Čvc . 13, 2023 17:15 Zpět na seznam

Jak udržovat litinové nádobí?

(2022-06-09 06:51:32)

Litinovou pánev, litinovou pánev, litinový hrnec nebo litinové nádobí předem osolte.

Zakoupené železné pánve je třeba před použitím „otevřít“ a během procesu používání je třeba dávat pozor. Stejně jako lidská pokožka potřebuje být každý den zářivá. „Vaření hrnce“ je to, čemu říkáme „zvedání hrnce“, „tahání hrnce“ a „houpání hrncem“. Metody uvedené níže:

Nejprve postavte hrnec na oheň, zalijte přiměřeným množstvím vody, přiveďte k varu na prudkém ohni a vařte asi 10 minut, poté oheň vypněte.

Za druhé, když voda v hrnci klesne na vlažnou, otřete vnitřní stěnu hrnce rovnoměrně bavlněným hadříkem.

Za třetí, vydrhněte spolu s víkem.

Za čtvrté, po vyčištění víka otřete povrchovou vlhkost hadříkem.

Za páté, vylijte vodu z hrnce a připravte si houbičku.

Za šesté, osušte vodu v hrnci.

Prevence rzi

Běžné železné hrnce snadno zreziví. Pokud lidské tělo absorbuje příliš mnoho oxidu železa, tedy rzi, poškodí játra. Měli bychom se tedy ze všech sil snažit, aby při používání nezrezl.

Za prvé, nenechávejte jídlo přes noc. Zároveň se snažte nevařit polévku s železným hrncem, aby nezmizela vrstva kuchyňského oleje, která chrání povrch železného hrnce před rezivěním. Při kartáčování hrnce byste také měli používat co nejméně saponátu, aby nedošlo k vykartáčování ochranné vrstvy. Po vykartáčování květináče se snažte co nejvíce otřít vodu v květináči, abyste zabránili rezivění. Když smažíte zeleninu na železné pánvi, rychle smažte a přidejte méně vody, abyste snížili ztrátu vitamínů.

odstranit rez

Pokud je rez, existují prostředky, pojďme se společně učit!

Pokud není rez těžká, nalijte 20 gramů octa do rozpáleného železného hrnce, při hoření kartáčujte tvrdým kartáčem, špinavý ocet vylijte a opláchněte vodou.

Nebo dejte do hrnce trochu soli, orestujte do žluta, hrnec vytřete, pak hrnec vyčistěte, přidejte vodu a 1 lžíci oleje k varu, vylijte a hrnec umyjte.

Pokud se jedná o nově koupený železný hrnec, po odstranění rzi je nutné hrnec „doladit“. Metodou je nahřát železný hrnec na sporáku a opakovaně jej otřít kouskem vepřového masa. Je vidět, že sádlo je ponořené v hrnci a vypadá to černé a světlé, a je to.

Deodorizace

Hrnec na ocet je dobrý k odstranění zápachu a prevenci rzi.

Nejprve do hrnce nalijte 1 polévkovou lžíci letitého octa Shanxi. Vařte na mírném ohni.

Pak hůlkami přitlačte bavlněnou látku, ponořte ji do octového roztoku, 3 až 5 minut rovnoměrně otřete vnitřní stěnu hrnce, počkejte, až octový roztok v hrnci zčerná a vylijte.

Poté do hrnce znovu přilijte přiměřené množství vody a na prudkém ohni přiveďte k varu, dokud nebude voda vlažná.

Poté vnitřní stěnu hrnce rovnoměrně otřete bavlněným hadříkem.

Nakonec slijte teplou vodu a povrch osušte kuchyňskou utěrkou.

Zázvor pomáhá odstraňovat pachy

Nejprve dejte do hrnce kousek zázvoru.

Poté plátky zázvoru přitlačte hůlkami a otírejte je tam a zpět v hrnci po dobu 3 až 5 minut, přičemž rovnoměrně otřete každou část vnitřní stěny hrnce.

Kromě toho je třeba žehličku během používání žehličky pravidelně udržovat, což může prodloužit její životnost! !

A konečně, když používáte železný hrnec, je třeba poznamenat, že není vhodné používat železný hrnec k vaření kyselého ovoce, jako je bayberry, hloh a crabapple. Protože tyto kyselé plody obsahují ovocnou kyselinu, způsobí chemickou reakci, když se setkají se železem, což má za následek sloučeniny s nízkým obsahem železa, které mohou způsobit otravu po jídle. K vaření fazolí mungo nepoužívejte železný hrnec, protože třísloviny obsažené ve slupce fazolí budou chemicky reagovat se železem za vzniku černých železitých taninů, které zbarví polévku z mungo fazolí do černa, což ovlivní chuť a trávení a vstřebávání v lidském těle. .

Další:

Enamel cast iron cookware user guide

Poslední zprávy