Як даглядаць за чыгунным посудам?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Папярэдне запраўце чыгунную патэльню, чыгунную патэльню, чыгунны рондаль або чыгунны посуд.

Набытыя жалезныя патэльні перад выкарыстаннем неабходна «адчыніць», а ў працэсе выкарыстання - быць асцярожным. Як і скура чалавека, яна павінна быць зіхатлівай кожны дзень. «Варыць каструлю» — гэта тое, што мы называем «падымаць каструлю», «цягаць каструлю» і «размахваць каструлю». Метады, як паказана ніжэй:

Спачатку пастаўце рондаль на агонь, уліце патрэбную колькасць вады, давядзіце да кіпення на моцным агні і варыце каля 10 хвілін, затым выключыце агонь.

Па-другое, калі вада ў рондалі стане цёплай, раўнамерна працярыце ўнутраную сценку рондаля баваўнянай тканінай.

Па-трэцяе, скраб разам з вечкам.

Па-чацвёртае, пасля ачысткі вечка працярыце вільгаць на паверхні тканінай.

Па-пятае, выліце ваду ў рондаль і падрыхтуйце губку для мыцця.

Па-шостае, высушыце ваду ў рондалі.

2. Іржа

Прафілактыка іржы

Звычайныя жалезныя гаршкі лёгка іржавеюць. Калі чалавечы арганізм паглыне занадта шмат аксіду жалеза, то ёсць іржы, гэта нанясе шкоду печані. Такім чынам, мы павінны зрабіць усё магчымае, каб не даць яму іржавець падчас выкарыстання.

Па-першае, не пакідайце ежу на ноч. У той жа час старайцеся не варыць суп у жалезнай рондалі, каб пазбегнуць знікнення пласта алею, які абараняе паверхню жалезнай рондалі ад іржы. Чысцячы гаршчок шчоткай, вы таксама павінны выкарыстоўваць як мага менш мыйнага сродкі, каб прадухіліць сціранне ахоўнага пласта. Пасля чысткі гаршка паспрабуйце як мага больш выцерці ваду ў ім, каб прадухіліць з'яўленне іржы. Калі смажыце гародніну на жалезнай патэльні, абсмажце хутка, памешваючы, і дадавайце менш вады, каб паменшыць страты вітамінаў.

выдаліць іржу

Калі ёсць іржа, ёсць сродкі, давайце вучыцца разам!

Калі іржа не моцная, наліце ​​20 грам воцату ў гарачую жалезную рондаль, пачысціце цвёрдай шчоткай пры гарэнні, выліце брудны воцат і прамыйце яго вадой.

Або трошкі солі пасыпаць у гаршчок, абсмажыць да жоўтага колеру, працерці гаршчок, потым ачысціць гаршчок, дадаць вады і 1 сталовую лыжку алею, каб закіпець, выліць і памыць гаршчок.

Калі гэта толькі што набыты жалезны гаршчок, то пасля выдалення іржы гаршчок неабходна «дапрацаваць». Спосаб складаецца ў тым, каб нагрэць жалезную рондаль на пліце і некалькі разоў праціраць яе кавалкам свініны. Відаць, сала ў гаршчок пагрузілі, а яно чорнае, светлае, і ўсё.

3. Дэзадарацыя

Кастрюля з воцатам добрая для выдалення паху і прадухілення іржы.

Спачатку наліце ​​ў рондаль 1 сталовую лыжку вытрыманага воцату Шаньсі. Варым на павольным агні.

Затым прыцісніце баваўняную тканіну палачкамі, апусціце яе ў раствор воцату, раўнамерна працярыце ўнутраную сценку рондаля на працягу 3-5 хвілін, пачакайце, пакуль раствор воцату ў рондалі пачарнее, і выліце яго.

Затым зноў дадайце ў рондаль адпаведную колькасць вады і давядзіце да кіпення на моцным агні, пакуль вада не стане цёплай.

Затым раўнамерна працярыце ўнутраную сценку чыгуна баваўнянай тканінай.

У завяршэнне зліце цёплую ваду і прасушыце паверхню кухонным ручніком.

Імбір дапамагае выдаліць пахі

Спачатку пакладзеце ў рондаль кавалачак імбіра.

Затым прыцісніце лустачкі імбіра палачкамі і працірайце іх узад і наперад у рондалі ад 3 да 5 хвілін, раўнамерна праціраючы кожную частку ўнутранай сценкі рондаля.

Акрамя таго, жалезны гаршчок неабходна рэгулярна абслугоўваць падчас выкарыстання жалезнага гаршка, што можа падоўжыць яго жыццё! !

Нарэшце, калі вы выкарыстоўваеце жалезны гаршчок, варта адзначыць, што не рэкамендуецца выкарыстоўваць жалезны гаршчок для падрыхтоўкі кіслых садавіны, такіх як баярыд, глог і краба. Паколькі гэтыя кіслыя садавіна ўтрымліваюць фруктовую кіслату, яны выклікаюць хімічную рэакцыю пры сутыкненні з жалезам, у выніку чаго ўтвараюцца злучэнні з нізкім утрыманнем жалеза, якія могуць выклікаць атручванне пасля ежы. Не выкарыстоўвайце жалезны гаршчок для падрыхтоўкі бабоў маш, таму што дубільныя рэчывы, якія змяшчаюцца ў лупіне фасолі, уступяць у хімічную рэакцыю з жалезам, утвараючы дубільныя рэчывы чорнага жалеза, якія афарбуюць суп з машам у чорны колер, што паўплывае на смак, страваванне і засваенне арганізмам чалавека. .