Како да ги одржувате садовите за готвење од леано железо?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Пред-зачинете ја тавата од леано железо, тавата од леано железо, тенџерето од леано железо или садовите за готвење од леано железо.

Купените железни тави треба да се „отворат“ пред употреба и треба да се внимава при процесот на употреба. Исто како и човечката кожа, таа треба да биде сјајна секој ден. „Зовривање на тенџерето“ е она што го нарекуваме „кревање на тенџерето“, „влечење на тенџерето“ и „замавнување на тенџерето“. Методи како подолу:

Прво ставете го тенџерето на оган, прелијте со соодветна количина вода, оставете да зоврие на силен оган и варете околу 10 минути, а потоа исклучете го огнот.

Второ, кога водата во тенџерето ќе падне на млака, рамномерно избришете го внатрешниот ѕид на тенџерето со памучна крпа.

Трето, исчистете ги заедно со капакот.

Четврто, избришете ја влажноста на површината со крпа откако ќе го исчистите капакот.

Петто, истурете ја водата во тенџерето и подгответе рампа за чистење.

Шесто, исушете ја водата во тенџерето.

2. Рѓа

Спречување на 'рѓа

Обичните железни садови лесно се рѓосуваат. Ако човечкото тело апсорбира премногу железен оксид, односно 'рѓа, тоа ќе му наштети на црниот дроб. Затоа треба да се потрудиме да не рѓосува при употреба.

Прво, не оставајте храна преку ноќ. Во исто време, обидете се да не готвите супа со железен сад, за да избегнете исчезнување на слојот од маслото за јадење што ја штити површината на железната тава од 'рѓосување. Кога го четкате тенџерето, треба да користите што помалку детергент за да спречите бришење на заштитниот слој. Откако ќе го исчеткате тенџерето, обидете се да ја избришете водата во тенџерето колку што е можно повеќе за да спречите 'рѓа. Кога пржете зеленчук во железна тава, брзо промешајте и додајте помалку вода за да ја намалите загубата на витамини.

отстранете ја 'рѓата

Ако има 'рѓа, има лекови, ајде да научиме заедно!

Ако рѓата не е тешка, истурете 20 грама оцет во врело железно тенџере, четкајте со тврда четка додека гори, истурете го валканиот оцет и измијте го со вода.

Или ставете малку сол во тенџерето, пропржете го жолто, избришете го тенџерето, па исчистете го тенџерето, додадете вода и 1 лажица масло да зоврие, истурете го и измијте го тенџерето.

Доколку се работи за ново купено железно тенџере, откако ќе се отстрани рѓата, потребно е да се „рафинира“ тенџерето. Методот е да се загрее железниот сад на шпоретот и да се избрише со парче свинско месо повеќепати. Се гледа дека свинската маст е потопена во тенџерето, и изгледа црно и светло, и толку.

3. Дезодоризација

Садот за готвење со оцет е добар за отстранување на мирис и спречување на 'рѓа.

Во тенџерето прво истурете 1 лажица старее Шанкси оцет. Гответе на тивок оган.

Потоа притиснете ја памучната крпа со стапчиња за јадење, потопете ја во растворот од оцет, рамномерно избришете го внатрешниот ѕид на тенџерето 3 до 5 минути, почекајте растворот од оцет во тенџерето да поцрни и истурете го.

Потоа повторно додадете соодветна количина вода во тенџерето и оставете да зоврие на силен оган додека водата не стане млака.

Потоа рамномерно избришете го внатрешниот ѕид на тенџерето со памучна крпа.

На крајот истурете ја топлата вода и исушете ја површината со кујнска крпа.

Ѓумбирот помага да се отстранат мирисите

Најпрво во тенџерето ставете парче ѓумбир.

Потоа, притиснете ги парчињата ѓумбир со стапчиња за јадење и избришете ги напред-назад во тенџерето 3 до 5 минути, рамномерно бришејќи го секој дел од внатрешниот ѕид на тенџерето.

Дополнително, за време на употребата на железниот сад треба редовно да се одржува и да се одржува, што може да му го продолжи животниот век! !

Конечно, кога користите железен тенџере, треба да се забележи дека не е препорачливо да се користи железен тенџере за да се готви кисело овошје како што се bayberry, глог и ракови. Бидејќи овие кисели овошја содржат овошна киселина, тие ќе предизвикаат хемиска реакција кога ќе се сретнат со железо, што ќе резултира со соединенија со ниска содржина на железо, што може да предизвика труење после јадење. Не користете железен тенџере за готвење мунг, бидејќи танините содржани во кората од гравот хемиски ќе реагираат со железото и ќе формираат црни железни танини, што ќе ја поцрни супата од мунг, што ќе влијае на вкусот и варењето и апсорпцијата на човечкото тело. .