Шіл . 13, 2023 17:15 Тізімге оралу

Шойыннан жасалған ыдысқа қалай күтім жасау керек?

(2022-06-09 06:51:32)

Шойын табаны, шойын табаны, шойын қазанды немесе шойын ыдысты алдын ала дайындаңыз.

Сатып алынған темір табаларды қолданар алдында «ашу» керек және пайдалану процесінде мұқият болу керек. Адамның терісі сияқты ол күнде жарқырап тұруы керек. «Қазан қайнату» - «қазан көтеру», «қазан тарту», «қазанды сермеу» деп атаймыз. Төмендегідей әдістер:

Алдымен қазанды отқа қойып, тиісті мөлшерде су құйып, қатты отта қайнатыңыз да, шамамен 10 минут пісіріңіз, содан кейін отты өшіріңіз.

Екіншіден, кәстрөлдегі су жылыға дейін төмендегенде, кәстрөлдің ішкі қабырғасын мақта матамен біркелкі сүртіңіз.

Үшіншіден, қақпақпен бірге сүртіңіз.

Төртіншіден, қақпақты тазалағаннан кейін бетінің ылғалдылығын шүберекпен сүртіңіз.

Бесіншіден, кастрюльдегі суды төгіп, тазартқышты дайындаңыз.

Алтыншыдан, кастрюльдегі суды құрғатыңыз.

Тот

Тоттың алдын алу

Қарапайым темір қазандарды тот басуға оңай. Адам ағзасына темір оксиді, яғни тотты көп сіңірсе, ол бауырға зиянын тигізеді. Сондықтан біз оны пайдалану кезінде тот баспауға тырысуымыз керек.

Біріншіден, тамақты түнде қалдырмаңыз. Сонымен қатар, темір қазанның бетін тот басудан сақтайтын май қабаты жоғалып кетпес үшін, сорпаны темір қазанмен пісірмеуге тырысыңыз. Кәстрөлді щеткамен тазалаған кезде, қорғаныс қабаты щеткамен кетпес үшін жуғыш затты мүмкіндігінше аз қолдану керек. Кәстрөлді щеткамен тазалап болған соң, тот баспау үшін кәстрөлдегі суды барынша сүртіп көріңіз. Көкөністерді темір табада қуырған кезде дәрумендердің жоғалуын азайту үшін тез араластырып, суды аз құйыңыз.

тотты кетіру

Тат болса, емі бар, бірге үйренейік!

Тот ауыр болмаса, ыстық темір қазанға 20 грамм сірке суын құйып, күйіп жатқанда қатты щеткамен щеткамен сүртіңіз, кір сірке суын төгіп тастаңыз, сумен жуыңыз.

Немесе қазанға аздап тұз салып, сары түспен қуырып, қазанды сүртіңіз, содан кейін қазанды тазалап, қайнату үшін су мен 1 ас қасық май құйыңыз, оны төгіп тастаңыз, қазанды жуыңыз.

Егер бұл жаңадан сатып алынған темір қазан болса, тот жойылғаннан кейін, қазанды «тазарту» керек. Әдіс - темір қазанды пешке қыздырып, оны шошқа етінің бір бөлігімен қайта-қайта сүрту. Шошқа майын қазанға батырып, қара-жарқын болып көрінетінін байқауға болады, бітті.

Дезодорация

Сірке суын пісіруге арналған кәстрөл иісті кетіруге және тоттың алдын алуға жақсы.

Алдымен кастрюльге 1 ас қасық Шанси сірке суын құйыңыз. Баяу отта пісіріңіз.

Содан кейін мақта матаны таяқшалармен басып, сірке суы ерітіндісіне малып, қазанның ішкі қабырғасын біркелкі 3-5 минут сүртіңіз, кастрюльдегі сірке суы ерітіндісінің қараюын күтіп, оны төгіңіз.

Содан кейін кастрюльге тиісті мөлшерде суды қайта қосып, су жылы болғанша қатты отта қайнатыңыз.

Содан кейін кәстрөлдің ішкі қабырғасын мақта матамен біркелкі сүртіңіз.

Соңында жылы суды төгіп, бетін ас үй сүлгімен құрғатыңыз.

Зімбір иістерді кетіруге көмектеседі

Алдымен кастрюльге зімбірдің бір бөлігін салыңыз.

Содан кейін, зімбір тілімдерін таяқшалармен басып, кастрюльдің ішкі қабырғасының әрбір бөлігін біркелкі сүртіп, кастрюльде 3-5 минут бойы алға-артқа сүртіңіз.

Сонымен қатар, темір қазанды пайдалану кезінде оны үнемі күтіп ұстау керек, бұл оның қызмет ету мерзімін ұзартуы мүмкін! !

Соңында, темір қазанды пайдаланған кезде айта кетейік, лавр, долана, шаян тәрізді қышқыл жемістерді пісіру үшін темір қазанды пайдаланбаған жөн. Бұл қышқыл жемістердің құрамында жеміс қышқылы болғандықтан, олар темірмен кездескен кезде химиялық реакция тудырады, нәтижесінде темірі аз қосылыстар пайда болады, бұл тамақ ішкеннен кейін улануды тудыруы мүмкін. Маш бұршағын пісіру үшін темір қазанды пайдаланбаңыз, өйткені бұршақ қабығындағы таниндер темірмен химиялық әрекеттесіп, қара темір таниндерін түзеді, бұл мош сорпасын қара түске айналдырып, дәмі мен ас қорытуына және адам ағзасының сіңуіне әсер етеді. .

Келесі:

Enamel cast iron cookware user guide

Соңғы жаңалықтар