juuli . 13, 2023 17:15 Tagasi nimekirja

Kuidas malmist kööginõusid hooldada?

(2022-06-09 06:51:32)

Eelmaitsesta malmpann, malmpann, malmpott või malmist kööginõud.

Ostetud raudpannid tuleb enne kasutamist "avada" ja kasutamise käigus tuleb olla ettevaatlik. Nii nagu inimese nahk, peab see olema iga päev särav. "Poti keetmine" on see, mida me nimetame "poti tõstmiseks", "poti tõmbamiseks" ja "poti kiigutamiseks". Allpool toodud meetodid:

Kõigepealt pane pott tulele, vala juurde sobiv kogus vett, lase kõrgel kuumusel keema ja keeda umbes 10 minutit, seejärel keera kuumus maha.

Teiseks, kui vesi potis langeb leigeks, pühkige poti sisesein ühtlaselt puuvillase lapiga üle.

Kolmandaks nühkige koos kaanega.

Neljandaks pühkige pinnaniiskus pärast kaane puhastamist lapiga üle.

Viiendaks vala potti vesi välja ja valmista küürimislapp.

Kuuendaks kuivatage vesi potis.

Rooste

Rooste vältimine

Tavalised raudpotid roostetavad kergesti. Kui inimkeha neelab liiga palju raudoksiidi, see tähendab roostet, kahjustab see maksa. Seega peaksime andma endast parima, et mitte lasta sellel kasutamise ajal roostetada.

Esiteks, ärge jätke toitu üleöö. Samal ajal proovi mitte keeta suppi raudpotiga, et vältida toiduõlikihi kadumist, mis kaitseb raudpoti pinda roostetamise eest. Poti harjamisel tuleks kasutada ka võimalikult vähe pesuainet, et vältida kaitsekihi harjamist. Pärast poti harjamist proovige rooste vältimiseks võimalikult palju potis olevat vett pühkida. Raudpannil köögivilju praadides praadige kiiresti segades ja lisage vähem vett, et vähendada vitamiinide kadu.

eemalda rooste

Kui on rooste, on abinõud, õpime koos!

Kui rooste pole raske, vala 20 grammi äädikat kuuma raudpotti, pintselda põletamise ajal kõva harjaga, vala määrdunud äädikas välja ja pese veega.

Või pane potti veidi soola, prae kollaseks, pühi pott puhtaks, siis puhasta pott, lisa vesi ja 1 spl õli keema, vala välja ja pese pott.

Kui tegemist on äsja ostetud raudpotiga, on pärast rooste eemaldamist vaja potti "viimistleda". Meetod on raudpott pliidil kuumutada ja sealihatükiga korduvalt pühkida. On näha, et seapekk on potti kastetud ja see näeb must ja särav välja ja kõik.

Deodoriseerimine

Äädikas keedupott on hea lõhna eemaldamiseks ja rooste vältimiseks.

Valage potti esmalt 1 spl Shanxi vanandatud äädikat. Keeda madalal kuumusel.

Seejärel suru pulkadega puuvillane riie, kasta see äädikalahusesse, pühi poti siseseina ühtlaselt 3–5 minutiks, oota, kuni potis olev äädikalahus läheb mustaks ja vala välja.

Seejärel lisa potti uuesti sobiv kogus vett ja kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, kuni vesi on leige.

Seejärel pühkige poti sisesein ühtlaselt puuvillase lapiga üle.

Lõpuks kalla soe vesi ära ja kuivata pind köögirätikuga.

Ingver aitab eemaldada lõhnu

Kõigepealt pane potti tükike ingverit.

Seejärel vajutage söögipulkadega ingveriviilud ja pühkige neid 3–5 minutit potis edasi-tagasi, pühkides ühtlaselt iga osa poti siseseinast.

Lisaks vajab raudpotti raudpoti kasutamise ajal regulaarselt hooldamist, mis võib pikendada selle eluiga! !

Lõpetuseks tuleb raudpoti kasutamisel arvestada, et happeliste puuviljade, nagu loorberi, viirpuu ja krabipuu, küpsetamiseks ei ole soovitatav kasutada raudpotti. Kuna need happelised puuviljad sisaldavad puuviljahapet, põhjustavad nad rauaga kokku puutudes keemilise reaktsiooni, mille tulemuseks on madala rauasisaldusega ühendid, mis võivad pärast söömist põhjustada mürgistust. Ärge kasutage mungoa keetmiseks raudpotti, sest oa koores sisalduvad tanniinid reageerivad keemiliselt rauaga, moodustades mustad raudtanniinid, mis muudavad mungoasupi mustaks, mõjutades maitset ja seedimist ning inimkeha imendumist. .

Järgmine:

Enamel cast iron cookware user guide

Viimased uudised