జూలై . 13, 2023 17:15 జాబితాకు తిరిగి వెళ్ళు

కాస్ట్ ఐరన్ వంటసామాను ఎలా నిర్వహించాలి?

(2022-06-09 06:51:32)

కాస్ట్ ఐరన్ పాన్, కాస్ట్ ఐరన్ స్కిల్లెట్, కాస్ట్ ఇనుప కుండ లేదా కాస్ట్ ఇనుప వంటసామాను ప్రీ-సీజన్ చేయండి.

కొనుగోలు చేసిన ఇనుప చిప్పలు ఉపయోగించే ముందు "తెరవాలి" మరియు వినియోగ ప్రక్రియలో జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. మానవ చర్మంలాగే, ప్రతిరోజూ కాంతివంతంగా ఉండాలి. "కుండను ఉడకబెట్టడం" అంటే "కుండను పెంచడం", "కుండ లాగడం" మరియు "కుండ ఊపడం" అని పిలుస్తాము. కింది విధంగా పద్ధతులు:

మొదట, కుండను నిప్పు మీద ఉంచండి, తగిన మొత్తంలో నీరు పోసి, అధిక వేడి మీద మరిగించి, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వేడిని ఆపివేయండి.

రెండవది, కుండలోని నీరు గోరువెచ్చగా పడిపోయినప్పుడు, కుండ లోపలి గోడను కాటన్ గుడ్డతో సమానంగా తుడవండి.

మూడవది, మూతతో కలిపి స్క్రబ్ చేయండి.

నాల్గవది, మూత శుభ్రం చేసిన తర్వాత ఒక గుడ్డతో ఉపరితల తేమను తుడవండి.

ఐదవది, కుండలో నీటిని పోసి, స్కౌరింగ్ ప్యాడ్ సిద్ధం చేయండి.

ఆరవది, కుండలోని నీటిని ఆరబెట్టండి.

రస్ట్

రస్ట్ నివారణ

సాధారణ ఇనుప కుండలు తుప్పు పట్టడం సులభం. మానవ శరీరం ఐరన్ ఆక్సైడ్‌ను ఎక్కువగా గ్రహిస్తే, అంటే తుప్పు పట్టడం వల్ల కాలేయానికి హాని కలుగుతుంది. కాబట్టి ఉపయోగించే సమయంలో తుప్పు పట్టకుండా ఉండేందుకు మన వంతు ప్రయత్నం చేయాలి.

మొదట, రాత్రిపూట ఆహారాన్ని వదిలివేయవద్దు. అదే సమయంలో, ఇనుప కుండతో సూప్ ఉడికించకూడదని ప్రయత్నించండి, తద్వారా ఇనుప కుండ యొక్క ఉపరితలం తుప్పు పట్టకుండా రక్షించే వంట నూనె పొర అదృశ్యం కాకుండా ఉంటుంది. కుండను బ్రష్ చేసేటప్పుడు, రక్షిత పొరను బ్రష్ చేయకుండా నిరోధించడానికి మీరు వీలైనంత తక్కువ డిటర్జెంట్‌ను కూడా ఉపయోగించాలి. కుండను బ్రష్ చేసిన తర్వాత, తుప్పు పట్టకుండా ఉండటానికి కుండలోని నీటిని వీలైనంత వరకు తుడవడానికి ప్రయత్నించండి. ఇనుప పాత్రలో కూరగాయలను వేయించేటప్పుడు, త్వరగా వేయించి, తక్కువ నీరు వేసి విటమిన్ల నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది.

తుప్పు తొలగించండి

తుప్పు పడితే నివారణోపాయాలు ఉన్నాయి, కలిసి నేర్చుకుందాం!

తుప్పు భారీగా లేకుంటే, వేడి ఇనుప కుండలో 20 గ్రాముల వెనిగర్ పోసి, కాల్చేటప్పుడు గట్టి బ్రష్‌తో బ్రష్ చేయండి, మురికి వెనిగర్ పోసి నీటితో కడగాలి.

లేదా కుండలో కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, పసుపు వేసి, కుండ తుడిచి, కుండను శుభ్రం చేసి, నీరు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి మరిగించి, పోసి, కుండ కడగాలి.

ఇది కొత్తగా కొనుగోలు చేసిన ఇనుప కుండ అయితే, తుప్పు తొలగించిన తర్వాత, కుండను "శుద్ధి" చేయడం అవసరం. ఇనుప కుండను స్టవ్ మీద వేడి చేసి పదే పదే పంది ముక్కతో తుడవడం పద్ధతి. పందికొవ్వును కుండలో ముంచినట్లు చూడవచ్చు, అది నల్లగా మరియు ప్రకాశవంతంగా కనిపిస్తుంది మరియు అంతే.

దుర్గంధం

వెనిగర్ వంట కుండ వాసనను తొలగించడానికి మరియు తుప్పును నివారించడానికి మంచిది.

ముందుగా కుండలో 1 టేబుల్ స్పూన్ షాంగ్సీ వయస్సు వెనిగర్ పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

తర్వాత కాటన్ క్లాత్‌ని చాప్‌స్టిక్స్‌తో నొక్కి, వెనిగర్ ద్రావణంలో ముంచి, కుండ లోపలి గోడను 3 నుండి 5 నిమిషాలు సమానంగా తుడిచి, కుండలోని వెనిగర్ ద్రావణం నల్లగా మారే వరకు వేచి ఉండి, దానిని పోయాలి.

అప్పుడు కుండలో తగిన మొత్తంలో నీటిని మళ్లీ జోడించి, నీరు గోరువెచ్చని వరకు అధిక వేడి మీద మరిగించండి.

తర్వాత కుండీ లోపలి గోడను కాటన్ క్లాత్‌తో సమానంగా తుడవండి.

చివరగా, వెచ్చని నీటిని పోయాలి మరియు కిచెన్ టవల్తో ఉపరితలాన్ని ఆరబెట్టండి.

అల్లం వాసనలు తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది

ముందుగా కుండలో అల్లం ముక్క వేయాలి.

తరువాత, అల్లం ముక్కలను చాప్ స్టిక్‌లతో నొక్కి, వాటిని కుండలో 3 నుండి 5 నిమిషాల పాటు ముందుకు వెనుకకు తుడవండి, కుండ లోపలి గోడలోని ప్రతి భాగాన్ని సమానంగా తుడవండి.

అదనంగా, ఇనుప కుండను ఉపయోగించే సమయంలో ఇనుప కుండను క్రమం తప్పకుండా నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది, ఇది దాని జీవితాన్ని పొడిగించగలదు! !

చివరగా, ఇనుప కుండను ఉపయోగించినప్పుడు, బేబెర్రీ, హవ్తోర్న్ మరియు క్రాబాపిల్ వంటి ఆమ్ల పండ్లను వండడానికి ఇనుప కుండను ఉపయోగించడం మంచిది కాదని గమనించాలి. ఈ ఆమ్ల పండ్లలో ఫ్రూట్ యాసిడ్ ఉన్నందున, అవి ఇనుమును ఎదుర్కొన్నప్పుడు రసాయన ప్రతిచర్యకు కారణమవుతాయి, ఫలితంగా తక్కువ-ఇనుప సమ్మేళనాలు ఏర్పడతాయి, ఇది తిన్న తర్వాత విషాన్ని కలిగిస్తుంది. ముంగ్ బీన్స్ వండడానికి ఇనుప కుండను ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే బీన్ తొక్కలో ఉండే టానిన్లు ఇనుముతో రసాయనికంగా చర్య జరిపి బ్లాక్ ఐరన్ టానిన్‌లను ఏర్పరుస్తాయి, ఇది ముంగ్ బీన్ సూప్ నల్లగా మారుతుంది, ఇది రుచి మరియు జీర్ణక్రియ మరియు మానవ శరీరం యొక్క శోషణను ప్రభావితం చేస్తుంది. .

తరువాత:

Enamel cast iron cookware user guide

తాజా వార్తలు