júl . 13, 2023 17:15 Späť na zoznam

Ako udržiavať liatinový riad?

(2022-06-09 06:51:32)

Liatinovú panvicu, liatinovú panvicu, liatinový hrniec alebo liatinový riad vopred osoľte.

Zakúpené železné panvice je potrebné pred použitím „otvoriť“ a počas procesu používania treba byť opatrný. Rovnako ako ľudská pokožka musí byť každý deň žiarivá. "Varenie hrnca" je to, čo nazývame "zdvihnutie hrnca", "ťahanie hrnca" a "hojdanie hrnca". Metódy uvedené nižšie:

Najprv postavte hrniec na oheň, zalejte primeraným množstvom vody, na prudkom ohni priveďte do varu a varte asi 10 minút, potom oheň vypnite.

Po druhé, keď voda v hrnci klesne na vlažnú, utrite vnútornú stenu hrnca rovnomerne bavlnenou handričkou.

Po tretie, vydrhnite spolu s vekom.

Po štvrté, po vyčistení veka utrite povrchovú vlhkosť handričkou.

Po piate, vylejte vodu z hrnca a pripravte si drôtenku.

Po šieste, vysušte vodu v hrnci.

Hrdza

Prevencia hrdze

Bežné železné hrnce ľahko zhrdzavejú. Ak ľudské telo absorbuje príliš veľa oxidu železa, to znamená hrdze, poškodí pečeň. Mali by sme sa teda zo všetkých síl snažiť, aby počas používania nezhrdzavel.

Po prvé, nenechávajte jedlo cez noc. Zároveň sa snažte nevariť polievku so železným hrncom, aby ste predišli zmiznutiu vrstvy kuchynského oleja, ktorá chráni povrch železného hrnca pred hrdzavením. Pri kefovaní hrnca by ste mali použiť aj čo najmenej saponátu, aby ste zabránili vykartáčovaniu ochrannej vrstvy. Po vykefovaní črepníka sa snažte čo najviac utrieť vodu v črepníku, aby ste predišli hrdzi. Pri vyprážaní zeleniny na železnej panvici rýchlo opečte a pridajte menej vody, aby ste znížili stratu vitamínov.

odstrániť hrdzu

Ak je hrdza, existujú prostriedky, učme sa spolu!

Ak nie je hrdza ťažká, nalejte 20 gramov octu do horúceho železného hrnca, počas horenia kefujte tvrdou kefou, vylejte špinavý ocot a umyte ho vodou.

Alebo daj do hrnca trochu soli, opraž nažlto, vyutieraj hrniec, potom hrniec očisti, pridaj vodu a 1 lyžicu oleja do varu, vylej a umy hrniec.

Ak sa jedná o novo zakúpený železný hrniec, po odstránení hrdze je potrebné hrniec „zjemniť“. Metóda spočíva v tom, že železný hrniec nahrejete na sporáku a opakovane ho vytriete kúskom bravčového mäsa. Vidno, že bravčová masť je ponorená v hrnci a vyzerá čierno-svetlo a hotovo.

Deodorizácia

Ocotový hrniec je dobrý na odstránenie zápachu a prevenciu hrdze.

Do hrnca najskôr nalejte 1 polievkovú lyžicu odležaného octu Shanxi. Varte na miernom ohni.

Potom paličkami stlačte bavlnenú handričku, ponorte ju do octového roztoku, 3 až 5 minút rovnomerne utierajte vnútornú stenu hrnca, počkajte, kým roztok octu v hrnci sčernie a vylejte.

Potom do hrnca znova pridajte primerané množstvo vody a na prudkom ohni priveďte do varu, kým nebude voda vlažná.

Potom rovnomerne utrite vnútornú stenu hrnca bavlnenou handričkou.

Nakoniec zlejte teplú vodu a povrch osušte kuchynskou utierkou.

Zázvor pomáha odstraňovať pachy

Najprv vložte do hrnca kúsok zázvoru.

Potom paličkami stlačte plátky zázvoru a utierajte ich tam a späť v hrnci 3 až 5 minút, pričom rovnomerne utierajte každú časť vnútornej steny hrnca.

Okrem toho je potrebné žehličku počas používania žehličky pravidelne udržiavať, čo môže predĺžiť jej životnosť! !

Nakoniec, keď používate železný hrniec, je potrebné poznamenať, že nie je vhodné používať železný hrniec na varenie kyslého ovocia, ako je bobuľka, hloh a jarabina. Pretože tieto kyslé plody obsahujú ovocnú kyselinu, spôsobia chemickú reakciu, keď sa stretnú so železom, výsledkom čoho sú zlúčeniny s nízkym obsahom železa, ktoré môžu po jedle spôsobiť otravu. Na varenie fazule mungo nepoužívajte železný hrniec, pretože triesloviny obsiahnuté v šupke fazule budú chemicky reagovať so železom za vzniku čiernych železitých trieslovín, ktoré sfarbia polievku z mungo fazuľky na čierno, čo ovplyvní chuť a trávenie a vstrebávanie ľudského tela. .

Ďalšie:

Enamel cast iron cookware user guide

Najnovšie správy