbəqənin fırçalanmasının qarşısını almaq üçün mümkün qədər az yuyucu vasitə də istifadə etməlisiniz. Qazanı fırçaladıqdan sonra paslanmamaq üçün qazandakı suyu mümkün qədər silməyə çalışın. Tərəvəzləri dəmir tavada qızardarkən tez qarışdırın və vitamin itkisini azaltmaq üçün daha az su əlavə edin.

pas çıxarın

Pas varsa, çarələri var, gəlin birlikdə öyrənək!

Pas ağır deyilsə, isti dəmir qazana 20 qram sirkə tökün, yandırarkən sərt fırça ilə fırçalayın, çirkli sirkəni tökün və su ilə yuyun.

Yaxud qazana bir az duz atın, sarı qızardın, qazanı silin, sonra qazanı təmizləyin, su və 1 xörək qaşığı yağ əlavə edib qaynadın, tökün, qabı yuyun.

Əgər təzə alınmış dəmir qazandırsa, pas çıxarıldıqdan sonra qazanı “zərifləşdirmək” lazımdır. Metod dəmir qazanı sobanın üstündə qızdırıb təkrar-təkrar donuz əti ilə silməkdir. Görünür ki, donuz piyi qazana batırılıb, qara və parlaq görünür, vəssalam.

Dezodorasiya

Sirkə bişirən qazan qoxunu çıxarmaq və paslanmanın qarşısını almaq üçün yaxşıdır.

Əvvəlcə qazana 1 xörək qaşığı Shanxi yaşlı sirkə tökün. Aşağı odda bişirin.

Sonra pambıq parçanı çubuqlarla sıxıb, sirkə məhluluna batırıb qazanın daxili divarını bərabər şəkildə 3-5 dəqiqə silin, qazandakı sirkə məhlulunun qaralmasını gözləyin və onu tökün.

Sonra yenidən qazana lazımi miqdarda su əlavə edin və su ilıq olana qədər yüksək odda qaynadın.

Sonra qazanın daxili divarını pambıq parça ilə bərabər şəkildə silin.

Nəhayət, isti suyu tökün və səthi mətbəx dəsmalı ilə qurudun.

Zəncəfil qoxuları aradan qaldırmağa kömək edir

Əvvəlcə qazana bir parça zəncəfil qoyun.

Sonra zəncəfil dilimlərini çubuqlarla sıxın və qazanın içərisində 3-5 dəqiqə ərzində irəli-geri silin, qazanın daxili divarının hər yerini bərabər şəkildə silin.

Bundan əlavə, dəmir qazandan istifadə zamanı müntəzəm olaraq dəmir qazana qulluq etmək lazımdır ki, bu da ömrünü uza bilər! !

Nəhayət, dəmir qabdan istifadə edərkən onu da qeyd edək ki, dəfnə, yemişan, xərçəngkimi kimi turşulu meyvələri bişirmək üçün dəmir qabdan istifadə etmək məsləhət deyil. Bu asidik meyvələrdə meyvə turşusu olduğu üçün dəmirlə qarşılaşdıqda kimyəvi reaksiyaya səbəb olacaq, nəticədə az dəmir tərkibli birləşmələr yaranacaq ki, bu da yeməkdən sonra zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Maş lobyasını bişirmək üçün dəmir qabdan istifadə etməyin, çünki lobya qabığının tərkibindəki tanninlər dəmirlə kimyəvi reaksiyaya girərək qara dəmir tanninlər əmələ gətirir və bu da maş şorbasını qara rəngə çevirir, insan orqanizminin dadına və həzminə və sorulmasına təsir göstərir. .

Sonrakı:

Enamel cast iron cookware user guide

Son xəbərlər