июль . 13, 2023 17:15 Тизмеге кайтуу

Чоюн идиштерди кантип сактоо керек?

(2022-06-09 06:51:32)

Чоюн табаны, чоюн табаны, чоюн казанды же чоюн идиштерди мезгилге чейин даярдаңыз.

Сатып алынган темир идиштерди колдонуудан мурун "ачуу" керек жана колдонуу процессинде этият болуу керек. Адамдын териси сыяктуу эле, ал күн сайын жарык болушу керек. “Казанды кайнатуу” – “казан көтөрүү”, “казан тартуу”, “казанды серметүү” деп аталат. Төмөнкү ыкмалар:

Алгач казанды отко коюп, тиешелүү өлчөмдөгү сууну куюп, катуу отто кайнатып, 10 мүнөттөй кайнатып, отту өчүрүп коюңуз.

Экинчиден, казандагы суу жылууга чейин түшкөндө, идиштин ички дубалын кебез чүпүрөк менен тегиз сүртүңүз.

Үчүнчүдөн, капкагы менен бирге сүртүңүз.

Төртүнчүдөн, капкакты тазалагандан кийин бетиндеги нымдуулукту чүпүрөк менен сүртүңүз.

Бешинчиден, казандагы сууну төгүп, шыпыргычты даярдаңыз.

Алтынчыдан, казанга сууну кургатуу.

Rust

Датты алдын алуу

Жөнөкөй темир казандарды дат басат. Адам денеси темир кычкылын, башкача айтканда, дат басып өтө көп болсо, боорго зыян алып келет. Ошондуктан биз аны колдонуу учурунда дат басып албаш үчүн болгон күчүбүздү жумшашыбыз керек.

Биринчиден, тамакты түнү менен калтырбаңыз. Ошол эле учурда темир казан менен шорпо бышырбаганга аракет кылыңыз, андыктан темир казандын бетин дат басып калуудан сактаган май катмары жоголуп кетпесин. Казанды щетка менен жууп жатканда, коргоочу катмарды щеткалап кетпеш үчүн мүмкүн болушунча аз жуугуч каражатты колдонушуңуз керек. Казанды щетка менен жуугандан кийин дат басып кетпеш үчүн казандагы сууну мүмкүн болушунча сүртүүгө аракет кылыңыз. Темир казанга жашылчаларды кууруп жатканда тез аралаштырып, сууну аз кошуп, витаминдердин жоголушун азайтыңыз.

дат жок кылуу

Дат бар болсо даба бар, чогуу үйрөнөлү!

Даты оор болбосо, ысык темир казанга 20 грамм уксус куюп, күйүп жатканда катуу щетка менен сүртүп, кир сиркесин төгүп, суу менен жууп коюңуз.

Же казанга бир аз туз салып, сары кууруп, казанды аарчып, анан казанды тазалап, суу жана 1 аш кашык майды салып кайнатып, төгүп, казанды жууп салабыз.

Эгерде ал жаңы сатылып алынган темир идиш болсо, дат кеткенден кийин, казанды «тазалоо» керек. Мештин үстүндөгү темир казанды ысытып, бир кесим чочконун эти менен кайра-кайра сүртүү ыкмасы. Чочко майы казанга чөмүлүп, кара, жаркыраган көрүнөт, бүттү.

Дезодорация

Уксус бышыруучу казан жыттан арылтуу жана дат басып кетпеши үчүн жакшы.

Казанга адегенде 1 аш кашык Шаньси уксусунан куюңуз. Жай отто бышырыңыз.

Андан соң кебез чүпүрөктү таякчалар менен басып, уксус эритмесине малып, казандын ички дубалын тегиз 3-5 мүнөт аарчып, казандагы уксус эритмеси карарып калганча күтүп, төгүп коюңуз.

Андан соң казанга тиешелүү өлчөмдөгү сууну кайра кошуп, суу жылуу болгонго чейин катуу отто кайнатыңыз.

Андан соң казандын ички дубалын кебез чүпүрөк менен тегиз сүртүңүз.

Акырында жылуу сууну төгүп, ашкана сүлгү менен үстүн кургатыңыз.

Имбирь жыттарды кетирүүгө жардам берет

Биринчиден, казанга имбирдин бир бөлүгүн салыңыз.

Андан кийин, имбирдин кесиндилерин таякчалар менен басып, казандын ички дубалынын ар бир бөлүгүн тегиз сүртүп, 3-5 мүнөт казанга алдыга жана артка сүртүңүз.

Мындан тышкары, темир идишти колдонуу учурунда аны үзгүлтүксүз тейлөө керек, бул анын өмүрүн узартат! !

Акыр-аягы, темир идишти колдонгондо айта кетчү нерсе, темир казанга лавр, долоно, крабап сыяктуу кислоталуу жемиштерди бышыруу максатка ылайыктуу эмес. Бул кычкыл жемиштерде мөмө кислотасы бар болгондуктан, алар темирге жолукканда химиялык реакцияга алып келет, натыйжада темири аз кошулмалар пайда болуп, жегенден кийин ууланууга алып келиши мүмкүн. Төө буурчакты бышыруу үчүн темир идишти колдонбоңуз, анткени төө буурчактын кабыгындагы таниндер темир менен химиялык реакцияга кирип, кара темир таниндерди пайда кылат, бул маш буурчактын шорпосу кара түскө айланат, бул адамдын организминин даамы жана сиңирүүсүнө жана сиңирүүсүнө таасирин тийгизет. .

Кийинки:

Enamel cast iron cookware user guide

Акыркы кабар