જુલાઈ . 13, 2023 17:15 યાદી પર પાછા

કાસ્ટ આયર્ન કુકવેરની જાળવણી કેવી રીતે કરવી?

(2022-06-09 06:51:32)

કાસ્ટ આયર્ન પેન, કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ, કાસ્ટ આયર્ન પોટ અથવા કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર.

ખરીદેલી લોખંડની તવાઓને ઉપયોગ કરતા પહેલા "ખોલી" કરવાની જરૂર છે, અને ઉપયોગની પ્રક્રિયા દરમિયાન કાળજી લેવી જોઈએ. માનવ ત્વચાની જેમ, તે દરરોજ તેજસ્વી હોવું જરૂરી છે. "વાસણ ઉકાળવું" જેને આપણે "વાસણ વધારવું", "વાસણ ખેંચવું" અને "વાસણ ઝૂલવું" કહીએ છીએ. નીચે મુજબ પદ્ધતિઓ:

પ્રથમ, પોટને આગ પર મૂકો, યોગ્ય માત્રામાં પાણી રેડો, વધુ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો, અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધો, પછી ગરમી બંધ કરો.

બીજું, જ્યારે વાસણમાં પાણી હૂંફાળું થઈ જાય, ત્યારે વાસણની અંદરની દીવાલને સુતરાઉ કાપડથી સરખી રીતે લૂછી લો.

ત્રીજું, ઢાંકણ સાથે મળીને સ્ક્રબ કરો.

ચોથું, ઢાંકણ સાફ કર્યા પછી સપાટીની ભેજને કાપડથી સાફ કરો.

પાંચમું, વાસણમાં પાણી રેડો અને સ્કોરિંગ પેડ તૈયાર કરો.

છઠ્ઠું, વાસણમાં પાણીને સૂકવી દો.

રસ્ટ

રસ્ટ નિવારણ

સામાન્ય લોખંડના વાસણોને કાટ લાગવો સરળ છે. જો માનવ શરીર વધુ પડતા આયર્ન ઓક્સાઇડ એટલે કે રસ્ટને શોષી લે છે, તો તે લીવરને નુકસાન પહોંચાડશે. તેથી ઉપયોગ દરમિયાન તેને કાટ ન લાગે તે માટે આપણે શ્રેષ્ઠ પ્રયાસ કરવો જોઈએ.

પ્રથમ, રાતોરાત ખોરાક છોડશો નહીં. તે જ સમયે, લોખંડના વાસણથી સૂપ ન રાંધવાનો પ્રયાસ કરો, જેથી રસોઈ તેલના સ્તરના અદ્રશ્ય થવાથી બચી શકાય જે લોખંડના વાસણની સપાટીને કાટ લાગવાથી બચાવે છે. પોટને બ્રશ કરતી વખતે, તમારે રક્ષણાત્મક સ્તરને બ્રશ થવાથી અટકાવવા માટે શક્ય તેટલું ઓછું ડિટરજન્ટ પણ વાપરવું જોઈએ. પોટને બ્રશ કર્યા પછી, કાટને રોકવા માટે શક્ય તેટલું પોટમાં પાણી લૂછવાનો પ્રયાસ કરો. લોખંડની કડાઈમાં શાકભાજી તળતી વખતે, ઝડપથી ફ્રાય કરો અને વિટામિન્સની ખોટ ઘટાડવા માટે ઓછું પાણી ઉમેરો.

કાટ દૂર કરો

કાટ લાગે તો ઉપાયો છે, ચાલો સાથે શીખીએ!

જો કાટ ભારે ન હોય તો, ગરમ લોખંડના વાસણમાં 20 ગ્રામ સરકો રેડો, સળગતી વખતે સખત બ્રશથી બ્રશ કરો, ગંદા સરકો રેડો અને તેને પાણીથી ધોઈ લો.

અથવા વાસણમાં થોડું મીઠું નાંખો, તેને પીળો કરો, વાસણને સાફ કરો, પછી વાસણને સાફ કરો, તેમાં પાણી અને 1 ટેબલસ્પૂન તેલ નાખીને ઉકાળો, તેને રેડો અને વાસણને ધોઈ લો.

જો તે નવો ખરીદેલ લોખંડનો વાસણ છે, તો કાટ દૂર થયા પછી, પોટને "રિફાઇન" કરવું જરૂરી છે. પદ્ધતિ એ છે કે સ્ટોવ પર લોખંડના વાસણને ગરમ કરો અને તેને ડુક્કરના ટુકડાથી વારંવાર લૂછી દો. તે જોઈ શકાય છે કે ચરબીયુક્ત વાસણમાં ડૂબી જાય છે, અને તે કાળો અને તેજસ્વી દેખાય છે, અને બસ.

ડિઓડોરાઇઝેશન

વિનેગર કૂકિંગ પોટ ગંધને દૂર કરવા અને કાટને રોકવા માટે સારું છે.

પહેલા વાસણમાં 1 ટેબલસ્પૂન શાંક્સી વૃદ્ધ સરકો રેડો. ધીમા તાપે પકાવો.

પછી સુતરાઉ કાપડને ચૉપસ્ટિક્સ વડે દબાવો, તેને વિનેગરના દ્રાવણમાં ડુબાડો, વાસણની અંદરની દીવાલને 3 થી 5 મિનિટ સુધી સરખી રીતે લૂછી લો, વાસણમાં વિનેગરનું દ્રાવણ કાળું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તેને રેડી દો.

પછી પોટમાં યોગ્ય માત્રામાં પાણી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી પાણી હૂંફાળું ન થાય ત્યાં સુધી વધુ ગરમી પર ઉકાળો.

ત્યારબાદ પોટની અંદરની દીવાલને સુતરાઉ કપડાથી સરખી રીતે લૂછી લો.

અંતે, ગરમ પાણી રેડવું અને રસોડાના ટુવાલ વડે સપાટીને સૂકવી દો.

આદુ દુર્ગંધ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે

સૌપ્રથમ વાસણમાં આદુનો ટુકડો નાખો.

પછી, આદુના ટુકડાને ચોપસ્ટિક્સ વડે દબાવો અને વાસણમાં 3 થી 5 મિનિટ માટે આગળ પાછળ લૂછી લો, પોટની અંદરની દિવાલના દરેક ભાગને સરખી રીતે સાફ કરો.

વધુમાં, લોખંડના વાસણના ઉપયોગ દરમિયાન નિયમિતપણે લોખંડના વાસણની જાળવણી કરવાની જરૂર છે, જે તેના જીવનને લંબાવી શકે છે! !

છેલ્લે, લોખંડના વાસણનો ઉપયોગ કરતી વખતે, એ નોંધવું જોઈએ કે બેબેરી, હોથોર્ન અને ક્રેબપલ જેવા એસિડિક ફળોને રાંધવા માટે લોખંડના વાસણનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય નથી. કારણ કે આ એસિડિક ફળોમાં ફળ એસિડ હોય છે, જ્યારે તેઓ આયર્નનો સામનો કરે છે ત્યારે તેઓ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે, પરિણામે લો-આયર્ન સંયોજનો થાય છે, જે ખાધા પછી ઝેરનું કારણ બની શકે છે. મગની દાળને રાંધવા માટે લોખંડના વાસણનો ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે બીનની ચામડીમાં રહેલા ટેનીન આયર્ન સાથે રાસાયણિક રીતે પ્રતિક્રિયા કરીને કાળા આયર્ન ટેનીન બનાવે છે, જે મગની દાળના સૂપને કાળો કરી દેશે, જે માનવ શરીરના સ્વાદ અને પાચન અને શોષણને અસર કરે છે. .

આગળ:

Enamel cast iron cookware user guide

તાજા સમાચાર