Hoe het gietijzeren kookgerei te onderhouden?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Kruid de gietijzeren pan, gietijzeren koekenpan, gietijzeren pot of gietijzeren kookgerei voor.

Gekochte ijzeren pannen moeten voor gebruik worden "geopend" en er moet tijdens het gebruik op worden gelet. Net als de menselijke huid moet deze elke dag stralen. "De pot koken" noemen we "de pot optillen", "de pot trekken" en "de pot zwaaien". Methoden zoals hieronder:

Zet eerst de pan op het vuur, giet er een geschikte hoeveelheid water in, breng aan de kook op hoog vuur en kook ongeveer 10 minuten, en zet dan het vuur uit.

Ten tweede, als het water in de pot tot lauwwarm is geworden, veegt u de binnenwand van de pot gelijkmatig schoon met een katoenen doek.

Ten derde, schrob samen met het deksel.

Ten vierde, veeg het oppervlaktevocht af met een doek na het schoonmaken van het deksel.

Ten vijfde, giet het water in de pot en maak een schuursponsje klaar.

Ten zesde, droog het water in de pot.

2. Roest

Roest preventie

Gewone ijzeren potten zijn gemakkelijk te roesten. Als het menselijk lichaam te veel ijzeroxide opneemt, dat wil zeggen roest, zal dit de lever beschadigen. We moeten dus ons best doen om het tijdens gebruik niet te laten roesten.

Laat ten eerste geen eten 's nachts staan. Probeer tegelijkertijd geen soep te koken met een ijzeren pan, om te voorkomen dat de bakolielaag verdwijnt die het oppervlak van de ijzeren pan beschermt tegen roesten. Gebruik bij het borstelen van de pot zo min mogelijk afwasmiddel om te voorkomen dat de beschermlaag wordt uitgeborsteld. Probeer na het borstelen van de pot het water in de pot zoveel mogelijk weg te vegen om roestvorming te voorkomen. Bij het bakken van groenten in een ijzeren pan, roerbak snel en voeg minder water toe om het verlies van vitamines te verminderen.

roest verwijderen

Als er roest is, zijn er remedies, laten we samen leren!

Als de roest niet zwaar is, giet dan 20 gram azijn in een hete ijzeren pot, borstel tijdens het branden met een harde borstel, giet de vuile azijn eruit en was het met water.

Of doe een beetje zout in de pan, bak het geel, veeg de pan schoon, maak de pan schoon, voeg water en 1 eetlepel olie toe aan de kook, giet het uit en was de pan.

Als het een nieuw gekochte ijzeren pot is, moet de pot, nadat de roest is verwijderd, worden "verfijnd". De methode is om de ijzeren pot op het fornuis te verwarmen en herhaaldelijk met een stuk varkensvlees af te vegen. Het is te zien dat het reuzel in de pot is ondergedompeld en het ziet er zwart en helder uit, en dat is alles.

3. Ontgeuring

De azijn kookpot is goed voor het verwijderen van geur en het voorkomen van roest.

Giet eerst 1 eetlepel Shanxi oude azijn in de pot. Kook op laag vuur.

Druk vervolgens met stokjes op de katoenen doek, dompel het in de azijnoplossing, veeg de binnenwand van de pot gedurende 3 tot 5 minuten gelijkmatig schoon, wacht tot de azijnoplossing in de pot zwart wordt en giet het uit.

Voeg vervolgens opnieuw een geschikte hoeveelheid water toe aan de pan en breng op hoog vuur aan de kook tot het water lauw is.

Veeg vervolgens de binnenwand van de pot gelijkmatig af met een katoenen doek.

Giet tot slot het warme water af en droog het oppervlak af met een theedoek.

Gember helpt geuren te verwijderen

Doe eerst een stukje gember in de pot.

Druk vervolgens met eetstokjes op de plakjes gember en veeg ze gedurende 3 tot 5 minuten heen en weer in de pot, waarbij u elk deel van de binnenwand van de pot gelijkmatig afveegt.

Daarnaast moet de ijzeren pot regelmatig worden onderhouden tijdens het gebruik van de ijzeren pot, wat de levensduur kan verlengen! !

Tot slot, wanneer u een ijzeren pan gebruikt, moet u er rekening mee houden dat het niet raadzaam is om een ​​ijzeren pan te gebruiken om zure vruchten zoals laurier, meidoorn en krabappel te koken. Omdat deze zure vruchten fruitzuur bevatten, zullen ze een chemische reactie veroorzaken wanneer ze ijzer tegenkomen, wat resulteert in ijzerarme verbindingen, die na het eten vergiftiging kunnen veroorzaken. Gebruik geen ijzeren pot om mungbonen te koken, omdat de tannines in de bonenhuid chemisch reageren met ijzer om zwarte ijzertannines te vormen, die de mungbonensoep zwart maken, wat de smaak en de spijsvertering en opname door het menselijk lichaam beïnvloedt. .