Uzt . 13, 2023 17:15 Itzuli zerrendara

Nola mantendu Burdinurtuzko Sukaldaritza?

(2022-06-09 06:51:32)

Sasoi aurretik burdinurtuzko zartagina, burdinurtuzko zartagina, burdinurtuzko lapikoa edo burdinurtuzko sukaldeko ontzia.

Erositako burdinazko ontziak "ireki" behar dira erabili aurretik, eta kontuz ibili behar da erabilera prozesuan. Giza azala bezala, distiratsu egon behar du egunero. "Lapikoa irakiten" da "lapikoa altxatzea", "lapikoa tiratzea" eta "lapikoa kulunkatzea" deitzen dioguna. Ondorengo metodoak:

Lehenik, lapikoa sutan jarri, ur kopuru egokia bota, su bizian irakiten jarri eta 10 bat minutuz egosi, gero sua itzali.

Bigarrenik, lapikoko ura epelera jaisten denean, garbitu ontziaren barruko horma uniformeki kotoizko zapi batekin.

Hirugarren, garbitu estalkiarekin batera.

Laugarrenik, garbitu gainazaleko hezetasuna zapi batekin estalkia garbitu ondoren.

Bosgarrenik, bota ura lapikora eta prestatu zorrotada bat.

Seigarrena, lehortu lapikoko ura.

Herdoila

Herdoilaren prebentzioa

Burdinazko eltze arruntak erraz herdoiltzen dira. Giza gorputzak burdin oxido gehiegi xurgatzen badu, hau da, herdoila, gibelari kalte egingo dio. Beraz, ahalegina egin behar dugu erabileran zehar herdoiltzen ez uzteko.

Lehenik eta behin, ez utzi janaria gauetik. Aldi berean, saiatu zopa ez prestatzen burdinazko lapiko batekin, burdinazko lapikoaren gainazala herdoiltzetik babesten duen sukaldeko olio-geruza desager ez dadin. Lapikoa garbitzean, ahalik eta detergente gutxien erabili behar duzu babes-geruza ez dadin ezabatzeko. Lapikoa garbitu ondoren, saiatu ontziko ura ahalik eta gehien garbitzen herdoila saihesteko. Barazkiak burdinazko zartagin batean frijitzen dituzunean, frijitu azkar eta gehitu ur gutxiago bitamina-galera murrizteko.

herdoila kendu

Herdoila bada, badaude erremedioak, ikas dezagun elkarrekin!

Herdoila astuna ez bada, bota 20 gramo ozpin burdinazko ontzi batean, eskuila gogor batekin eskuila erretzen ari zaren bitartean, bota ozpin zikina eta garbitu urarekin.

Edo lapikoan gatz pixka bat jarri, horia frijitu, lapikoa garbitu, gero lapikoa garbitu, ura eta olio koilarakada 1 gehitu irakiten, bota eta garbitu lapikoa.

Erosi berria den burdinazko lapikoa bada, herdoila kendu ondoren, lapikoa "fintu" egin behar da. Metodoa burdinazko eltzea sutan berotzea da eta behin eta berriz garbitu txerri zati batekin. Ikusten da gantza lapikoan murgilduta dagoela, eta itxura beltza eta argia duela, eta kitto.

Desodorizazioa

Ozpina egosteko ona da usaina kentzeko eta herdoila saihesteko.

Bota 1 koilarakada Shanxi ondutako ozpin eltzean. Su baxuan egosi.

Ondoren, sakatu kotoizko zapia txuletekin, busti ezazu ozpin-soluzioan, garbitu lapiko barruko horma uniformeki 3 eta 5 minutuz, itxaron lapikoko ozpin-soluzioa beltz bihurtu arte eta bota.

Ondoren, berriro gehitu ur kopuru egokia lapikora eta irakiten jarri su bizian ura epel egon arte.

Ondoren, garbitu lapikoaren barruko horma uniformeki kotoizko zapi batekin.

Azkenik, bota ur epela eta lehortu gainazala sukaldeko eskuoihal batekin.

Jengibreak usainak kentzen laguntzen du

Lehenik eta behin, jarri jengibre zati bat lapikoan.

Ondoren, zapaldu jengibre xerrak txuletekin eta garbitu itzazu lapikoan aurrera eta atzera 3 eta 5 minutuz, lapikoaren barruko hormaren zati guztiak uniformeki garbituz.

Horrez gain, burdinazko lapikoa aldizka mantendu behar da burdinazko lapikoa erabiltzean, eta horrek bizitza luzatu dezake! !

Azkenik, burdinazko lapikoa erabiltzean, kontuan izan behar da ez dela komeni burdinazko lapiko bat erabiltzea fruta azidoak egosteko, hala nola, erramua, elorria eta karramarroa. Fruitu azido hauek fruta azidoa dutenez, erreakzio kimiko bat eragingo dute burdina topatzen dutenean, burdina gutxiko konposatuak sortuz, jan ondoren intoxikazioak eragin ditzaketenak. Ez erabili burdinazko lapikorik mungo babarrunak prestatzeko, babarrunaren azalean dauden taninoek kimikoki erreakzionatuko baitute burdinarekin burdin tanino beltza sortzeko, eta horrek mungo babarrun zopa beltz bihurtuko du, giza gorputzaren zaporea eta digestioa eta xurgapena eraginez. .

Hurrengoa:

Enamel cast iron cookware user guide

Azken berriak