U cookware di ghisa hè fatta di funnu di ferru grisgiu cù u modellu di casting, u trasferimentu di u calore hè lento, u trasferimentu di u calore hè uniforme, ma l'anellu di u pote hè grossu, u granu hè aspra, è hè faciule di crack; A pignatta di ferru fina hè fatta di ferru neru battutu o martellatu a manu, chì hà e caratteristiche di un anellu sottile è un trasferimentu di calore veloce.
A pignatta di ghisa hà una caratteristica, quandu a temperatura di u focu supera 200 ° C, a pignatta di ghisa emetterà una certa quantità di energia di calore, a temperatura trasmessa à l'alimentu hè cuntrullata à 230 ° C, mentre chì a pignatta di ferru fina hè direttamente trasmessa à a temperatura di u focu à l'alimentu. Per a famiglia media, hè megliu aduprà una pignatta di ghisa. A causa di i vantaghji di a pignatta di ghisa, perchè hè fatta di ferru finitu, ci sò pocu impurità, per quessa, u trasferimentu di calore hè relativamente uniforme, è ùn hè micca faciule per vede u fenomenu di pane appiccicosu; A causa di u bonu materiale, a temperatura in a pignatta pò ghjunghje à un livellu più altu; Superficie liscia, alta qualità, travagliu faciule di pulizia
In cunfrontu cù a pignatta ordinaria chjamata senza fumu è a padella antiaderente, u so design unicu senza rivestimentu di u corpu di a pignatta elimina fundamentalmente u dannu di i rivestimenti chimichi è i prudutti d'aluminiu à u corpu umanu, è face chì a famiglia sana gode di salute è deliciousness senza distrughje a cumpusizioni nutrizionale di u platu.