Հլս . 13, 2023 17:15 Վերադառնալ ցուցակին

Ինչպե՞ս պահպանել չուգունից պատրաստված սպասքը:

(2022-06-09 06:51:32)

Նախապես համեմեք թուջե տապակը, թուջե տապակը, թուջե կաթսան կամ չուգունից պատրաստված սպասքը:

Գնված երկաթե տապակները օգտագործելուց առաջ անհրաժեշտ է «բացել», իսկ օգտագործման ընթացքում պետք է զգույշ լինել: Ճիշտ այնպես, ինչպես մարդու մաշկը, այն պետք է ամեն օր պայծառ լինի: «Կաթսան եռացնելը» այն է, ինչ մենք անվանում ենք «կաթսան բարձրացնել», «կաթսան քաշել» և «կաթսան ճոճել»: Ստորև բերված մեթոդները.

Նախ կաթսան դնել կրակի վրա, լցնել համապատասխան քանակությամբ ջուր, բարձր կրակի վրա եռացնել և եփել մոտ 10 րոպե, ապա անջատել կրակը։

Երկրորդ, երբ կաթսայի ջուրը իջնում է գոլի, կաթսայի ներքին պատը հավասարաչափ սրբել բամբակյա կտորով:

Երրորդ, քսել կափարիչի հետ միասին:

Չորրորդ՝ կափարիչը մաքրելուց հետո մակերեսի խոնավությունը սրբել շորով:

Հինգերորդ, ջուրը թափեք կաթսայի մեջ և պատրաստեք մաքրող շերտ:

Վեցերորդ, չորացրեք ջուրը կաթսայում:

Ժանգը

Ժանգի կանխարգելում

Սովորական երկաթե ամանները հեշտ են ժանգոտվում։ Եթե մարդու օրգանիզմը չափազանց շատ երկաթի օքսիդ է ներծծում, այսինքն՝ ժանգը, դա վնաս կհասցնի լյարդին։ Այսպիսով, մենք պետք է ամեն ինչ աշխատենք, որպեսզի այն չժանգոտվի օգտագործման ժամանակ:

Նախ, սնունդը մի գիշերում մի թողեք: Միաժամանակ աշխատեք ապուրը երկաթե կաթսայով չեփել, որպեսզի խուսափեք կերակուրի յուղի շերտի անհետացումից, որը պաշտպանում է երկաթե կաթսայի մակերեսը ժանգոտելուց։ Կաթսան մաքրելիս պետք է նաև օգտագործել հնարավորինս քիչ լվացող միջոց, որպեսզի պաշտպանիչ շերտը չթափվի: Կաթսան մաքրելուց հետո փորձեք հնարավորինս սրբել կաթսայի ջուրը՝ ժանգը կանխելու համար։ Բանջարեղենը երկաթե թավայի մեջ տապակելիս արագ խառնեք և ավելացրեք քիչ ջուր՝ վիտամինների կորուստը նվազեցնելու համար:

հեռացնել ժանգը

Եթե կա ժանգ, կան միջոցներ, եկեք միասին սովորենք։

Եթե ժանգը թանձր չէ, 20 գրամ քացախը լցրեք երկաթե տաք կաթսայի մեջ, այրելիս կոշտ խոզանակով քսեք, թափեք կեղտոտ քացախը և լվացեք ջրով։

Կամ կաթսայի մեջ մի քիչ աղ լցրեք, դեղին տապակեք, կաթսան սրբեք, ապա մաքրեք կաթսան, ավելացրեք ջուր և 1 ճաշի գդալ ձեթ, որ եռա, թափեք, լվացեք կաթսան։

Եթե դա նոր գնված երկաթե կաթսա է, ապա ժանգը հեռացնելուց հետո անհրաժեշտ է «զտել» կաթսան։ Մեթոդն այն է, որ երկաթե կաթսան տաքացնենք վառարանի վրա և մի քանի անգամ խոզի միսով սրբենք։ Երևում է, որ խոզի ճարպը ընկղմված է կաթսայի մեջ, և այն սև ու պայծառ տեսք ունի, և վերջ։

Հոտազերծում

Քացախի կաթսան լավ է հոտը հեռացնելու և ժանգը կանխելու համար:

Կաթսայի մեջ նախ լցնել 1 ճաշի գդալ Շանսի հնեցված քացախ։ Եփել մարմանդ կրակի վրա։

Այնուհետև փայտիկներով սեղմել բամբակյա կտորը, թաթախել քացախի լուծույթի մեջ, 3-ից 5 րոպե հավասարաչափ սրբել կաթսայի ներքին պատը, սպասել, որ կաթսայի քացախի լուծույթը սևանա և դուրս թափել։

Այնուհետև կաթսայի մեջ ավելացրեք համապատասխան քանակությամբ ջուր և բարձր ջերմության վրա եռացրեք մինչև ջուրը գոլ դառնա:

Այնուհետև բամբակյա կտորով հավասարաչափ սրբել կաթսայի ներքին պատը։

Վերջում լցնել տաք ջուրը և մակերեսը չորացնել խոհանոցային սրբիչով։

Կոճապղպեղը օգնում է հեռացնել հոտերը

Նախ կաթսայի մեջ լցրեք մի կտոր կոճապղպեղ։

Այնուհետև կոճապղպեղի կտորները սեղմեք փայտիկներով և 3-ից 5 րոպե ետ ու առաջ սրբեք կաթսայի մեջ՝ հավասարաչափ սրբելով կաթսայի ներքին պատի յուրաքանչյուր հատվածը:

Բացի այդ, երկաթե ամանը պետք է կանոնավոր կերպով պահպանվի երկաթե կաթսայի օգտագործման ընթացքում, ինչը կարող է երկարացնել դրա կյանքը: !

Ի վերջո, երկաթե կաթսա օգտագործելիս պետք է նշել, որ նպատակահարմար չէ օգտագործել երկաթե կաթսա՝ թթվային մրգեր եփելու համար, ինչպիսիք են բեյբերին, ալոճենը և խեցգետինը: Քանի որ այս թթվային մրգերը պարունակում են մրգային թթու, նրանք կառաջացնեն քիմիական ռեակցիա, երբ նրանք հանդիպեն երկաթի հետ, ինչը հանգեցնում է ցածր երկաթի միացությունների, որոնք կարող են թունավորվել ուտելուց հետո: Մի օգտագործեք երկաթե կաթսա մունգ լոբի պատրաստելու համար, քանի որ լոբի կեղևում պարունակվող դաբաղը քիմիապես փոխազդում է երկաթի հետ՝ ձևավորելով սև երկաթի դաբաղանյութ, որը կսևացնի մունգի ապուրը՝ ազդելով մարդու օրգանիզմի համի և մարսողության և կլանման վրա: .

Հաջորդ:

Enamel cast iron cookware user guide

Վերջին նորություններ