Como manter as panelas de ferro fundido?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Pré-tempere a panela de ferro fundido, frigideira de ferro fundido, panela de ferro fundido ou panelas de ferro fundido.

As panelas de ferro compradas precisam ser "abertas" antes do uso, e cuidados devem ser tomados durante o processo de uso. Assim como a pele humana, ela precisa estar radiante todos os dias. "Boiling the pot" é o que chamamos de "levantar a panela", "puxar a panela" e "balançar a panela". Métodos como abaixo:

Primeiro, coloque a panela no fogo, despeje uma quantidade adequada de água, leve para ferver em fogo alto e cozinhe por cerca de 10 minutos, depois desligue o fogo.

Em segundo lugar, quando a água da panela ficar morna, limpe a parede interna da panela uniformemente com um pano de algodão.

Em terceiro lugar, esfregue junto com a tampa.

Em quarto lugar, limpe a umidade da superfície com um pano após a limpeza da tampa.

Quinto, despeje a água na panela e prepare uma esponja.

Sexto, seque a água na panela.

2. Ferrugem

Prevenção da ferrugem

Panelas de ferro comuns são fáceis de enferrujar. Se o corpo humano absorver muito óxido de ferro, ou seja, ferrugem, isso causará danos ao fígado. Portanto, devemos nos esforçar para não deixá-lo enferrujar durante o uso.

Primeiro, não deixe comida durante a noite. Ao mesmo tempo, tente não cozinhar a sopa com uma panela de ferro, para evitar o desaparecimento da camada de óleo que protege a superfície da panela de ferrugem. Ao escovar o pote, você também deve usar o mínimo possível de detergente para evitar que a camada protetora seja escovada. Depois de escovar a panela, tente limpar a água da panela o máximo possível para evitar ferrugem. Ao fritar legumes em uma panela de ferro, frite rapidamente e adicione menos água para reduzir a perda de vitaminas.

remover ferrugem

Se tem ferrugem tem remédio, vamos aprender juntos!

Se a ferrugem não for forte, despeje 20 gramas de vinagre em uma panela de ferro quente, pincele com uma escova dura enquanto queima, despeje o vinagre sujo e lave com água.

Ou coloque um pouco de sal na panela, frite amarelo, limpe a panela, depois limpe a panela, adicione água e 1 colher de sopa de óleo para ferver, despeje e lave a panela.

Se for uma panela de ferro recém-comprada, depois que a ferrugem for removida, é necessário "refinar" a panela. O método é aquecer a panela de ferro no fogão e enxugá-la repetidamente com um pedaço de carne de porco. Pode-se ver que a banha está imersa na panela, fica preta e brilhante, e pronto.

3. Desodorização

A panela de vinagre é boa para remover odores e prevenir a ferrugem.

Despeje 1 colher de sopa de vinagre envelhecido de Shanxi na panela primeiro. Cozinhe em fogo baixo.

Em seguida, pressione o pano de algodão com pauzinhos, mergulhe-o na solução de vinagre, limpe a parede interna da panela uniformemente por 3 a 5 minutos, espere que a solução de vinagre na panela fique preta e despeje-a.

Em seguida, adicione novamente uma quantidade adequada de água à panela e deixe ferver em fogo alto até que a água esteja morna.

Em seguida, limpe a parede interna da panela uniformemente com um pano de algodão.

Por fim, despeje a água morna e seque a superfície com um pano de prato.

Gengibre ajuda a remover odores

Primeiro, coloque um pedaço de gengibre na panela.

Em seguida, pressione as fatias de gengibre com pauzinhos e limpe-as na panela por 3 a 5 minutos, limpando todas as partes da parede interna da panela uniformemente.

Além disso, a panela de ferro precisa de manutenção regular durante o uso da panela de ferro, o que pode prolongar sua vida útil! !

Finalmente, ao usar uma panela de ferro, deve-se observar que não é aconselhável usar uma panela de ferro para cozinhar frutas ácidas como louro, espinheiro e maçã silvestre. Como essas frutas ácidas contêm ácido de frutas, elas causarão uma reação química quando encontrarem ferro, resultando em compostos com baixo teor de ferro, que podem causar envenenamento após a ingestão. Não use panela de ferro para cozinhar feijão mungo, porque os taninos contidos na casca do feijão reagem quimicamente com o ferro para formar taninos de ferro preto, que tornam a sopa de feijão mungo preta, afetando o sabor e a digestão e absorção do corpo humano. .