جولای . 13, 2023 17:12 بازگشت به لیست

ظروف چدنی چیست؟

ظروف چدنی از ذوب آهن خاکستری با ریخته گری مدل ساخته شده است، انتقال حرارت آهسته است، انتقال حرارت یکنواخت است، اما حلقه قابلمه ضخیم است، دانه خشن است و به راحتی شکسته می شود. قابلمه آهنی ریز از آهن مشکی فرفورژه یا چکش کاری شده ساخته شده است که دارای ویژگی های حلقه نازک و انتقال حرارت سریع می باشد.

قابلمه چدنی دارای یک ویژگی است، هنگامی که دمای آتش از 200 درجه سانتیگراد تجاوز می کند، دیگ چدنی مقدار معینی انرژی گرمایی ساطع می کند، دمای انتقال یافته به غذا در 230 درجه سانتیگراد کنترل می شود، در حالی که دیگ آهن ریز مستقیماً به دمای آتش به غذا منتقل می شود. برای خانواده معمولی بهتر است از قابلمه چدنی استفاده شود. به دلیل مزایای قابلمه چدنی، به دلیل اینکه از آهن ریز ساخته شده است، ناخالصی های کمی وجود دارد، بنابراین انتقال حرارت نسبتا یکنواخت است و به راحتی نمی توان پدیده تابه چسبنده به نظر رسید. با توجه به مواد خوب، درجه حرارت در گلدان می تواند به سطح بالاتری برسد. درجه بالا، سطح صاف، کار تمیز کردن آسان

در مقایسه با دیگ معمولی بدون دود و تابه نچسب، طراحی منحصر به فرد بدنه قابلمه بدون روکش، آسیب پوشش های شیمیایی و محصولات آلومینیومی را به طور اساسی برای بدن انسان از بین می برد و باعث می شود تمام خانواده بدون از بین بردن ترکیبات غذایی ظرف از سلامت و لذیذ برخوردار شوند.

بعد:

چگونه از ظروف چدنی نگهداری کنیم؟

آخرین خبرها