Naon anu anjeun kedah terang ngeunaan alat masak beusi tuang?

(2022-06-09 06:47:11)

Ayeuna jalma-jalma langkung seueur perhatian kana topik kaséhatan, sareng "dahar" penting unggal dinten. Sakumaha paribasa, "panyakit asalna tina sungut sareng musibah kaluar tina sungut", sareng tuangeun anu séhat parantos nampi perhatian seueur jalma. Alat masak mangrupikeun alat anu penting pikeun masak manusa. Dina hal ieu, para ahli ti Organisasi Kaséhatan Dunia nyarankeun panggunaan pot beusi. Panci beusi umumna henteu ngandung zat kimia sanés sareng moal ngaoksidasi. Dina prosés masak sareng masak, panci beusi moal ngagaduhan zat anu leyur, sareng teu aya masalah ragrag. Malah lamun zat beusi leyur, éta alus pikeun nyerep manusa. Ahli WHO malah yakin yén masak dina pot beusi téh cara paling langsung pikeun suplement beusi. Dinten ieu kami bade diajar ngeunaan pangaweruh relevan ngeunaan pot beusi.

Naon parabot masak beusi tuang

Pot dijieun tina alloy beusi-karbon kalayan kandungan karbon leuwih ti 2%. beusi tuang industri umumna ngandung 2% nepi ka 4% karbon. Karbon aya dina bentuk grafit dina beusi tuang, sareng kadang aya dina bentuk semén. Salian karbon, beusi tuang ogé ngandung 1% nepi ka 3% silikon, kitu ogé fosfor, walirang jeung elemen séjén. Paduan beusi tuang ogé ngandung unsur sapertos nikel, kromium, molibdenum, tambaga, boron, sareng vanadium. Karbon sareng silikon mangrupikeun unsur utama anu mangaruhan mikrostruktur sareng pasipatan beusi tuang.

beusi tuang bisa dibagi kana:

beusi tuang abu. Eusi karbon tinggi (2,7% nepi ka 4,0%), karbon utamana aya dina bentuk flake grafit, sarta narekahan abu, nu disebut beusi abu. titik lebur low (1145-1250), shrinkage leutik salila solidification, kakuatan compressive jeung karasa deukeut baja karbon, sarta nyerep shock alus. Hal ieu dipaké pikeun nyieun bagian struktural kayaning ranjang alat mesin, silinder jeung kotak.

beusi tuang bodas. Eusi karbon jeung silikon rendah, karbon utamana aya dina bentuk sementit, sarta narekahan bodas silvery.

Kaunggulan tina alat masak beusi tuang

Kaunggulan tina alat masak beusi tuang nyaéta transfer panasna rata, panas sedeng, sareng gampang digabungkeun sareng zat asam nalika masak, anu ningkatkeun eusi beusi dina dahareun sababaraha kali. Ku kituna pikeun ngamajukeun regenerasi getih sarta ngahontal tujuan replenishing getih, éta geus jadi salah sahiji parabot masak pikaresep pikeun rébuan taun. Beusi nu umumna kurang dina awak manusa asalna tina pot beusi, sabab pot beusi tuang bisa ngasupkeun unsur beusi nalika masak, nu merenah pikeun awak manusa pikeun nyerep.

Profésor gizi dunya nunjukkeun yén panci beusi tuang mangrupikeun parabot dapur anu paling aman di luar dinya. Panci beusi lolobana dijieun tina beusi babi jeung umumna teu ngandung bahan kimia lianna. Dina prosés masak sareng masak, moal aya zat leyur dina pot beusi, sareng moal aya masalah ragrag. Sanajan aya solute beusi ragrag kaluar, éta alus pikeun awak manusa pikeun nyerep eta. Pot beusi ngagaduhan pangaruh bantu anu hadé pikeun nyegah anemia kakurangan beusi. Kusabab pangaruh uyah dina beusi dina suhu anu luhur, sareng gesekan gesekan antara pot sareng sekop, beusi anorganik dina permukaan jero pot diturunkeun janten bubuk kalayan diaméter leutik. Saatos bubuk ieu kaserep ku awak manusa, aranjeunna dirobih janten uyah beusi anorganik dina kaayaan asam lambung, ku kituna janten bahan baku hematopoietik tina awak manusa sareng ngalaksanakeun pangaruh terapi bantu. Subsidi pot beusi paling langsung.

Salaku tambahan, Jennings, kolumnis sareng ahli gizi dina majalah Amérika "Good Eating", ogé ngenalkeun dua mangpaat masak dina wajan pikeun awak manusa:

1. Anjeun tiasa nganggo kirang minyak pikeun masak dina pan beusi tuang. Upami pan beusi tuang dianggo kanggo waktos anu lami, lapisan minyak sacara alami bakal kabentuk dina permukaan, anu dasarna sami sareng pangaruh pan non-iteuk. Ulah nempatkeun teuing minyak nalika masak, ku kituna ulah loba teuing meakeun minyak goreng. Pikeun ngabersihan pot beusi, teu perlu deterjen, ngan make cai panas sarta sikat teuas pikeun ngabersihan, sarta garing eta sagemblengna.

2. Panci beusi tuang tradisional tiasa ngahindarkeun épék poténsial bahan kimia ngabahayakeun dina permukaan panci non-iteuk. Nonstick frying pan mindeng ngandung karbon tetrafluoride, kimia nu bisa ngarugikeun ati, mangaruhan tumuwuhna, sarta malah bisa ngabalukarkeun kanker. Aya ogé panilitian anu nunjukkeun yén bahan kimia ieu tiasa nyababkeun awéwé mimiti ménopause. Nalika masak nganggo panci anu teu lengket, karbon tetrafluorida bakal diuapkeun janten gas dina suhu anu luhur, sareng bakal kaseuseup ku awak manusa sareng haseup masak. Sajaba ti éta, beungeut pan non-iteuk scratched ku sekop, sarta karbon tetrafluoride bakal tumiba kana dahareun jeung didahar langsung ku jalma. Panci beusi tradisional henteu ngagaduhan palapis kimia ieu, sareng sacara alami henteu aya bahaya sapertos kitu.