Як доглядати за чавунним посудом?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Попередньо приправте чавунну сковороду, чавунну сковороду, чавунну каструлю або чавунний посуд.

Придбані залізні сковороди перед використанням необхідно «розкрити», а в процесі використання слід бути обережним. Як і людська шкіра, вона повинна бути сяючою щодня. «Варити каструлю» ми називаємо «підняти каструлю», «тягнути каструлю» і «качати каструлю». Методи, як показано нижче:

Спочатку поставте каструлю на вогонь, влийте необхідну кількість води, доведіть до кипіння на сильному вогні і варіть близько 10 хвилин, потім вимкніть вогонь.

По-друге, коли вода в каструлі стане теплою, рівномірно протріть внутрішню стінку каструлі бавовняною тканиною.

По-третє, скраб разом із кришкою.

По-четверте, після очищення кришки протріть вологу поверхню тканиною.

По-п’яте, вилийте воду в каструлю та приготуйте серветку для чищення.

По-шосте, висушіть воду в каструлі.

2. Іржа

Запобігання іржі

Звичайні залізні каструлі легко іржавіють. Якщо організм людини поглине занадто багато оксиду заліза, тобто іржі, це завдасть шкоди печінці. Тож ми маємо зробити все можливе, щоб не дати йому іржавіти під час використання.

По-перше, не залишайте їжу на ніч. У той же час намагайтеся не варити суп в залізній каструлі, щоб уникнути зникнення шару олії, яка захищає поверхню залізної каструлі від іржавіння. Під час чищення горщика також слід використовувати якомога менше миючого засобу, щоб запобігти зітиранню захисного шару. Почистивши горщик щіткою, намагайтеся якомога ретельніше витирати воду в горщику, щоб запобігти утворенню іржі. Під час смаження овочів на залізній сковороді смажте швидко, помішуючи, і додавайте менше води, щоб зменшити втрату вітамінів.

видалити іржу

Якщо є іржа, є засоби, давайте вчитися разом!

Якщо іржа не сильна, налийте 20 грамів оцту в розпечену залізну каструлю, почистіть жорсткою щіткою під час горіння, вилийте брудний оцет і промийте його водою.

Або насипте трохи солі в горщик, обсмажте до жовтого кольору, витріть горщик, потім очистіть горщик, додайте води і 1 столову ложку олії, щоб закипіли, вилийте та помийте горщик.

Якщо це нещодавно куплена залізна каструля, то після видалення іржі необхідно «доопрацювати» каструлю. Метод полягає в тому, щоб нагріти залізну каструлю на плиті і кілька разів протерти її шматком свинини. Видно, сало занурене в горщик, а воно чорне та яскраве, та й усе.

3. Дезодорація

Каструля з оцтом добре видаляє запах і запобігає іржі.

Спочатку налийте в каструлю 1 столову ложку витриманого оцту Шаньсі. Варіть на повільному вогні.

Потім притисніть паличками бавовняну тканину, занурте її в розчин оцту, рівномірно протріть внутрішню стінку каструлі протягом 3-5 хвилин, зачекайте, поки розчин оцту в каструлі почорніє, і вилийте його.

Потім знову додайте відповідну кількість води в каструлю і доведіть до кипіння на сильному вогні, поки вода не стане теплою.

Потім рівномірно протріть внутрішню стінку горщика бавовняною тканиною.

Нарешті злийте теплу воду і висушіть поверхню кухонним рушником.

Імбир допомагає усунути запахи

Спочатку покладіть в каструлю шматочок імбиру.

Потім притисніть скибочки імбиру паличками і протирайте їх вперед і назад у каструлі протягом 3-5 хвилин, рівномірно протираючи кожну частину внутрішньої стінки каструлі.

Крім того, залізну каструлю потрібно регулярно обслуговувати під час використання залізної каструлі, що може продовжити її життя! !

Нарешті, використовуючи залізну каструлю, слід зазначити, що не рекомендується використовувати залізну каструлю для приготування кислих фруктів, таких як лавровий ягоди, глід і крабап. Оскільки ці кислі фрукти містять фруктову кислоту, вони викликають хімічну реакцію, коли вони стикаються з залізом, у результаті чого утворюються сполуки з низьким вмістом заліза, які можуть спричинити отруєння після їжі. Не використовуйте залізну каструлю для приготування бобів мунг, тому що дубильні речовини, що містяться в шкірці квасолі, вступатимуть у хімічну реакцію із залізом, утворюючи таніни чорного заліза, які забарвлять суп із бобів мунг у чорний колір, впливаючи на смак, травлення та засвоєння організмом людини. .