srp . 13, 2023 17:15 Povratak na popis

Kako održavati posuđe od lijevanog željeza?

(2022-06-09 06:51:32)

Prethodno začinite tavu od lijevanog željeza, tavu od lijevanog željeza, lonac od lijevanog željeza ili posuđe od lijevanog željeza.

Kupljene željezne tave potrebno je prije upotrebe "otvoriti" i pripaziti tijekom korištenja. Kao i ljudska koža, mora biti blistava svaki dan. „Kuhanje lonca“ nazivamo „dizanje lonca“, „vući lonac“ i „njihati lonac“. Metode kao u nastavku:

Najprije lonac stavite na vatru, ulijte odgovarajuću količinu vode, zakuhajte na jakoj vatri i kuhajte oko 10 minuta, a zatim ugasite vatru.

Drugo, kada voda u loncu postane mlaka, ravnomjerno obrišite unutarnju stijenku lonca pamučnom krpom.

Treće, ribajte zajedno s kapkom.

Četvrto, obrišite površinsku vlagu krpom nakon čišćenja poklopca.

Peto, izlijte vodu u lonac i pripremite jastučić za ribanje.

Šesto, osušite vodu u loncu.

hrđati

Sprečavanje hrđe

Obični željezni lonci lako hrđaju. Ako ljudsko tijelo apsorbira previše željeznog oksida, odnosno hrđe, to će uzrokovati štetu jetri. Stoga se trebamo potruditi da ne zahrđa tijekom upotrebe.

Prvo, ne ostavljajte hranu preko noći. Pritom pokušajte ne kuhati juhu u željeznoj posudi kako ne bi nestao sloj ulja za kuhanje koji štiti površinu željezne posude od hrđanja. Prilikom četkanja lonca također treba koristiti što manje deterdženta kako se zaštitni sloj ne bi iščetkao. Nakon što ste četkali lonac, pokušajte brisati vodu u loncu što je više moguće kako biste spriječili hrđu. Kada pržite povrće u željeznoj tavi, pržite brzo miješajući i dodajte manje vode kako biste smanjili gubitak vitamina.

ukloniti hrđu

Ako hrđe ima, ima lijeka, učimo zajedno!

Ako hrđa nije jaka, ulijte 20 grama octa u vruću željeznu posudu, iščetkajte tvrdom četkom dok gori, izlijte prljavi ocat i isperite ga vodom.

Ili malo posoliti u lonac, popržiti žuto, obrisati lonac, pa očistiti lonac, dodati vodu i 1 žlicu ulja da prokuha, izliti, te oprati lonac.

Ako se radi o novokupljenoj željeznoj posudi, nakon skidanja hrđe potrebno je posudu "dotjerati". Metoda je da željeznu posudu zagrijete na štednjaku i više puta je obrišete komadom svinjskog mesa. Vidi se da je salo uronjeno u lonac, a ono crno i svijetlo, i to je to.

Dezodoracija

Lonac za kuhanje s octom dobar je za uklanjanje mirisa i sprječavanje hrđe.

Prvo ulijte 1 žlicu Shanxi odležanog octa u lonac. Kuhajte na laganoj vatri.

Zatim štapićima pritisnite pamučnu krpu, umočite je u otopinu octa, ravnomjerno brišite unutarnju stijenku posude 3 do 5 minuta, pričekajte da otopina octa u posudi pocrni i izlijte.

Zatim ponovno dodajte odgovarajuću količinu vode u lonac i pustite da zavrije na jakoj vatri dok voda ne postane mlaka.

Zatim ravnomjerno obrišite unutarnju stijenku lonca pamučnom krpom.

Na kraju odlijte toplu vodu i osušite površinu kuhinjskom krpom.

Đumbir pomaže u uklanjanju neugodnih mirisa

Prvo u lonac stavite komadić đumbira.

Zatim štapićima pritisnite kriške đumbira i brišite ih naprijed-natrag u loncu 3 do 5 minuta, ravnomjerno brišući svaki dio unutarnje stijenke lonca.

Osim toga, željezni lonac potrebno je redovito održavati tijekom korištenja lonca, što može produljiti njegov vijek trajanja! !

Na kraju, kada koristite željezni lonac, treba napomenuti da nije preporučljivo koristiti željezni lonac za kuhanje kiselog voća kao što su lovor, glog i rakovica. Budući da ovo kiselo voće sadrži voćnu kiselinu, izazvat će kemijsku reakciju kada naiđe na željezo, što će rezultirati spojevima s niskim sadržajem željeza, što može uzrokovati trovanje nakon jela. Nemojte koristiti željezni lonac za kuhanje mungo graha, jer će tanini sadržani u kožici graha kemijski reagirati sa željezom stvarajući crne željezne tanine, koji će juhu od mungo graha pocrniti, što utječe na okus i probavu i apsorpciju u ljudskom tijelu. .

Sljedeći:

Enamel cast iron cookware user guide

Najnovije vijesti