ଜୁଲାଇ 13, 2023 17:15 ତାଲିକାକୁ ଫେରନ୍ତୁ |

କାଷ୍ଟ ଆଇରନ୍ କୁକୱେର୍ କିପରି ପରିଚାଳନା କରିବେ?

(2022-06-09 06:51:32)

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ୟାନ, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ସ୍କିଲେଟ୍, କାଷ୍ଟ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି କିମ୍ବା କାଷ୍ଟ ଲୁହା ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ |

କିଣାଯାଇଥିବା ଲୁହା ପାତ୍ରଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ "ଖୋଲିବା" ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଯତ୍ନବାନ ହେବା ଉଚିତ | ମଣିଷର ଚର୍ମ ପରି, ଏହା ପ୍ରତିଦିନ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | "ହାଣ୍ଡି ଫୁଟାଇବା" ଯାହାକୁ ଆମେ "ହାଣ୍ଡି ଉଠାଇବା", "ହାଣ୍ଡି ଟାଣିବା" ଏବଂ "ହାଣ୍ଡି ସୁଇଙ୍ଗ୍" ବୋଲି କହିଥାଉ | ନିମ୍ନରେ ପଦ୍ଧତିଗୁଡିକ:

ପ୍ରଥମେ, ହାଣ୍ଡିକୁ ନିଆଁରେ ରଖନ୍ତୁ, ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ପାଣିରେ pour ାଳନ୍ତୁ, ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ, ତାପରେ ଗରମ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |

ଦ୍ୱିତୀୟତ when, ଯେତେବେଳେ ହାଣ୍ଡିରେ ଥିବା ପାଣି ଉଷ୍ମ ହୋଇଯାଏ, ହାଣ୍ଡିର ଭିତର କାନ୍ଥକୁ ଏକ ସୂତା କପଡା ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ ପୋଛି ଦିଅ |

ତୃତୀୟ, lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଏକତ୍ର ସ୍କ୍ରବ୍ କରନ୍ତୁ |

ଚତୁର୍ଥ, lid ାଙ୍କୁଣୀ ସଫା କରିବା ପରେ ଏକ କପଡା ସହିତ ଭୂପୃଷ୍ଠର ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ପୋଛି ଦିଅ |

ପଞ୍ଚମ, ହାଣ୍ଡିରେ ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ସ୍କୋରିଂ ପ୍ୟାଡ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |

ଷଷ୍ଠ, ହାଣ୍ଡିରେ ପାଣି ଶୁଖାନ୍ତୁ |

କଳଙ୍କ |

କଳଙ୍କ ପ୍ରତିରୋଧ |

ସାଧାରଣ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକ କଳଙ୍କିତ ହେବା ସହଜ ଅଟେ | ଯଦି ମାନବ ଶରୀର ଅତ୍ୟଧିକ ଲ iron ହ ଅକ୍ସାଇଡ୍, ଅର୍ଥାତ୍ କଳଙ୍କ ଗ୍ରହଣ କରେ, ତେବେ ଏହା ଯକୃତକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ | ତେଣୁ ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ଏହାକୁ କଳଙ୍କିତ ନକରିବାକୁ ଆମେ ଯଥାସମ୍ଭବ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଉଚିତ୍ |

ପ୍ରଥମେ, ରାତାରାତି ଖାଦ୍ୟ ଛାଡନ୍ତୁ ନାହିଁ | ସେହି ସମୟରେ, ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ସହିତ ସୁପ୍ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ରନ୍ଧନ ତେଲ ସ୍ତରର ଅଦୃଶ୍ୟତାକୁ ଏଡାଇ ଦିଆଯିବ ଯାହା ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ପୃଷ୍ଠକୁ କଳଙ୍କରୁ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ | ହାଣ୍ଡିକୁ ଘଷିବାବେଳେ, ପ୍ରତିରକ୍ଷା ସ୍ତରକୁ ବାହାରକୁ ନଯିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଯଥାସମ୍ଭବ ଅଳ୍ପ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉଚିତ୍ | ହାଣ୍ଡିକୁ ଘଷିବା ପରେ ହାଣ୍ଡିରେ ଥିବା ପାଣିକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ ପୋଛିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ଏକ ଲୁହା ପ୍ୟାନରେ ପନିପରିବା ଭାଜିବାବେଳେ, ଶୀଘ୍ର ଭାଜନ୍ତୁ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ହ୍ରାସ ପାଇଁ କମ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |

କଳଙ୍କ ହଟାନ୍ତୁ |

ଯଦି କଳଙ୍କ ଅଛି, ଏହାର ପ୍ରତିକାର ଅଛି, ଆସନ୍ତୁ ଏକାଠି ଶିଖିବା!

ଯଦି କ ust ୍ଚା ଭାରୀ ନଥାଏ, ତେବେ ଏକ ଗରମ ଲୁହା ପାତ୍ରରେ 20 ଗ୍ରାମ ଭିନେଗାର pour ାଳନ୍ତୁ, ଜଳିବା ସମୟରେ ଏକ କଠିନ ବ୍ରଶ ସହିତ ବ୍ରଶ କରନ୍ତୁ, ମଇଳା ଭିନେଗାର pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ |

କିମ୍ବା ହାଣ୍ଡିରେ ଅଳ୍ପ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ହଳଦିଆ ଭାଜନ୍ତୁ, ହାଣ୍ଡିକୁ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ, ତା’ପରେ ହାଣ୍ଡିକୁ ସଫା କରନ୍ତୁ, ପାଣି ଏବଂ 1 ଟେବୁଲ ଚାମଚ ତେଲ ଫୁଟାନ୍ତୁ, pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଣ୍ଡିକୁ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ |

ଯଦି ଏହା ଏକ ନୂତନ କିଣାଯାଇଥିବା ଲୁହା ହାଣ୍ଡି, କଳଙ୍କ ବାହାର କରାଯିବା ପରେ, ହାଣ୍ଡିକୁ “ବିଶୋଧନ” କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ଚୁଲିରେ ଗରମ କରି ଘୁଷୁରିର ଏକ ଖଣ୍ଡ ସହିତ ବାରମ୍ବାର ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ | ଏହା ଦେଖାଯାଇପାରେ ଯେ ଲାର୍ଡ ହାଣ୍ଡିରେ ବୁଡି ରହିଥାଏ, ଏବଂ ଏହା କଳା ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ଦେଖାଯାଏ, ଏବଂ ତାହା ହିଁ |

ଡିଓଡୋରାଇଜେସନ୍ |

ଭିନେଗାର ରନ୍ଧନ ହାଣ୍ଡି ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର କରିବା ଏବଂ କଳଙ୍କରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଭଲ |

ପ୍ରଥମେ ହାଣ୍ଡିରେ 1 ଟେବୁଲ୍ ଚାମଚ ଶାନସି ବୃଦ୍ଧ ଭିନେଗାର our ାଳନ୍ତୁ | କମ୍ ଉତ୍ତାପରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |

ତା’ପରେ ଚପଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ ସୂତା କପଡାକୁ ଦବାନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ଭିନେଗାର ଦ୍ରବଣରେ ବୁଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ହାଣ୍ଡିର ଭିତର କାନ୍ଥକୁ 3 ରୁ 5 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମାନ ଭାବରେ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ, ହାଣ୍ଡିରେ ଥିବା ଭିନେଗାର ସମାଧାନ କଳା ହୋଇଯିବା ପାଇଁ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ |

ତା’ପରେ ହାଣ୍ଡିରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ପାଣି ଉଷ୍ମ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଧିକ ଉତ୍ତାପରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ |

ତା’ପରେ ହାଣ୍ଡିର ଭିତର କାନ୍ଥକୁ ଏକ ସୂତା କପଡା ସହିତ ସମାନ ଭାବରେ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ |

ଶେଷରେ, ଉଷୁମ ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ରୋଷେଇ ଘରର ଟାୱେଲରେ ଭୂପୃଷ୍ଠକୁ ଶୁଖାନ୍ତୁ |

ଅଦା ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ପ୍ରଥମେ ହାଣ୍ଡିରେ ଅଦା ଖଣ୍ଡ ରଖନ୍ତୁ |

ତା’ପରେ, ଚପଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ ଅଦା କଟାକୁ ଦବାନ୍ତୁ ଏବଂ ହାଣ୍ଡିରେ 3 ରୁ 5 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ, ହାଣ୍ଡିର ଭିତର କାନ୍ଥର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶକୁ ସମାନ ଭାବରେ ପୋଛି ଦିଅନ୍ତୁ |

ଏଥିସହ, ଲୁହା ହାଣ୍ଡିର ବ୍ୟବହାର ସମୟରେ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିକୁ ନିୟମିତ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହା ଏହାର ଜୀବନ ବ olong ାଇପାରେ! !

ଶେଷରେ, ଏକ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବ୍ୟବହାର କରିବାବେଳେ, ଏହା ମନେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ ଯେ ବାଇବେରୀ, ହ୍ୱଥର୍ନ ଏବଂ କ୍ରାବଲ୍ ପରି ଅମ୍ଳୀୟ ଫଳ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏକ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅନୁଚିତ | କାରଣ ଏହି ଅମ୍ଳୀୟ ଫଳଗୁଡ଼ିକରେ ଫଳ ଏସିଡ୍ ଥାଏ, ସେମାନେ ଲ iron ହର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ ରାସାୟନିକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ସୃଷ୍ଟି କରିବେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ କମ୍ ଲ iron ହ ଯ ounds ଗିକ, ଯାହା ଖାଇବା ପରେ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରେ | ମୁଗ ଡାଲି ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଏକ ଲୁହା ହାଣ୍ଡି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ବିନ୍ ଚର୍ମରେ ଥିବା ଟେନିନ୍ ଲୁହା ସହିତ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରି କଳା ଲୁହା ଟେନିନ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିବ, ଯାହା ମୁଙ୍ଗ ବିନ୍ ସୁପ୍ କଳାକୁ ପରିଣତ କରିବ, ଯାହା ମାନବ ଶରୀରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ହଜମ ଏବଂ ଅବଶୋଷଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ | ।

ପରବର୍ତ୍ତୀ ：

Enamel cast iron cookware user guide

ତାଜା ଖବର