jul . 13, 2023 17:15 Reen al listo

Kiel konservi la Gisferan Kuirejon?

(2022-06-09 06:51:32)

Antaŭsezonu la gisfera pato, gisfera pato, gisfera poto aŭ gisfera kuirilaro.

Aĉetitaj feraj patoj devas esti "malfermitaj" antaŭ uzo, kaj oni zorgu dum la uzado. Same kiel homa haŭto, ĝi devas esti radianta ĉiutage. "Boi la poton" estas tio, kion ni nomas "levi la poton", "tiri la poton" kaj "svingi la poton". Metodoj kiel sube:

Unue, metu la poton sur la fajron, enverŝu taŭgan kvanton da akvo, boligu super alta fajro kaj kuiru dum ĉirkaŭ 10 minutoj, poste malŝaltu la fajron.

Due, kiam la akvo en la poto falas al varmeta, viŝu la internan muron de la poto egale per kotona tuko.

Trie, frotu kune kun la kovrilo.

Kvare, viŝu la surfacan humidon per tuko post purigado de la kovrilo.

Kvine, elverŝu la akvon en la poton kaj preparu frotilon.

Sese, sekigu la akvon en la poto.

Rusto

Rustpreventado

Ordinaraj ferpotoj estas facile rusteblaj. Se la homa korpo sorbas tro da feroksido, tio estas, rusto, ĝi kaŭzos damaĝon al la hepato. Do ni devus provi nian eblon por ne lasi ĝin rusti dum uzo.

Unue, ne lasu manĝaĵon dum la nokto. Samtempe, provu ne kuiri supon per fera poto, por eviti la malaperon de la kuirolea tavolo, kiu protektas la surfacon de la fera poto de rusto. Dum brosado de la poto, vi ankaŭ devus uzi kiel eble plej malmulte da lesivo por malhelpi la protektan tavolon esti forbrosita. Post brosado de la poto, provu viŝi la akvon en la poto kiel eble plej multe por malhelpi ruston. Kiam vi fritas legomojn en fera pato, rapide fritu kaj aldonu malpli da akvo por redukti la perdon de vitaminoj.

forigi ruston

Se estas rusto, ekzistas kuraciloj, ni lernu kune!

Se la rusto ne estas peza, verŝu 20 gramojn da vinagro en varman feran poton, brosu per malmola peniko dum brulado, elverŝu la malpuran vinagron kaj lavu ĝin per akvo.

Aŭ metu iom da salo en la poton, fritu ĝin flava, viŝu la poton, poste purigu la poton, aldonu akvon kaj 1 kuleron da oleo por boli, elverŝu ĝin kaj lavu la poton.

Se ĝi estas ĵus aĉetita ferpoto, post kiam la rusto estas forigita, necesas "rafini" la poton. La metodo estas varmigi la feran poton sur la forno kaj viŝi ĝin per peco da porkaĵo ripete. Oni povas vidi, ke la lardo estas mergita en la poton, kaj ĝi aspektas nigra kaj hele, kaj jen ĝi.

Senodorigo

La vinagra kuirpoto estas bona por forigi odoron kaj malhelpi ruston.

Verŝu unue 1 kuleron da Shanxi-aĝa vinagro en la poton. Kuiri super malalta fajro.

Poste premu la kotonan tukon per manĝbastonetoj, trempu ĝin en la vinagro-solvo, viŝu la internan muron de la poto egale dum 3 ĝis 5 minutoj, atendu, ke la vinagro-solvo en la poto nigriĝu kaj elverŝu ĝin.

Poste aldonu konvenan kvanton da akvo al la poto kaj boligu super alta fajro ĝis la akvo estas varmeta.

Poste viŝu la internan muron de la poto egale per kotona tuko.

Fine, verŝu la varman akvon kaj sekigu la surfacon per kuireja tuko.

Zingibro helpas forigi odorojn

Unue, metu pecon da zingibro en la poton.

Poste, premu la zingibrajn tranĉaĵojn per manĝbastonetoj kaj viŝu ilin tien kaj reen en la poto dum 3 ĝis 5 minutoj, viŝante ĉiun parton de la interna muro de la poto egale.

Krome, la fera poto devas esti regule prizorgata dum la uzo de la fera poto, kiu povas plilongigi sian vivon! !

Fine, kiam oni uzas feran poton, oni devas rimarki, ke ne estas konsilinde uzi feran poton por kuiri acidajn fruktojn kiel laŭron, kratagon kaj krabapon. Ĉar ĉi tiuj acidaj fruktoj enhavas fruktacidon, ili kaŭzos kemian reagon kiam ili renkontos feron, rezultigante malaltajn ferajn komponaĵojn, kiuj povas kaŭzi veneniĝon post manĝado. Ne uzu feran poton por kuiri mungajn fabojn, ĉar la taninoj enhavitaj en la fabohaŭto reagos kemie kun fero por formi nigrajn ferajn taninojn, kiuj nigrigos la mungan supon, influante la guston kaj digeston kaj sorbadon de la homa korpo. .

Sekva:

Enamel cast iron cookware user guide

Lastaj novaĵoj