Sep . 26, 2024 17:23 Back to list

فصل یک انتقال آهن آهنی است

چگونه یک تابه چدنی را اثبات کنیم

تابه‌های چدنی به خاطر دوام بالای خود و انتقال یکنواخت حرارت، در آشپزی بسیار محبوب هستند. اما برای حفظ کیفیت و جلوگیری از زنگ زدن، نیاز است که این نوع تابه‌ها به درستی اثبات شوند. در این مقاله، مراحل اثبات تابه چدنی و نکات مهم آن را بررسی می‌کنیم.

۱. شستن تابه

قبل از اثبات، ابتدا تابه چدنی را با آب گرم و صابون بشویید. این مرحله برای از بین بردن هر گونه روغن یا آلودگی که ممکن است در فرآیند تولید به آن چسبیده باشد، ضروری است. بعد از شستن، تابه را به خوبی خشک کنید زیرا آب می‌تواند باعث زنگ زدن تابه شود.

۲. آماده‌سازی روغن

برای اثبات تابه، نیاز به روغن مخصوص دارید. روغن‌های با نقطه دود بالا مانند روغن کانولا یا روغن دانه کتان گزینه‌های مناسبی هستند. این روغن‌ها به دلیل داشتن خواص حرارتی خوب و مقاومت در برابر دماهای بالا، گزینه‌های مناسبی برای اثبات تابه چدنی هستند.

با استفاده از یک پارچه یا دستمال تمیز، مقدار کمی روغن را بر روی سطح تابه بمالید. توجه داشته باشید که نباید روغن بیشتری از حد لازم باشد، زیرا این امر می‌تواند منجر به چسبیدن روغن و ایجاد لایه‌ای نازک و غیر مطلوب شود.

re season a cast iron pan exporters

۴. حرارت دادن تابه

تابه را در فر پیش‌گرم شده به دمای ۱۷۰-۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. برای حدود یک ساعت، اجازه دهید تا حرارت به تابه نفوذ کند و روغن به خوبی جذب سطح آن شود. این فرآیند به ایجاد یک لایه محافظتی بر روی تابه کمک می‌کند.

۵. خنک کردن تابه

پس از اتمام زمان مورد نظر، فر را خاموش کرده و اجازه دهید تابه به آرامی خنک شود. این کار باعث می‌شود که لایه روغن به خوبی روی تابه بلوری شود و نتیجه نهایی بهتر باشد.

نکات پایانی

برای حفظ و نگهداری تابه چدنی خود، بهتر است بعد از هر بار استفاده آن را فقط با آب گرم بشویید و از صابون استفاده نکنید. همچنین، هر از چند وقت یک بار مجدداً تابه را اثبات کنید تا همیشه در بهترین وضعیت خود باقی بماند.

به این ترتیب، با رعایت این مراحل، می‌توانید طول عمر تابه چدنی خود را افزایش دهید و از آن برای سال‌ها استفاده کنید.

اوم کروفوت، تهیه‌کننده‌ی آهن‌آهن‌ها را افکند