Wéi de Goss Iron Cookware ze erhalen?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Pre-season de Goss Pan, Goss Pan, Goss Pot oder Goss Kachgeschir.

Kaaft Eisenpfannen musse virum Gebrauch "opgemaach" ginn, a Suergfalt sollt während dem Gebrauchsprozess getraff ginn. Just wéi d'mënschlech Haut muss se all Dag strahlen. "D'Dëppe kachen" nenne mir "d'Dëppe erhéijen", "D'Dëppe zéien" an "d'Dëppe schwenken". Methode wéi hei ënnendrënner:

Als éischt de Pot op d'Feier setzen, eng entspriechend Quantitéit Waasser schëdden, iwwer héijer Hëtzt opkachen a fir ongeféier 10 Minutten kachen, dann d'Hëtzt ausschalten.

Zweetens, wann d'Waasser am Dëppe op lëschteg fällt, wëschen d'bannenzeg Mauer vum Dëppe gläichméisseg mat engem Kotteng.

Drëttens, scrub zesumme mam Deckel.

Véiert, wëschen d'Uewerflächfeuchtigkeit mat engem Stoff no der Botzen vum Deckel.

Fënneften, gitt d'Waasser am Dëppe eraus a preparéiert e Schrauwen.

Sechsten, dréchen d'Waasser am Dëppe.

2. Rust

Rust Präventioun

Gewéinlech Eisen Dëppen sinn einfach ze rustéieren. Wann de mënschleche Kierper ze vill Eisenoxid absorbéiert, dat heescht Rust, wäert et schueden fir d'Liewer. Also solle mir eist Bescht probéieren et net beim Gebrauch ze rusten.

Éischtens, loosst d'Iessen net iwwer Nuecht. Zur selwechter Zäit probéiert d'Zopp net mat engem Eisen Dëppen ze kachen, fir datt d'Verschwannen vun der Kachölschicht vermeit, déi d'Uewerfläch vum Eisen Dëppe schützt géint Rust. Beim Pinselen vum Dëppe sollt Dir och sou wéineg Wäschmëttel wéi méiglech benotzen fir ze vermeiden datt d'Schutzschicht erausgekürzt gëtt. Nodeems Dir den Dëppe gebastelt hutt, probéiert d'Waasser am Dëppe sou vill wéi méiglech ze wëschen fir Rost ze vermeiden. Wann Dir Geméis an enger Eisen Pan frittéiert, séier réieren a manner Waasser addéieren fir de Verloscht vu Vitaminnen ze reduzéieren.

ewechzehuelen Rust

Wann et Rost ass, ginn et Remedies, loosst eis zesumme léieren!

Wann de Rost net schwéier ass, gitt 20 Gramm Esseg an e waarmen Eisen Dëppe, Pinsel mat engem hart Pinsel beim Verbrennen, schëdden den dreckeg Esseg a wäscht et mat Waasser.

Oder e bësse Salz an d'Dëppe leeën, et giel braten, de Pot wëschen, dann de Pot botzen, Waasser an 1 Esslöffel Ueleg fir ze kachen, erausgoen a wäschen.

Wann et e nei kaaft Eisen Dëppe ass, nodeems de Rost ewechgeholl gëtt, ass et néideg fir den Dëppe ze "raffinéieren". D'Methode ass den Eisen Dëppe um Uewen ze erhëtzen an et ëmmer erëm mat engem Stéck Schweinefleesch ze wëschen. Et kann gesi ginn datt d'Spëtzt am Dëppe gedréckt ass, an et gesäit schwaarz an hell, an dat ass et.

3. Deodoriséierung

Den Esseg Kachpot ass gutt fir Geroch ze entfernen a Rost ze vermeiden.

Gidd als éischt 1 Esslöffel Shanxi alen Esseg an de Pot. Kachen iwwer niddereg Hëtzt.

Dann dréckt de Kotteng Stoff mat Stëfter, daucht se an d'Essegléisung, wëschen d'Bannenwand vum Dëppe gläichméisseg fir 3 bis 5 Minutten, waart bis d'Essegléisung am Dëppe schwaarz gëtt a gitt se eraus.

Dann nees eng entspriechend Quantitéit Waasser an den Dëppe bäiginn an iwwer héijer Hëtzt opkachen, bis d'Waasser lëschteg ass.

Dann wëschen d'Bannenmauer vum Dëppe gläichméisseg mat engem Kotteng.

Schlussendlech gitt d'waarme Waasser of a trocken d'Uewerfläch mat engem Küchentuch.

Ingwer hëlleft Geroch ze läschen

Als éischt setzt e Stéck Ingwer an de Pot.

Dann dréckt d'Ginger Scheiwen mat Stëfter a wëschen se an d'Dëppe fir 3 bis 5 Minutten zréck an zréck, wëschen all Deel vun der banneschten Mauer vum Dëppe gläichméisseg.

Ausserdeem muss den Eisen Dëppe regelméisseg bei der Benotzung vum Eisen Dëppe gepflegt ginn, wat säi Liewen verlängeren kann! !

Schlussendlech, wann Dir en Eisen Dëppe benotzt, sollt et bemierkt ginn datt et net ubruecht ass en Eisen Dëppe ze benotzen fir sauer Uebst wéi Bayberry, Hawthorn a Crabapple ze kachen. Well dës sauer Uebst Uebstsäure enthalen, verursaache se eng chemesch Reaktioun wann se Eisen begéinen, wat zu nidderegen Eisenverbindungen resultéiert, wat Vergëftung nom Iessen verursaache kann. Benotzt keen Eisen Dëppe fir Mung Bounen ze kachen, well d'Tannine, déi an der Bounehaut enthale sinn, chemesch mat Eisen reagéiere fir schwaarz Eisen Tannine ze bilden, déi d'Mung Bean Zopp schwaarz maachen, wat de Geschmaach an d'Verdauung an d'Absorptioun vum mënschleche Kierper beaflosst. .