Nov . 23, 2024 15:20 Back to list

پيتزا آهني رو روي گليل گاز بنداز

پخت پیتزا در تابه چدنی روی گریل گازی

پیتزا یکی از غذاهای محبوب در سرتاسر جهان است که به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود. یکی از بهترین و لذت‌بخش‌ترین روش‌ها برای تهیه پیتزا، استفاده از تابه چدنی روی گریل گازی است. این روش نه تنها طعم پیتزا را بهتر می‌کند، بلکه به شما این امکان را می‌دهد تا از طعم و عطر کباب کردن در فضای باز نیز بهره‌مند شوید. در این مقاله به بررسی مزایای استفاده از تابه چدنی برای پخت پیتزا و نحوه انجام آن خواهیم پرداخت.

مزایای تابه چدنی

تابه چدنی یکی از بهترین وسایل پخت و پز است که می‌تواند حرارت را به طور یکنواخت توزیع کند. این ویژگی به شما کمک می‌کند تا پیتزاهایی با خمیر ترد و مواد پخته شده به شکل مناسب بپزید. همچنین، تابه چدنی قادر است حرارت را در مدت زمان طولانی نگه‌دارد و این امر باعث می‌شود که پیتزا سریع‌تر و بهتر پخته شود. علاوه بر این، تابه چدنی به دلیل خاصیت غیرچسبنده خود، به شما این امکان را می‌دهد تا از چسبیدن مواد به سطح تابه جلوگیری کنید.

آماده‌سازی پیتزا

قبل از شروع به پخت پیتزا، باید تمام مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه خمیر پیتزا، شما به آرد، آب، مخمر، نمک و روغن زیتون احتیاج دارید. پس از آماده کردن خمیر و گذاشتن آن برای استراحت، می‌توانید به تهیه مواد رویه پیتزا بپردازید. گوجه‌فرنگی، پنیر، زیتون، فلفل دلمه‌ای، قارچ و سوسیس ازجمله مواد پرطرفدار برای تهیه پیتزا هستند.

1. گرم کردن گریل ابتدا باید گریل گازی را روشن کرده و آن را روی حرارت متوسط گرم کنید. چند دقیقه صبر کنید تا دما به حدود ۲۲۰ درجه سانتیگراد برسد.

cast iron pizza pan on gas grill

2. آماده‌سازی تابه چدنی قبل از قرار دادن تابه چدنی روی گریل، کف آن را با کمی روغن زیتون چرب کنید تا از چسبیدن خمیر جلوگیری شود. در این مرحله می‌توانید تابه را نیز روی گریل قرار دهید تا به خوبی گرم شود.

3. قرار دادن خمیر در تابه پس از گرم شدن تابه، خمیر پیتزا را به آرامی به داخل تابه انتقال دهید و آن را با دست به صورت یکنواخت پخش کنید. مطمئن شوید که خمیر دیواره‌های تابه را به خوبی پوشش داده است.

4. اضافه کردن مواد حال زمان آن رسیده که مواد رویه پیتزا را به سلیقه خودتان بر روی خمیر قرار دهید. می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی، پنیر و سایر مواد دلخواه استفاده کنید.

5. پخت پیتزا درب گریل را ببندید و اجازه دهید تا پیتزا به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته شود. مراقب دما باشید و در صورت نیاز حرارت را تنظیم کنید. باید پیتزا تا زمانی که پنیر ذوب شده و خمیر قهوه‌ای طلایی شود، بپزد.

6. سرو پیتزا پس از اینکه پیتزا آماده شد، آن را از گریل خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. سپس می‌توانید آن را برش بزنید و سرو کنید.

نتیجه‌گیری

پخت پیتزا در تابه چدنی روی گریل گازی تجربه‌ای لذت‌بخش و خوشمزه است که می‌تواند یک فعالیت اجتماعی عالی باشد. این روش به شما این امکان را می‌دهد که با خانواده و دوستان زمان خوبی را سپری کنید و پیتزای خانگی خود را تهیه کنید. با رعایت نکات فوق، شما می‌توانید پیتزای حرفه‌ای و خوشمزه‌ای را آماده کنید. پس از این تجربه مطمئناً هرگز به روش‌های دیگر باز نخواهید گشت!

le creuset enameled cast iron casserole