jul . 13, 2023 17:15 Tilbage til listen

Hvordan vedligeholder man støbejernsgryden?

(2022-06-09 06:51:32)

Krydr støbejernspanden, støbejernsgryden, støbejernsgryden eller støbejernsgryden på forhånd.

Købte jernpander skal "åbnes" før brug, og der skal udvises forsigtighed under brugsprocessen. Ligesom menneskelig hud skal den være strålende hver dag. "At koge gryden" kalder vi "at hæve gryden", "trække gryden" og "svinge gryden". Metoder som nedenfor:

Sæt først gryden på bålet, hæld en passende mængde vand i, bring i kog over høj varme og kog i cirka 10 minutter, og sluk derefter for varmen.

For det andet, når vandet i gryden falder til lunkent, skal du tørre grydens indervæg jævnt af med en bomuldsklud.

For det tredje, skrub sammen med låget.

For det fjerde skal du tørre overfladens fugt af med en klud efter rengøring af låget.

For det femte, hæld vandet ud i gryden og klargør en skuresvamp.

For det sjette, tør vandet i gryden.

Rust

Rustforebyggelse

Almindelige jerngryder er nemme at ruste. Hvis den menneskelige krop absorberer for meget jernoxid, det vil sige rust, vil det forårsage skade på leveren. Så vi bør gøre vores bedste for ikke at lade det ruste under brug.

For det første, lad ikke maden ligge natten over. Prøv samtidig ikke at koge suppe med en jerngryde, for at undgå forsvinden af madolielaget, der beskytter overfladen af jerngryden mod rust. Når du børster gryden, bør du også bruge så lidt vaskemiddel som muligt for at forhindre, at det beskyttende lag børstes ud. Efter børstning af gryden, prøv at tørre vandet af i gryden så meget som muligt for at forhindre rust. Når du steger grøntsager i en jernpande, skal du røre hurtigt og tilsætte mindre vand for at reducere tabet af vitaminer.

fjerne rust

Hvis der er rust, er der midler, lad os lære sammen!

Hvis rusten ikke er tung, hæld 20 gram eddike i en varm jerngryde, pensl med en hård børste, mens den brænder, hæld den snavsede eddike ud og vask den med vand.

Eller kom lidt salt i gryden, steg den gul, tør gryden af, rengør derefter gryden, tilsæt vand og 1 spsk olie til kogning, hæld det ud og vask gryden.

Er det en nyindkøbt jerngryde, er det efter rusten er fjernet nødvendigt at "forfine" gryden. Metoden er at varme jerngryden på komfuret og tørre den af med et stykke svinekød gentagne gange. Det kan ses, at svinefedtet er nedsænket i potten, og det ser sort og lyst ud, og det er det.

Deodorisering

Eddikegryden er god til at fjerne lugt og forhindre rust.

Hæld 1 spiseskefuld Shanxi-lagret eddike i gryden først. Kog over lav varme.

Tryk derefter på bomuldskluden med spisepinde, dyp den i eddikeopløsningen, tør grydens indervæg jævnt af i 3 til 5 minutter, vent til eddikeopløsningen i gryden bliver sort og hæld den ud.

Tilsæt derefter en passende mængde vand i gryden igen og bring det i kog ved høj varme, indtil vandet er lunkent.

Tør derefter grydens indervæg jævnt af med en bomuldsklud.

Hæld til sidst det varme vand fra og tør overfladen af med et køkkenrulle.

Ingefær hjælper med at fjerne lugt

Kom først et stykke ingefær i gryden.

Tryk derefter ingefærskiverne med spisepinde og tør dem frem og tilbage i gryden i 3 til 5 minutter, og tør hver del af grydens indervæg jævnt af.

Derudover skal jerngryden vedligeholdes regelmæssigt under brugen af jerngryden, hvilket kan forlænge dens levetid! !

Til sidst, når du bruger en jerngryde, skal det bemærkes, at det ikke er tilrådeligt at bruge en jerngryde til at tilberede sure frugter såsom laurbær, tjørn og crabapple. Fordi disse sure frugter indeholder frugtsyre, vil de forårsage en kemisk reaktion, når de støder på jern, hvilket resulterer i jernfattige forbindelser, som kan forårsage forgiftning efter at have spist. Brug ikke en jerngryde til at tilberede mungbønner, fordi tanninerne i bønneskindet vil reagere kemisk med jern og danne sorte jerntanniner, som vil gøre mungbønnesuppen sort, hvilket påvirker smagen og fordøjelsen og optagelsen af menneskekroppen. .

Næste:

Enamel cast iron cookware user guide

Seneste nyt