Nov . 02, 2024 01:47 Back to list

Xử lý gang nướng

Chăm sóc chảo gang để duy trì độ bền và hiệu suất

Chăm sóc chảo gang để duy trì độ bền và hiệu suất

Đầu tiên, khi mới mua chảo gang, bạn nên tiến hành quá trình tôi dầu (seasoning). Để thực hiện điều này, bạn cần làm sạch chảo bằng nước ấm và xà phòng, sau đó xả sạch và lau khô hoàn toàn. Tiếp theo, hãy bôi một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bề mặt chảo, bao gồm cả mặt trong và ngoài. Đặt chảo vào lò nướng ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 1 giờ. Quá trình này giúp tạo ra một lớp phủ bảo vệ, ngăn chặn sự ăn mòn và tăng cường độ chống dính cho chảo.

treating cast iron griddle

Sau mỗi lần sử dụng, hãy làm sạch chảo gang bằng nước ấm và một miếng bọt biển mềm. Tránh sử dụng xà phòng vì nó có thể làm mất đi lớp dầu đã được tôi. Nếu có thực phẩm dính trên bề mặt, bạn có thể sử dụng một ít muối thô để chà nhẹ nhàng. Sau khi làm sạch, hãy lau chảo bằng khăn khô và bôi một lớp dầu mỏng lên bề mặt trước khi cất giữ. Việc này sẽ giúp duy trì lớp bảo vệ và ngăn chặn sự oxy hóa.

Không nên ngâm chảo gang trong nước lâu vì điều này có thể dẫn đến sự rỉ sét. Thay vào đó, hãy cất giữ chảo ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nếu bạn sống ở khu vực ẩm ướt, hãy cân nhắc việc thêm một gói hút ẩm vào tủ đựng chảo để giữ cho môi trường luôn khô ráo.

Cuối cùng, nếu bạn nhận thấy chảo có dấu hiệu rỉ sét, đừng lo lắng! Bạn có thể chà sạch chảo bằng giấy nhám nhẹ, sau đó làm sạch lại và tiến hành quá trình tôi dầu như đã nêu ở trên. Với một chút chăm sóc, chảo gang của bạn sẽ đồng hành cùng bạn trong nhiều năm, mang lại những bữa ăn ngon miệng và những kỷ niệm đáng nhớ bên gia đình.

oem 30 inch cast iron skillet factories