(2022-06-09 06:47:11)
Хәзер кешеләр сәламәтлек темасына күбрәк игътибар бирәләр, һәм "ашау" көн саен мөһим. "Авыздан авыру керә, авыздан бәхетсезлек чыга" дигән әйтем бар, һәм сәламәт ашау кешеләрнең игътибарын җәлеп итә. Пешерү өчен савыт-саба - кеше пешерү өчен алыштыргысыз корал. Шуңа бәйле рәвештә, Бөтендөнья сәламәтлек саклау оешмасы белгечләре тимер чүлмәкләр кулланырга киңәш итәләр. Тимер чүлмәкләр, гадәттә, башка химик матдәләр юк һәм оксидлашмыйлар. Пешерү һәм пешерү барышында тимер чүлмәк эретелгән матдәләр булмаячак, һәм егылу проблемасы юк. Тимер матдәләр эреп бетсә дә, кешенең үзләшүе өчен яхшы. БСО белгечләре хәтта тимер чүлмәктә пешерү тимерне тулыландыруның иң туры ысулы дип саный. Бүген без тимер чүлмәк турында тиешле белемнәр белән танышырга җыенабыз.
Чуен савыт-саба нәрсә
2% тан артык углеродлы тимер-углерод эретмәләреннән ясалган чүлмәкләр. Индустриаль чуен гадәттә 2% - 4% углеродны үз эченә ала. Углерод чуен графит рәвешендә бар, һәм кайвакыт цементит рәвешендә бар. Углеродтан тыш, чуен тимердә 1% - 3% кремний, шулай ук фосфор, күкерт һәм башка элементлар бар. Эретелгән тимердә шулай ук никель, хром, молибден, бакыр, бор, ванадий кебек элементлар бар. Углерод һәм кремний - чуенның микросруктурасына һәм үзлекләренә тәэсир итүче төп элементлар.
Чуенны бүләргә мөмкин:
Соры чуен. Углеродның күләме югары (2,7% - 4,0%), углерод нигездә плит графит формасында бар, һәм сыну соры тимер дип аталган соры соры. Түбән эретү ноктасы (1145-1250), катылашу вакытында кечкенә кысылу, кысу көче һәм углерод корычка якын катылык, һәм яхшы шок үзләштерү. Ул машина кораллары, цилиндр һәм тартма кебек структур өлешләр җитештерү өчен кулланыла.
Ак чуен. Углерод һәм кремнийның эчтәлеге түбән, углерод нигездә цементит формасында бар, һәм сыну көмеш ак.
Чуен савыт-сабаның өстенлекләре
Чуен савыт-сабаның өстенлекләре шунда: җылылык үткәрү тигез, җылылык уртача, һәм пешергәндә кислоталы матдәләр белән кушылу җиңел, бу ризыктагы тимер күләмен берничә тапкыр арттыра. Канның яңарышын күтәрү һәм канны тулыландыру максатына ирешү өчен, ул мең еллар дәвамында өстенлекле пешерү савытларының берсенә әверелде. Кеше организмында гадәттә җитмәгән тимер тимер чүлмәкләрдән килә, чөнки чуен чүлмәкләр пешергәндә тимер элементларын кертә ала, бу кеше организмы өчен уңайлы.
Бөтендөнья туклану профессорлары чуен савытларның андагы иң куркынычсыз кухня савытлары булуын күрсәтәләр. Тимер чүлмәкләр күбесенчә дуңгыз тимереннән ясалган һәм гадәттә башка химик матдәләр юк. Пешерү һәм пешерү барышында тимер чүлмәктә эретелгән матдәләр булмаячак, егылу проблемасы да булмаячак. Әгәр дә тимер эремчек төшсә дә, кеше организмы аны үзләштерү яхшы. Тимер чүлмәк тимер җитешмәү анемиясен булдырмауда яхшы ярдәмче эффект бирә. Тозның югары температурада тимергә тәэсире, һәм чүлмәк белән көрәк арасындагы хәтта сүрелү аркасында, чүлмәкнең эчке өслегендәге органик булмаган тимер кечкенә диаметрлы порошокка төшә. Бу порошоклар кеше организмы сеңгәннән соң, алар ашказаны кислотасы тәэсирендә органик булмаган тимер тозларына әвереләләр, шуның белән кеше организмының гематопоиетик чималына әйләнәләр һәм аларның ярдәмче терапевтик эффектын кулланалар. Тимер чүлмәк субсидиясе иң туры.
Моннан тыш, Америка "Яхшы ашау" журналының колоннисты һәм туклану белгече Дженнингс шулай ук кеше организмына кәрәздә пешерүнең тагын ике өстенлеген тәкъдим итте: