ივლ . 13, 2023 17:15 სიაში დაბრუნება

როგორ შევინარჩუნოთ თუჯის ჭურჭელი?

(2022-06-09 06:51:32)

თუჯის ტაფა, თუჯის ტაფა, თუჯის ქვაბი ან თუჯის ჭურჭელი წინასწარ დაასხით.

ნაყიდი რკინის ტაფები გამოყენებამდე საჭიროა "გახსნა" და გამოყენების პროცესში სიფრთხილეა საჭირო. ისევე, როგორც ადამიანის კანი, მას ყოველდღიურად სჭირდება ბზინვარება. „ჭურჭლის მოხარშვა“ არის ის, რასაც ჩვენ ვეძახით „ჭურჭლის აწევას“, „ჭურჭლის აწევას“ და „ქოთანის რხევას“. მეთოდები, როგორც ქვემოთ:

ჯერ ქვაბი დადგით ცეცხლზე, დაასხით შესაბამისი რაოდენობის წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი.

მეორეც, როცა ქვაბში წყალი თბილად ჩამოვარდება, ქოთნის შიდა კედელი თანაბრად გაწმინდეთ ბამბის ქსოვილით.

მესამე, გახეხეთ სახურავთან ერთად.

მეოთხე, სახურავის გაწმენდის შემდეგ ზედაპირის ტენიანობა ქსოვილით გაწმინდეთ.

მეხუთე, ჩაასხით წყალი ქვაბში და მოამზადეთ საწმენდი ბალიშები.

მეექვსე, გაამშრალე წყალი ქვაბში.

ჟანგი

ჟანგის პრევენცია

ჩვეულებრივი რკინის ქოთნები ადვილად ჟანგდება. თუ ადამიანის ორგანიზმი ზედმეტად შთანთქავს რკინის ოქსიდს, ანუ ჟანგს, ეს ზიანს აყენებს ღვიძლს. ამიტომ მაქსიმალურად უნდა ვეცადოთ, რომ არ დაჟანგოს გამოყენებისას.

პირველი, არ დატოვოთ საკვები ღამით. ამასთან, ეცადეთ, წვნიანი არ მოხარშოთ რკინის ქვაბში, რათა თავიდან აიცილოთ ზეთის ფენის გაქრობა, რომელიც იცავს რკინის ქვაბის ზედაპირს დაჟანგვისგან. ქოთნის დავარცხნისას ასევე უნდა გამოიყენოთ რაც შეიძლება ნაკლები სარეცხი საშუალება, რათა თავიდან აიცილოთ დამცავი ფენის გახეხვა. ქოთნის დავარცხნის შემდეგ შეეცადეთ ჭურჭელში წყალი მაქსიმალურად გაწუროთ, რათა არ დაჟანგვის. ბოსტნეულის რკინის ტაფაზე შეწვისას, სწრაფად მოურიეთ და დაამატეთ ნაკლები წყალი, რათა შეამციროთ ვიტამინების დაკარგვა.

ჟანგის მოცილება

თუ ჟანგია, წამალია, ერთად ვისწავლოთ!

თუ ჟანგი არ არის მძიმე, ჩაასხით 20 გრამი ძმარი ცხელ რკინის ქვაბში, წვის დროს გახეხეთ მყარი ფუნჯით, დაასხით ჭუჭყიანი ძმარი და გარეცხეთ წყლით.

ან ქვაბში ჩავყაროთ ცოტა მარილი, გაყვითლებული შევბრაწოთ, ქვაბი გავასუფთავოთ, შემდეგ გავასუფთავოთ ქვაბი, დავამატოთ წყალი და 1 სუფრის კოვზი ზეთი, რომ ადუღდეს, დავასხათ და ქვაბი გავრეცხოთ.

თუ ეს ახლად ნაყიდი რკინის ქოთანია, ჟანგის მოცილების შემდეგ საჭიროა ქოთნის „დახვეწა“. მეთოდია რკინის ქვაბის გაცხელება ღუმელზე და ღორის ხორცის ნაჭრით განმეორებით გაწმენდა. ჩანს, რომ ქონი ქვაბშია ჩაძირული და შავი და კაშკაშა ჩანს და ეგაა.

დეზოდორიზაცია

ძმრის მოსამზადებელი ქვაბი კარგია სუნის მოსაშორებლად და ჟანგის თავიდან ასაცილებლად.

ქვაბში ჯერ 1 სუფრის კოვზი დაძველებული შანქსის ძმარი ჩაასხით. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.

შემდეგ ბამბის ქსოვილს დაჭერით ჯოხებით, ჩაასხით ძმრის ხსნარში, 3-დან 5 წუთის განმავლობაში თანაბრად გაწმინდეთ ქოთნის შიდა კედელი, დაელოდეთ ქვაბში ძმრის ხსნარის გაშავებას და დაასხით.

შემდეგ ხელახლა ჩაასხით ქვაბში შესაბამისი რაოდენობის წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, სანამ წყალი არ გათბილდება.

შემდეგ ქოთნის შიდა კედელი თანაბრად გაწმინდეთ ბამბის ქსოვილით.

ბოლოს დაასხით თბილი წყალი და გაამშრალეთ ზედაპირი სამზარეულოს პირსახოცით.

ჯანჯაფილი ხელს უწყობს სუნის მოცილებას

ჯერ ქვაბში ჩავყაროთ ჯანჯაფილის ნაჭერი.

შემდეგ ჯანჯაფილის ნაჭრები დაჭერით ჯოხებით და გაწურეთ ქვაბში წინ და უკან 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, თანაბრად გაასუფთავეთ ქოთნის შიდა კედლის ყველა ნაწილი.

გარდა ამისა, რკინის ჭურჭელს რეგულარულად მოვლა სჭირდება რკინის ქოთნის გამოყენებისას, რამაც შეიძლება გაახანგრძლივოს მისი სიცოცხლე! !

დაბოლოს, რკინის ქოთნის გამოყენებისას უნდა აღინიშნოს, რომ არ არის მიზანშეწონილი რკინის ქოთნის გამოყენება მჟავე ხილის მოსამზადებლად, როგორიცაა ბეიბერი, კუნელი და კრაზანა. იმის გამო, რომ ეს მჟავე ხილი შეიცავს ხილის მჟავას, ისინი იწვევენ ქიმიურ რეაქციას რკინასთან შეხვედრისას, რის შედეგადაც წარმოიქმნება დაბალი რკინის შემცველობა, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა ჭამის შემდეგ. ნუ გამოიყენებთ რკინის ქვაბს ლობიოს მოსამზადებლად, რადგან ლობიოს კანში შემავალი ტანინები ქიმიურად რეაგირებს რკინასთან და წარმოქმნის შავი რკინის ტანინებს, რაც აშავებს მუხის წვნიანს, რაც გავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმის გემოზე, მონელებასა და შეწოვაზე. .

შემდეგი:

Enamel cast iron cookware user guide

Ახალი ამბები