Cumu mantene e stoviglie in ghisa?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Pre-stagione a padella in ghisa, a padella in ghisa, a pignatta in ghisa o a stoviglie in ghisa.

I pani di ferru cumprati deve esse "apertu" prima di l'usu, è a cura deve esse pigliatu durante u prucessu di usu. Cum'è a pelle umana, deve esse radiante ogni ghjornu. "Boiling the pot" hè ciò chì chjamemu "alzà a pignata", "tirà a pignatta" è "swing the pot". I metudi cum'è quì sottu:

Prima, mette a pignata nantu à u focu, pour in una quantità approprita d'acqua, portanu à fogghiu nantu à u focu altu, è coccia per circa 10 minuti, dopu apague u calore.

Siconda, quandu l'acqua in a pignatta cade à tibia, sguassate u muru internu di a pignata uniformemente cù un tela di cuttuni.

Terzu, scrub inseme cù a tapa.

Quartu, sguassate l'umidità di a superficia cù un pappu dopu a pulizia di a tapa.

Quintu, pour l'acqua in a pignatta è preparanu un scouring pad.

Sestu, seccu l'acqua in a pignatta.

2. Ruggine

Prevenzione di a ruggine

I vasi di ferru ordinariu sò faciuli di rust. Se u corpu umanu assorbe troppu oxidu di ferru, vale à dì, ruggine, dannu u fegatu. Allora duvemu pruvà u nostru megliu per ùn lascià arrugginà durante l'usu.

Prima, ùn lasciate micca l'alimentariu per a notte. À u listessu tempu, pruvate micca di coce a zuppa cù una pignatta di ferru, per evità a scumparsa di a capa di l'oliu di coccia chì prutege a superficia di a pignatta di ferru da a rusting. Quandu sguassate a pignatta, duvete ancu aduprà u minimu detergente pussibule per impedisce a capa protettiva da esse spazzata. Dopu à spazzola a pignatta, pruvate à sguassate l'acqua in a pignatta quant'è pussibule per prevene l'oxidazione. Quandu si fritte ligumi in una padedda di ferru, fritte rapidamente è aghjunghje menu acqua per riduce a perdita di vitamini.

caccià a ruggine

S'ellu ci hè ruggine, ci sò rimedii, imparemu inseme !

Se l'ochju ùn hè micca pesante, pour 20 grammi di l'acitu in una pignatta di ferru caldu, spazzola cù una spazzola dura mentre brusgiate, pour l'acitu bruttu è lavate cù l'acqua.

O mette un pocu di sali in a pignata, fritte u giallu, sguassate a pignatta, poi pulite a pignatta, aghjunghje l'acqua è 1 cucchiara d'oliu per fogghiu, pour fora, è lavate a pignatta.

S'ellu hè una pignatta di ferru novu acquistatu, dopu chì a roccia hè sguassata, hè necessariu di "raffinà" a pignatta. U metudu hè di calà a pignatta di ferru nantu à a stufa è sguassate cù un pezzu di porcu ripetutamente. Pò esse vistu chì u mantellu hè immersi in a pignatta, è pare neru è luminoso, è questu hè.

3. Deodorizazione

A pignatta di l'acitu hè bonu per sguassà l'odore è prevene a ruggine.

Pour 1 cucchiara di l'acitu invechjatu di Shanxi in a pignatta prima. Cook nantu à u focu bassu.

Allora appughjà u pappu di cuttuni cù chopsticks, dip it in a suluzione di l'acitu, sguassate u muru internu di a pignatta per 3 à 5 minuti, aspittà chì a suluzione di l'acitu in a pignata si vulterà neru è pour fora.

Allora aghjunghje una quantità approprita d'acqua à a pignata è porta à fogghiu nantu à u focu altu finu à chì l'acqua hè tibia.

Allora sguassate u muru internu di a pignata uniformemente cù un pappu di cuttuni.

Infine, sguassate l'acqua calda è secca a superficia cù una spugna di cucina.

Ginger aiuta à sguassà l'odori

Prima, mette un pezzu di ginger in a pignatta.

Allora, pressu e fette di ginger cù chopsticks è sguassate avanti è avanti in a pignatta per 3 à 5 minuti, sguassate ogni parte di u muru internu di a pignata uniformemente.

Inoltre, a pignatta di ferru deve esse mantinutu regularmente durante l'usu di a pignatta di ferru, chì pò prolongà a so vita! !

Infine, quandu si usa una pignatta di ferru, deve esse nutatu chì ùn hè micca cunsigliatu di utilizà una pignatta di ferru per coce frutti acidi cum'è bayberry, hawthorn è crabapple. Perchè sti frutti acidi cuntenenu l'acidu di fruttu, pruvucaranu una reazzione chimica quandu si scontranu u ferru, risultatu in composti di ferru bassu, chì pò causà avvelenamentu dopu à manghjà. Ùn aduprate micca una pignatta di ferru per a cucina di fagioli mungo, perchè i tannini cuntenuti in a pelle di fagioli reagiscenu chimicamente cù u ferru per furmà tannini di ferru neru, chì turnaranu a zuppa di fagioli mungi neri, affettendu u gustu è a digestioni è l'absorzione di u corpu umanu. .