lip . 13, 2023 17:15 Powrót do listy

Jak konserwować naczynia żeliwne?

(2022-06-09 06:51:32)

Wstępnie sezonować żeliwną patelnię, żeliwną patelnię, żeliwny garnek lub żeliwne naczynia kuchenne.

Zakupione patelnie żeliwne należy przed użyciem „otworzyć” i zachować ostrożność podczas użytkowania. Podobnie jak ludzka skóra, każdego dnia musi być promienna. „Gotowanie puli” nazywamy „podbijaniem puli”, „ciągnięciem garnka” i „machaniem garnkiem”. Metody jak poniżej:

Najpierw stawiamy garnek na ogniu, wlewamy odpowiednią ilość wody, doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu i gotujemy około 10 minut, po czym wyłączamy ogień.

Po drugie, gdy woda w garnku opadnie do letniej, wytrzyj równomiernie wewnętrzną ściankę garnka bawełnianą ściereczką.

Po trzecie, szoruj razem z pokrywką.

Po czwarte, po wyczyszczeniu pokrywy wytrzyj wilgoć z powierzchni ściereczką.

Po piąte, wylej wodę z garnka i przygotuj ścierkę do szorowania.

Po szóste, wysusz wodę w garnku.

Rdza

Zapobieganie rdzy

Zwykłe żelazne garnki łatwo rdzewieją. Jeśli organizm ludzki wchłonie zbyt dużo tlenku żelaza, czyli rdzy, spowoduje to uszkodzenie wątroby. Dlatego powinniśmy dołożyć wszelkich starań, aby nie rdzewieć podczas użytkowania.

Po pierwsze, nie zostawiaj jedzenia na noc. Jednocześnie staraj się nie gotować zupy w żelaznym garnku, aby uniknąć zniknięcia warstwy oleju jadalnego, który chroni powierzchnię żelaznego garnka przed rdzą. Podczas szczotkowania garnka należy również używać jak najmniejszej ilości detergentu, aby zapobiec wyszczotkowaniu warstwy ochronnej. Po umyciu garnka spróbuj jak najwięcej wytrzeć wodę w garnku, aby zapobiec rdzy. Podczas smażenia warzyw na żelaznej patelni szybko mieszaj i dodaj mniej wody, aby zmniejszyć utratę witamin.

usunąć rdzę

Jeśli jest rdza, są lekarstwa, uczmy się razem!

Jeśli rdza nie jest ciężka, wlej 20 gramów octu do gorącego żelaznego garnka, podczas palenia szczotkuj twardą szczotką, wylej brudny ocet i umyj wodą.

Lub wsyp trochę soli do garnka, usmaż na żółto, wytrzyj garnek, następnie wyczyść garnek, dodaj wodę i 1 łyżkę oleju do zagotowania, wylej i umyj garnek.

Jeśli jest to nowo kupiony garnek żelazny, po usunięciu rdzy konieczne jest „dopracowanie” garnka. Metoda polega na podgrzaniu żelaznego garnka na kuchence i kilkukrotnym wycieraniu go kawałkiem wieprzowiny. Widać, że smalec jest zanurzony w garnku i wygląda na czarny i jasny, i to wszystko.

Dezodoryzacja

Garnek do gotowania octu jest dobry do usuwania zapachu i zapobiegania rdzy.

Najpierw wlej do garnka 1 łyżkę starzonego octu Shanxi. Gotuj na małym ogniu.

Następnie przyciśnij bawełnianą szmatkę pałeczkami, zanurz ją w roztworze octu, wytrzyj równomiernie wewnętrzną ściankę garnka przez 3 do 5 minut, poczekaj, aż roztwór octu w garnku zczernieje i wylej.

Następnie ponownie wlej odpowiednią ilość wody do garnka i gotuj na dużym ogniu, aż woda będzie letnia.

Następnie równomiernie wytrzyj wewnętrzną ściankę garnka bawełnianą ściereczką.

Na koniec spuść ciepłą wodę i osusz powierzchnię ręcznikiem kuchennym.

Imbir pomaga usuwać zapachy

Najpierw włóż kawałek imbiru do garnka.

Następnie przyciśnij plasterki imbiru pałeczkami i wycieraj je tam iz powrotem w garnku przez 3 do 5 minut, równomiernie wycierając każdą część wewnętrznej ścianki garnka.

Ponadto żelazny garnek musi być regularnie konserwowany podczas użytkowania żelaznego garnka, co może przedłużyć jego żywotność! !

Wreszcie, używając żelaznego garnka, należy zauważyć, że nie zaleca się używania żelaznego garnka do gotowania kwaśnych owoców, takich jak jagoda, głóg i jabłoń. Ponieważ te kwaśne owoce zawierają kwas owocowy, w kontakcie z żelazem spowodują reakcję chemiczną, w wyniku czego powstają związki o niskiej zawartości żelaza, które mogą powodować zatrucie po jedzeniu. Nie używaj żelaznego garnka do gotowania fasoli mung, ponieważ garbniki zawarte w skórce fasoli będą reagować chemicznie z żelazem, tworząc czarne garbniki żelazne, które zmienią kolor zupy z fasoli mung na czarny, wpływając na smak, trawienie i wchłanianie ludzkiego ciała. .

Następny:

Enamel cast iron cookware user guide

Najnowsze wiadomości