Çi divê hûn di derbarê kelûpelên hesinî de zanibin?

(2022-06-09 06:47:11)

Niha mirov her ku diçe zêdetir bala xwe dide mijara tenduristiyê û her roj “xwarin” pêwîst e. Wekî ku tê gotin, "nexweşî ji dev û bextreşî ji dev dertê", xwarina bi tendurist gelek bala mirovan kişandiye. Amûrên pijandinê ji bo xwarina mirovan amûrek bêkêmasî ye. Di vî warî de pisporên Rêxistina Tenduristiyê ya Cîhanê bikaranîna polên hesinî pêşniyar dikin. Potikên hesinî bi gelemperî maddeyên din ên kîmyewî nagirin û oksît nakin. Di pêvajoya pijandin û pijandinê de, di qalikê hesinî de maddeyên hilweşandî namîne, û çu pirsgirêkek ketina jê tune. Madeyên hesin bihelin jî, ji bo girtina mirov baş e. Pisporên WHO di heman demê de bawer dikin ku pijandina di potek hesin de riya herî rasterast a lêzêdekirina hesin e. Îro em ê li ser zanyariyên têkildar ên li ser potê hesin fêr bibin.

Çêkera xwarinê çi ye

Kulîlkên ji aligirên hesin-karbonê yên ku naveroka wan ji %2 zêdetir karbon e hatine çêkirin. Hesinê pîşesaziyê bi gelemperî ji% 2 heta 4% karbonê dihewîne. Karbon di hesin rijandin de di forma grafît de heye, carinan jî di forma çîmentît de heye. Ji bilî karbonê, hesin ji sedî 1 heta 3% silicon, û her weha fosfor, sulfur û hêmanên din jî hene. Di hesinê alloy de hêmanên wekî nîkel, krom, molîbden, sifir, bor û vanadyûm jî hene. Karbon û silicon hêmanên sereke ne ku bandorê li mîkrostruktur û taybetmendiyên hesin rijandine.

Cast hesin dikare li jêr were dabeş kirin:

Hesinê gewr. Naveroka karbonê zêde ye (2,7% heya 4,0%), karbon bi gelemperî di forma grafîtek pelçiqandî de heye, û şikestin gewr e, ku wekî hesinê gewr tê binav kirin. Xala helînê ya nizm (1145-1250), piçûkbûna piçûk di dema zexmbûnê de, hêza pêçandî û serhişkiya nêzî pola karbonê, û şokbûna baş. Ew ji bo çêkirina beşên avahîsaziyê yên wekî nivîna amûra makîneyê, silindir û qutikê tê bikar anîn.

Hesinê spî. Naveroka karbon û silicon kêm e, karbon bi gelemperî di forma cementite de heye, û şikestî spî zîv e.

Feydeyên kelûpelên hesinî yên rijandin

Feydeyên kelûpelên hesinî yên avêtinê ev e ku veguheztina germê yekta ye, germahî nerm e, û di dema pijandinê de hêsan e ku meriv bi madeyên asîdî re were berhev kirin, ku ev yek çend caran naveroka hesin di xwarinê de zêde dike. Ji ber vê yekê ji bo ku nûjenkirina xwînê pêşve bibe û bigihîje mebesta dagirtina xwînê, ew bi hezaran salan bûye yek ji amûrên xwarinê yên bijarte. Hesinê ku bi gelemperî di laşê mirov de kêm e ji polên hesin tê, ji ber ku polên hesinî dikarin hêmanên hesin di dema pijandinê de têxin nav xwe, ku ji bo laşê mirov guncan e ku meriv jê bigire.

Profesorên xwarinê yên cîhanî destnîşan dikin ku tapên hesinî amûrên metbexê yên herî ewle ne. Kulîlkên hesinî bi piranî ji hesinê beraz têne çêkirin û bi gelemperî kîmyewiyên din tê de nînin. Di pêvajoya pijandin û pijandinê de, dê di qalikê hesin de maddeya hilweşandî nemîne û dê pirsgirêkek ji xwarê jî tune be. Her çend hesin hesin jê derkeve jî, ji bo laşê mirov baş e ku hesin jê bigire. Potek hesin bandorek alîkariyek baş li ser pêşîgirtina anemiya kêmbûna hesin heye. Ji ber bandora xwê ya li ser hesinê di bin germahiya bilind de, û ji ber hevdengiya di navbera potik û şokê de, hesinê neorganîkî yê li ser rûyê hundurê potanê bi pîvazek piçûk dibe toz. Piştî ku ev toz ji hêla laşê mirov ve têne guheztin, ew di bin bandora asîda mîdeyê de vediguhezin xwêyên hesin ên neorganîk, bi vî rengî dibin madeyên xav ên hematopoietîkî yên laşê mirov û bandora xwe ya alîkar a dermankirinê dikin. Alîkariya potê hesinî ya herî rasterast e.

Wekî din, Jennings, qunciknivîs û parêzvanek di kovara "Good Eating" a Amerîkî de, du feydeyên din ên çêkirina xwarinê di wok de ji laşê mirovan re jî destnîşan kir:

1. Hûn dikarin ji bo pijandinê di tava hesinî de kêmtir rûn bikar bînin. Ger panêya hesinê ji bo demek dirêj were bikar anîn, dê tebeqeyek rûnê bi xwezayî li ser rûyê erdê çêbibe, ku di bingeh de bi bandora panek ne-çîp re wekhev e. Di dema xwarinê de zêde rûn nedin, da ku rûnê pir zêde nexwin. Ji bo paqijkirina satila hesinî, tu deterjant hewce nake, tenê ava germ û firçeyek hişk bikar bînin da ku wê paqij bikin û bi tevahî hişk bikin.

2. Kevirên hesinî yên kevneşopî dikarin ji bandorên potansiyel ên kîmyewî yên zirardar ên li ser rûbera panên ne-çît dûr bixin. Tepsiyên nezelal bi gelemperî karbon tetrafluoride, kîmyewîyek ku dikare zirarê bide kezebê, bandorê li mezinbûnê bike, û tewra dibe sedema penceşêrê jî dihewîne. Di heman demê de lêkolîn hene ku nîşan didin ku ev kîmyewî dibe sedem ku jin zûtir bikeve menopauzê. Dema ku bi tava neçît tê pijandin, karbon tetrafluoride dê di germahiya bilind de bibe gazek, û dê ji hêla laşê mirovî ve digel dûmayên pijandinê were nefehm kirin. Ji bilî vê, rûbera tepsiya neçît bi kepçeyê tê xişandin û karbon tetrafluoride dê bikeve nav xwarinê û rasterast ji hêla mirovan ve were xwarin. Di tepsiyên hesinî yên kevneşopî de ev pêta kîmyewî tune ye û bi awayekî xwezayî xeterek wiha tune.