जुलाई . 13, 2023 17:15 सूचीमा फर्कनुहोस्

कास्ट आइरन कुकवेयर कसरी कायम गर्ने?

(2022-06-09 06:51:32)

प्रि-सिजन कास्ट आइरन प्यान, कास्ट आइरन स्किलेट, कास्ट आइरन भाँडो वा कास्ट आइरन कुकवेयर।

किनेका फलामका प्यानहरू प्रयोग गर्नु अघि "खोल्नु" आवश्यक छ, र प्रयोग प्रक्रियाको समयमा हेरचाह गर्नुपर्छ। मानव छाला जस्तै, यो हरेक दिन उज्ज्वल हुनु आवश्यक छ। "भाँडो उमाल्नु" लाई हामी "भाँडो उठाउनु", "भाँडो तान्नु" र "भाँडो घुमाउनु" भन्ने गर्छौं। निम्नानुसार विधिहरू:

पहिले, भाँडोलाई आगोमा राख्नुहोस्, उचित मात्रामा पानी हाल्नुहोस्, उच्च तातोमा फोडामा ल्याउनुहोस्, र लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी बन्द गर्नुहोस्।

दोस्रो, जब भाँडामा पानी मनतातो हुन जान्छ, भाँडोको भित्री पर्खाललाई सुती कपडाले समान रूपमा पुछ्नुहोस्।

तेस्रो, ढक्कनको साथ स्क्रब गर्नुहोस्।

चौथो, ढक्कन सफा गरेपछि सतहको नमीलाई कपडाले पुछ्नुहोस्।

पाँचौं, बर्तनमा पानी खन्याउनुहोस् र स्काउरिङ प्याड तयार गर्नुहोस्।

छैटौं, भाँडोमा पानी सुकाउनुहोस्।

खिया

रस्ट रोकथाम

साधारण फलामका भाँडोमा खिया लाग्न सजिलो हुन्छ। यदि मानव शरीरले धेरै आइरन अक्साइड, अर्थात्, खिया अवशोषित गर्छ भने, यसले कलेजोलाई हानि पुर्‍याउँछ। त्यसैले हामीले प्रयोगको क्रममा यसलाई खिया लाग्न नदिने प्रयास गर्नुपर्छ।

पहिलो, खाना रातभर नछोड्नुहोस्। एकै समयमा, फलामको भाँडोमा सूप नपकाउने प्रयास गर्नुहोस्, ताकि खाना पकाउने तेलको तह हराउनबाट बच्न जसले फलामको भाँडोको सतहलाई खिया लाग्नबाट बचाउँछ। भाँडो माझ्दा, सुरक्षात्मक तहलाई ब्रश हुनबाट रोक्नको लागि तपाईले सकेसम्म थोरै डिटर्जेन्ट पनि प्रयोग गर्नुपर्छ। भाँडो ब्रश गरेपछि, खियाबाट बच्नको लागि भाँडोमा भएको पानीलाई सकेसम्म पुछ्ने प्रयास गर्नुहोस्। फलामको प्यानमा तरकारी फ्राइ गर्दा, छिट्टै भुने र भिटामिनको क्षति कम गर्न कम पानी हाल्नुहोस्।

खिया हटाउनुहोस्

खिया छ भने उपाय छ, सिकौं सँगै !

यदि खिया भारी छैन भने, तातो फलामको भाँडोमा 20 ग्राम सिरका हाल्नुहोस्, जलाउँदा कडा ब्रशले ब्रश गर्नुहोस्, फोहोर सिरका खन्याउनुहोस् र पानीले धुनुहोस्।

वा भाँडोमा अलिकति नुन हालेर पहेंलो पारेर भाँडो पुछेर भाँडो सफा गर्नुहोस्, पानी र १ चम्चा तेल उमाल्नुहोस्, खन्याउनुहोस् र भाँडो धुनुहोस्।

यदि यो भर्खरै किनेको फलामको भाँडो हो भने, खिया हटाइसकेपछि, भाँडोलाई "परिष्कृत" गर्न आवश्यक छ। विधि भनेको चुलोमा फलामको भाँडो तताएर बारम्बार सुँगुरको टुक्राले पुछ्ने हो। यो देख्न सकिन्छ कि चाउरो भाँडोमा डुबाइएको छ, र यो कालो र उज्यालो देखिन्छ, र यो हो।

दुर्गन्ध

सिरका पकाउने भाँडो गन्ध हटाउन र खिया रोक्नको लागि राम्रो छ।

पहिले भाँडामा १ चम्चा शान्क्सी एज्ड भिनेगर हाल्नुहोस्। कम गर्मी मा पकाउनुहोस्।

त्यसपछि सुती कपडालाई चपस्टिकले थिचेर सिरकाको घोलमा डुबाउनुहोस्, भाँडोको भित्री भित्तालाई ३ देखि ५ मिनेटसम्म समान रूपमा पुछ्नुहोस्, भाँडोमा रहेको भिनेगरको घोल कालो नभएसम्म कुर्नुहोस् र खन्याउनुहोस्।

त्यसपछि भाँडामा उपयुक्त मात्रामा पानी थप्नुहोस् र पानी न्यानो नभएसम्म उच्च तातोमा उमालेर ल्याउनुहोस्।

त्यसपछि भाँडोको भित्री पर्खाललाई सुती कपडाले समान रूपमा पुछ्नुहोस्।

अन्तमा, तातो पानी खन्याउनुहोस् र भान्साको तौलियाले सतह सुकाउनुहोस्।

अदुवाले दुर्गन्ध हटाउन मद्दत गर्छ

सबैभन्दा पहिले भाँडोमा अदुवाको टुक्रा राख्नुहोस्।

त्यसपछि, अदुवाका टुक्राहरूलाई चपस्टिक्सले थिच्नुहोस् र भाँडोको भित्री पर्खालको प्रत्येक भागलाई समान रूपमा 3 देखि 5 मिनेटसम्म भाँडोमा पुछ्नुहोस्।

थप रूपमा, फलामको भाँडोको प्रयोगको क्रममा फलामको भाँडो नियमित रूपमा मर्मत गर्न आवश्यक छ, जसले यसको जीवन लम्ब्याउन सक्छ! !

अन्तमा, फलामको भाँडो प्रयोग गर्दा, यो ध्यान दिनुपर्छ कि बेबेरी, हथर्न र क्र्याबपल जस्ता अम्लीय फलहरू पकाउन फलामको भाँडो प्रयोग गर्नु उचित हुँदैन। किनभने यी अम्लीय फलहरूमा फलाम एसिड हुन्छ, तिनीहरूले फलामको सामना गर्दा रासायनिक प्रतिक्रिया निम्त्याउनेछन्, फलाम कम-फलाम यौगिकहरू, जसले खाने पछि विषाक्त हुन सक्छ। मुगको दाना पकाउन फलामको भाँडो प्रयोग नगर्नुहोस्, किनभने सिमीको छालामा पाइने ट्यानिनले फलामसँग रासायनिक प्रतिक्रिया गरी कालो आइरन ट्यानिन बनाउँछ, जसले मुगको सूपलाई कालो बनाउँछ, जसले मानव शरीरको स्वाद, पाचन र अवशोषणलाई असर गर्छ। ।

अर्को:

Enamel cast iron cookware user guide

ताजा खबर