जुलै . 13, 2023 17:15 सूचीकडे परत

कास्ट आयर्न कुकवेअरची देखभाल कशी करावी?

(2022-06-09 06:51:32)

प्री-सीझन कास्ट आयर्न पॅन, कास्ट आयर्न स्किलेट, कास्ट आयर्न पॉट किंवा कास्ट आयर्न कुकवेअर.

खरेदी केलेले लोखंडी भांडे वापरण्यापूर्वी "उघडणे" आवश्यक आहे आणि वापर प्रक्रियेदरम्यान काळजी घेणे आवश्यक आहे. मानवी त्वचेप्रमाणेच ती दररोज तेजस्वी असणे आवश्यक आहे. "भांडे उकळणे" यालाच आपण "भांडे वाढवणे", "भांडे ओढणे" आणि "भांडे झुलवणे" असे म्हणतो. खालीलप्रमाणे पद्धती:

प्रथम, भांडे विस्तवावर ठेवा, योग्य प्रमाणात पाणी घाला, उच्च आचेवर उकळवा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवा, नंतर गॅस बंद करा.

दुसरे, जेव्हा भांड्यातील पाणी कोमट होईल तेव्हा भांड्याची आतील भिंत सुती कापडाने समान रीतीने पुसून टाका.

तिसरे, झाकणाने एकत्र घासून घ्या.

चौथे, झाकण साफ केल्यानंतर पृष्ठभागावरील ओलावा कापडाने पुसून टाका.

पाचवे, भांड्यात पाणी टाका आणि स्कॉअरिंग पॅड तयार करा.

सहावा, भांड्यात पाणी कोरडे करा.

गंज

गंज प्रतिबंध

सामान्य लोखंडी भांडी गंजणे सोपे आहेत. जर मानवी शरीराने जास्त प्रमाणात लोह ऑक्साईड शोषले, म्हणजे गंज, तर ते यकृताला हानी पोहोचवते. त्यामुळे वापरताना ते गंजू न देण्याचा आपण सर्वतोपरी प्रयत्न केला पाहिजे.

प्रथम, रात्रभर अन्न सोडू नका. त्याच वेळी, लोखंडी भांड्याने सूप न शिजवण्याचा प्रयत्न करा, जेणेकरुन लोखंडी भांड्याच्या पृष्ठभागावर गंजण्यापासून संरक्षण करणार्‍या स्वयंपाकाच्या तेलाचा थर नाहीसा होऊ नये. भांडे घासताना, संरक्षक थर घासण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्ही शक्य तितक्या कमी डिटर्जंटचा वापर केला पाहिजे. भांडे घासल्यानंतर, गंज टाळण्यासाठी भांडेमधील पाणी शक्य तितके पुसण्याचा प्रयत्न करा. लोखंडी कढईत भाजी तळताना झटकन तळून घ्या आणि कमी पाणी घाला जेणेकरून जीवनसत्त्वे कमी होतात.

गंज काढा

गंज असेल तर उपाय आहेत, चला एकत्र शिकूया!

गंज जड नसल्यास, गरम लोखंडी भांड्यात 20 ग्रॅम व्हिनेगर घाला, जळताना कठोर ब्रशने ब्रश करा, गलिच्छ व्हिनेगर ओतणे आणि पाण्याने धुवा.

किंवा भांड्यात थोडे मीठ टाकून, ते पिवळे तळून, भांडे पुसून घ्या, नंतर भांडे स्वच्छ करा, त्यात पाणी आणि 1 चमचे तेल उकळण्यासाठी घाला, ते ओता आणि भांडे धुवा.

जर ते नवीन विकत घेतलेले लोखंडी भांडे असेल तर, गंज काढून टाकल्यानंतर, भांडे "परिष्कृत" करणे आवश्यक आहे. स्टोव्हवर लोखंडी भांडे गरम करणे आणि डुकराच्या तुकड्याने ते वारंवार पुसणे ही पद्धत आहे. हे पाहिले जाऊ शकते की स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी भांड्यात विसर्जित केली आहे, आणि ती काळी आणि चमकदार दिसते, आणि तेच.

दुर्गंधीकरण

व्हिनेगर शिजवण्याचे भांडे गंध दूर करण्यासाठी आणि गंज टाळण्यासाठी चांगले आहे.

प्रथम भांड्यात 1 चमचे शांक्सी वृद्ध व्हिनेगर घाला. मंद आचेवर शिजवा.

नंतर कापसाचे कापड चॉपस्टिक्सने दाबा, व्हिनेगरच्या द्रावणात बुडवा, भांडेची आतील भिंत 3 ते 5 मिनिटे समान रीतीने पुसून टाका, पॉटमधील व्हिनेगरचे द्रावण काळे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि ते ओता.

नंतर भांड्यात योग्य प्रमाणात पाणी घाला आणि पाणी कोमट होईपर्यंत उच्च आचेवर उकळवा.

नंतर भांड्याची आतील भिंत सुती कापडाने समान रीतीने पुसून टाका.

शेवटी, कोमट पाणी ओता आणि किचन टॉवेलने पृष्ठभाग कोरडा करा.

आले दुर्गंधी दूर करण्यास मदत करते

प्रथम, आल्याचा तुकडा भांड्यात ठेवा.

नंतर, आल्याचे तुकडे चॉपस्टिक्सने दाबा आणि भांड्यात 3 ते 5 मिनिटे पुसून टाका, भांड्याच्या आतील भिंतीचा प्रत्येक भाग समान रीतीने पुसून टाका.

याव्यतिरिक्त, लोखंडी भांडे वापरताना, लोखंडी भांडे नियमितपणे देखभाल करणे आवश्यक आहे, जे त्याचे आयुष्य वाढवू शकते! !

शेवटी, लोखंडी भांडे वापरताना, हे लक्षात घ्यावे की बेबेरी, हॉथॉर्न आणि क्रॅबॅपल सारखी आम्लयुक्त फळे शिजवण्यासाठी लोखंडी भांडे वापरणे योग्य नाही. या आम्लयुक्त फळांमध्ये फळांचे आम्ल असल्यामुळे, जेव्हा त्यांना लोहाचा सामना करावा लागतो तेव्हा त्यांची रासायनिक प्रतिक्रिया होते, परिणामी कमी-लोह संयुगे निर्माण होतात, ज्यामुळे खाल्ल्यानंतर विषबाधा होऊ शकते. मूग शिजवण्यासाठी लोखंडी भांडे वापरू नका, कारण बीनच्या त्वचेमध्ये असलेले टॅनिन लोहाशी रासायनिक रीतीने विक्रिया करून काळे आयर्न टॅनिन तयार करतात, ज्यामुळे मूगाचे सूप काळे होईल, मानवी शरीराच्या चव आणि पचन आणि शोषणावर परिणाम होईल. .

पुढे:

Enamel cast iron cookware user guide

ताजी बातमी