Jūl . 13, 2023 17:15 Atpakaļ uz sarakstu

Kā uzturēt čuguna traukus?

(2022-06-09 06:51:32)

Iepriekš noslaukiet čuguna pannu, čuguna pannu, čuguna katlu vai čuguna traukus.

Iegādātās dzelzs pannas pirms lietošanas nepieciešams "atvērt", un lietošanas procesā jābūt uzmanīgiem. Tāpat kā cilvēka ādai, tai katru dienu ir jābūt mirdzošai. “Katra vārīšana” ir tas, ko mēs saucam par “katla pacelšanu”, “katla vilkšanu” un “katla šūpošanu”. Tālāk norādītās metodes:

Vispirms uzliek katlu uz uguns, pārlej ar atbilstošu ūdens daudzumu, uz lielas uguns uzvāra un vāra aptuveni 10 minūtes, tad uguni nogriež.

Otrkārt, kad ūdens katlā nokrīt līdz remdenam, vienmērīgi noslaukiet katla iekšējo sienu ar kokvilnas drānu.

Treškārt, skrubi kopā ar vāku.

Ceturtkārt, pēc vāka tīrīšanas noslaukiet virsmas mitrumu ar drānu.

Piektkārt, izlejiet ūdeni katlā un sagatavojiet tīrīšanas spilventiņu.

Sestkārt, nosusiniet ūdeni katlā.

Rūsa

Rūsas novēršana

Parastie dzelzs podi viegli rūsē. Ja cilvēka ķermenis absorbē pārāk daudz dzelzs oksīda, tas ir, rūsas, tas nodarīs kaitējumu aknām. Tāpēc mums ir jādara viss iespējamais, lai lietošanas laikā tas nerūsētu.

Pirmkārt, neatstājiet ēdienu uz nakti. Tajā pašā laikā mēģiniet nevārīt zupu ar dzelzs katlu, lai nepazustu cepamās eļļas slānis, kas aizsargā dzelzs katla virsmu no rūsēšanas. Tīrot katlu, jālieto arī pēc iespējas mazāk mazgāšanas līdzekļa, lai aizsargslānis netiktu izslaucīts. Pēc katla iztīrīšanas mēģiniet pēc iespējas vairāk noslaucīt ūdeni katlā, lai novērstu rūsu. Cepot dārzeņus dzelzs pannā, apmaisot ātri apcepiet un pievienojiet mazāk ūdens, lai samazinātu vitamīnu zudumu.

noņemt rūsu

Ja ir rūsa, ir līdzekļi, mācīsimies kopā!

Ja rūsa nav smaga, karstā dzelzs katlā ielej 20 gramus etiķa, dedzinot ar cietu otu birstīt, netīro etiķi izlej un nomazgā ar ūdeni.

Vai arī ielieciet katlā nedaudz sāls, apcepiet to dzeltenā krāsā, noslaukiet katlu, pēc tam notīriet katlu, pievienojiet ūdeni un 1 ēdamkaroti eļļas, lai vārītos, izlejiet to un nomazgājiet katlu.

Ja tas ir tikko pirkts dzelzs pods, pēc rūsas noņemšanas nepieciešams pods "attīrīt". Metode ir uzsildīt dzelzs katlu uz plīts un atkārtoti noslaucīt ar cūkgaļas gabalu. Var redzēt, ka speķis ir iegremdēts katlā, un tas izskatās melns un košs, un viss.

Dezodorēšana

Etiķa katls ir piemērots smaku noņemšanai un rūsas novēršanai.

Vispirms katlā ielej 1 ēdamkaroti Shanxi izturēta etiķa. Vāra uz lēnas uguns.

Pēc tam kokvilnas drāniņu piespiež ar irbulīšiem, iemērc etiķa šķīdumā, 3 līdz 5 minūtes vienmērīgi noslauka katla iekšējo sienu, pagaidi, līdz katlā esošais etiķa šķīdums kļūst melns un izlej.

Pēc tam vēlreiz pievienojiet katlā atbilstošu ūdens daudzumu un uz lielas uguns uzvāra, līdz ūdens ir remdens.

Pēc tam vienmērīgi noslaukiet katla iekšējo sienu ar kokvilnas drānu.

Visbeidzot nolejiet silto ūdeni un nosusiniet virsmu ar virtuves dvieli.

Ingvers palīdz noņemt smakas

Vispirms ielieciet katlā gabaliņu ingvera.

Pēc tam ar irbulīšiem saspiediet ingvera šķēles un noslaukiet tās katlā šurpu turpu 3 līdz 5 minūtes, vienmērīgi noslaukot katru katla iekšējās sienas daļu.

Turklāt dzelzs pods ir regulāri jāapkopj dzelzs poda lietošanas laikā, kas var paildzināt tā kalpošanas laiku! !

Visbeidzot, lietojot dzelzs katlu, jāņem vērā, ka nav vēlams izmantot dzelzs katlu, lai pagatavotu skābus augļus, piemēram, lauru ogu, vilkābele un krabābeli. Tā kā šie skābie augļi satur augļskābi, tie, saskaroties ar dzelzi, izraisīs ķīmisku reakciju, radot savienojumus ar zemu dzelzs saturu, kas pēc ēšanas var izraisīt saindēšanos. Mung pupiņu vārīšanai neizmantojiet dzelzs katlu, jo pupiņu mizā esošie tanīni ķīmiski reaģēs ar dzelzi, veidojot melnos dzelzs tanīnus, kas padarīs mung pupiņu zupu melnu, ietekmējot garšu un cilvēka organisma gremošanu un uzsūkšanos. .

Nākamais:

Enamel cast iron cookware user guide

Jaunākās ziņas