Como manter os utensilios de cociña de ferro fundido?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Presazona a tixola de ferro fundido, a tixola de ferro fundido, a pota de ferro fundido ou os utensilios de cociña de ferro fundido.

As potas de ferro compradas deben ser "abertas" antes de usalas e hai que ter coidado durante o proceso de uso. Do mesmo xeito que a pel humana, ten que estar radiante todos os días. "Ferver a pota" é o que chamamos "levantar a pota", "tirar a pota" e "mender a pota". Métodos como a continuación:

En primeiro lugar, coloque a pota ao lume, bota unha cantidade adecuada de auga, deixe ferver a lume alto e cociña uns 10 minutos, despois apague o lume.

En segundo lugar, cando a auga da pota cae a morna, limpe a parede interior da pota uniformemente cun pano de algodón.

En terceiro lugar, fregue xunto coa tapa.

En cuarto lugar, limpe a humidade da superficie cun pano despois de limpar a tapa.

En quinto lugar, bota a auga na pota e prepara unha almofada.

Sexto, seca a auga na pota.

2. Ferruxe

Prevención da ferruxe

As potas de ferro comúns son fáciles de oxidar. Se o corpo humano absorbe demasiado óxido de ferro, é dicir, ferruxe, causará danos ao fígado. Polo tanto, debemos facer todo o posible para non deixar que se oxida durante o uso.

En primeiro lugar, non deixes a comida durante a noite. Ao mesmo tempo, procura non cociñar a sopa cunha pota de ferro, para evitar a desaparición da capa de aceite de cociña que protexe a superficie da pota de ferro da oxidación. Ao cepillar a pota, tamén debes usar o mínimo de deterxente posible para evitar que se quite a capa protectora. Despois de cepillar a pota, tenta limpar a auga da pota o máximo posible para evitar a ferruxe. Ao fritir verduras nunha tixola de ferro, fritir rapidamente e engadir menos auga para reducir a perda de vitaminas.

eliminar a ferruxe

Se hai ferruxe, hai remedios, ¡aprendamos xuntos!

Se a ferruxe non é pesada, bota 20 gramos de vinagre nunha pota de ferro quente, cepilla cun cepillo duro mentres se queima, bota o vinagre sucio e lavalo con auga.

Ou poñer un pouco de sal na pota, fritir amarela, limpar a pota, despois limpar a pota, engadir auga e 1 cullerada de aceite a ferver, botala e lavar a pota.

Se se trata dunha pota de ferro recén comprada, despois de eliminar a ferruxe, é necesario "refinar" a pota. O método consiste en quentar a pota de ferro na cociña e limpala cun anaco de carne de porco varias veces. Pódese ver que a porco de porco está mergullada na pota, e ten un aspecto negro e brillante, e xa está.

3. Desodorización

A pota de vinagre é boa para eliminar o cheiro e evitar a ferruxe.

Bota primeiro 1 culler de sopa de vinagre de Shanxi na pota. Cociña a lume lento.

A continuación, preme o pano de algodón con palillos, mergullo na solución de vinagre, limpe a parede interior da pota uniformemente durante 3 a 5 minutos, agarde a que a solución de vinagre na pota se volva negra e bótaa.

A continuación, engade unha cantidade adecuada de auga á pota e deixe ferver a lume alto ata que a auga estea morna.

A continuación, limpe a parede interior da pota uniformemente cun pano de algodón.

Finalmente, bota a auga morna e seca a superficie cun pano de cociña.

O xenxibre axuda a eliminar os cheiros

En primeiro lugar, coloque un anaco de xenxibre na pota.

A continuación, preme as rodajas de xenxibre con palillos e límpeas cara atrás e cara atrás na pota durante 3 a 5 minutos, limpando todas as partes da parede interna da pota uniformemente.

Ademais, a pota de ferro debe manterse regularmente durante o uso da pota de ferro, o que pode prolongar a súa vida útil. !

Por último, cando se utiliza unha pota de ferro, hai que ter en conta que non é recomendable utilizar unha pota de ferro para cociñar froitas ácidas como o loureiro, o espinheiro e o crabapple. Debido a que estas froitas ácidas conteñen ácido de froita, provocarán unha reacción química cando se atopen con ferro, dando lugar a compostos baixos en ferro, que poden causar intoxicación despois de comer. Non use unha pota de ferro para cociñar feixóns mungo, porque os taninos contidos na pel do feixón reaccionarán quimicamente co ferro para formar taninos de ferro negro, que converterán a sopa de feixón mungo en negro, afectando o sabor e a dixestión e absorción do corpo humano. .