ਜੁਲਾਈ . 13, 2023 17:15 ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ

ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਹੈ?

(2022-06-09 06:51:32)

ਪੂਰਵ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ, ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੋਟ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ।

ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਖੋਲ੍ਹਿਆ" ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਦੇਖਭਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਚਮੜੀ ਵਾਂਗ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. "ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ" ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ "ਘੜੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ", "ਘੜੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣਾ" ਅਤੇ "ਘੜੇ ਨੂੰ ਝੂਲਣਾ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤਰੀਕੇ:

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।

ਦੂਜਾ, ਜਦੋਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਘੜੇ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਪੂੰਝੋ।

ਤੀਜਾ, ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰਗੜੋ।

ਚੌਥਾ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਤਹ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ।

ਪੰਜਵਾਂ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕੋਰਿੰਗ ਪੈਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਛੇਵਾਂ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਸੁਕਾਓ।

ਜੰਗਾਲ

ਜੰਗਾਲ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ

ਆਮ ਲੋਹੇ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਰਨ ਆਕਸਾਈਡ ਯਾਨੀ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤੋਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਨਾ ਲੱਗੇ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਰਾਤ ਭਰ ਭੋਜਨ ਨਾ ਛੱਡੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਗਾਇਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਘੜੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਰਤ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੱਟ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਘੜੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।

ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ

ਜੰਗਾਲ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਉਪਾਅ ਵੀ ਹਨ, ਆਓ ਮਿਲ ਕੇ ਸਿੱਖੀਏ!

ਜੇਕਰ ਜੰਗਾਲ ਭਾਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਗਰਮ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ, ਜਲਣ ਵੇਲੇ ਸਖ਼ਤ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਗੰਦਾ ਸਿਰਕਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਲਓ।

ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ।

ਜੇ ਇਹ ਨਵਾਂ ਖਰੀਦਿਆ ਲੋਹੇ ਦਾ ਘੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੜੇ ਨੂੰ "ਸੁਧਾਰਨ" ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪੂੰਝੋ। ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੀ ਹੈ.

ਡੀਓਡੋਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ

ਸਿਰਕਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਘੜਾ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੰਗਾਲ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਸ਼ੈਂਕਸੀ ਏਜਡ ਵਿਨੇਗਰ ਪਾਓ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ.

ਫਿਰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਘੜੇ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਕੰਧ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਪੂੰਝੋ, ਘੜੇ ਵਿਚਲੇ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਘੋਲ ਦੇ ਕਾਲੇ ਹੋਣ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

ਫਿਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਫਿਰ ਘੜੇ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਕੰਧ ਨੂੰ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਪੂੰਝੋ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ।

ਅਦਰਕ ਬਦਬੂ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਤਨ 'ਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ।

ਫਿਰ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿਚ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗੇ-ਪਿੱਛੇ ਪੂੰਝੋ, ਘੜੇ ਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਕੰਧ ਦੇ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪੂੰਝੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੌਰਾਨ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਉਮਰ ਲੰਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ! !

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੇਬੇਰੀ, ਹੌਥੋਰਨ ਅਤੇ ਕਰੈਬੈਪਲ ਵਰਗੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹਨਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦਾ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਇਰਨ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਲੋਹੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਟੈਨਿਨ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਆਇਰਨ ਟੈਨਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੂੰਗ ਦਾ ਸੂਪ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। .

ਅਗਲਾ:

Enamel cast iron cookware user guide

ਤਾਜ਼ਾ ਖ਼ਬਰਾਂ