Wat Dir musst wëssen iwwer Goss Kachgeschir?

(2022-06-09 06:47:11)

Elo bezuelen d'Leit ëmmer méi op d'Thema Gesondheet, an "Iessen" ass all Dag essentiell. Wéi de Spréchwuert seet, "Krankheet kënnt aus dem Mond an Ongléck kënnt aus dem Mond", a gesond Ernährung huet vill Opmierksamkeet vun de Leit kritt. Kachgeschir sinn en onverzichtbar Instrument fir mënschlech Kachen. An dëser Hisiicht recommandéieren Experten vun der Weltgesondheetsorganisatioun d'Benotzung vun Eisen Dëppen. Eisen Dëppen enthalen allgemeng keng aner chemesch Substanzen a wäerten net oxidéieren. Am Prozess vu Kachen a Kachen wäert den Eisenpot keng opgeléist Substanzen hunn, an et gëtt kee Problem fir ze falen. Och wann Eisen Substanzen opgeléist sinn, ass et gutt fir d'Mënschlech Absorptioun. WHO Experten gleewen souguer datt Kachen an engem Eisen Dëppe den direktste Wee ass fir Eisen z'ergänzen. Haut wäerte mir iwwer dat relevant Wëssen iwwer den Eisenpot léieren.

Wat ass Goss Kachgeschir

Poten aus Eisen-Kuelestofflegierungen mat engem Kuelestoffgehalt vu méi wéi 2%. Industriell Goss enthält allgemeng 2% bis 4% Kuelestoff. Kuelestoff existéiert a Form vu Graphit am Goss, an heiansdo existéiert a Form vun Zementit. Nieft Kuelestoff enthält Goss och 1% bis 3% Silizium, souwéi Phosphor, Schwefel an aner Elementer. Legierung Goss enthält och Elementer wéi Néckel, Chrom, Molybdän, Kupfer, Bor a Vanadium. Kuelestoff a Silizium sinn d'Haaptelementer déi d'Mikrostruktur an d'Eegeschafte vu Goss beaflossen.

Goss kann an ënnerdeelt ginn:

Grey Goss. De Kuelestoffgehalt ass héich (2,7% bis 4,0%), de Kuelestoff existéiert haaptsächlech a Form vu Flakelgrafit, an d'Fraktur ass gro, wat als gro Eisen bezeechent gëtt. Niddereg Schmelzpunkt (1145-1250), kleng Schrumpfung wärend der Verstäerkung, Drockstäerkt an Härtheet no bei Kuelestol, a gutt Schockabsorptioun. Et gëtt benotzt fir strukturell Deeler wéi Maschinnbett, Zylinder a Këscht ze fabrizéieren.

Wäiss Goss. Den Inhalt vu Kuelestoff a Silizium ass niddereg, Kuelestoff existéiert haaptsächlech a Form vun Zementit, an d'Fraktur ass sëlwerglänzend wäiss.

D'Virdeeler vu Goss Kachgeschir

D'Virdeeler vu Goss Kachgeschir sinn datt d'Wärmetransfer gläichméisseg ass, d'Hëtzt ass moderéiert, an et ass einfach ze kombinéieren mat sauerem Substanzen beim Kachen, wat den Eisengehalt am Iessen e puer Mol erhéicht. Fir d'Blutregeneratioun ze förderen an den Zweck z'erreechen fir Blutt z'erfëllen, ass et fir Dausende vu Joer ee vun de bevorzugten Kachgeschir ginn. D'Eisen, dat allgemeng am mënschleche Kierper feelt, kënnt aus Eisen Dëppen, well Goss Dëppen kënnen Eisen Elementer beim Kachen enthalen, wat bequem ass fir de mënschleche Kierper ze absorbéieren.

Welt Ernärungsprofesser weisen drop hin, datt Gossepannen déi sécherste Kichengeschir sinn. Eisen Dëppen si meeschtens aus Schwäin gemaach an enthalen allgemeng keng aner Chemikalien. Am Prozess vu Kachen a Kachen gëtt et keng opgeléist Matière am Eisen Dëppe, an et gëtt kee Problem fir ze falen. Och wann et Eisensolute erausfällt, ass et gutt fir de mënschleche Kierper et ze absorbéieren. Eisen Pot huet e gudden Hëllefseffekt fir Eisenmangelanämie ze vermeiden. Wéinst dem Effekt vum Salz op d'Eisen ënner héijer Temperatur, an déi gläichméisseg Reibung tëscht dem Dëppe an der Schaufel, gëtt den anorganesche Eisen op der banneschten Uewerfläch vum Dëppe a Pulver mat engem klengen Duerchmiesser entkalkt. Nodeems dës Pulver vum mënschleche Kierper absorbéiert ginn, gi se an anorganesch Eisensalze ënner der Handlung vun Magasäure ëmgewandelt, doduerch ginn d'hematopoietesch Rohmaterialien vum mënschleche Kierper an hunn hir therapeutesch Hëllefseffekt ausüben. Eisen Pot Subventioun ass déi direkt.

Zousätzlech huet de Jennings, e Kolumnist an Ernährungsberoder am amerikanesche "Good Eating" Magazin, och zwee aner Virdeeler vum Kachen an engem Wok dem mënschleche Kierper agefouert:

1. Dir kënnt manner Ueleg fir Kachen an enger Goss Pan benotzen. Wann de Goss Pan fir eng laang Zäit benotzt gëtt, entsteet natierlech eng Schicht Ueleg op der Uewerfläch, wat am Fong gläichwäerteg ass mam Effekt vun enger Non-Stick Pan. Huelt net ze vill Ueleg beim Kachen, fir ze vermeiden zevill Kachueleg ze konsuméieren. Fir den Eisen Dëppe ze botzen, brauch kee Wäschmëttel, benotzt just waarmt Waasser an eng haart Pinsel fir se ze botzen, a komplett dréchen.

2. Traditionell Goss Pannen kënnen déi potenziell Auswierkunge vu schiedleche Chemikalien op der Uewerfläch vun net-Stick Pannen vermeiden. Nonstick Bratpfannen enthalen dacks Kuelestofftetrafluorid, eng Chemikalie déi d'Liewer schuede kann, de Wuesstum beaflossen a souguer Kriibs verursaache kann. Et ginn och Studien déi weisen datt dës Chemikalie d'Frae méi fréi an d'Menopause verursaache kann. Wann Dir mat enger net-Stick Pan kachen, gëtt Kuelestofftetrafluorid bei héijer Temperatur an e Gas verflüchtegt a gëtt vum mënschleche Kierper zesumme mat de Kachdampen inhaléiert. Zousätzlech gëtt d'Uewerfläch vun der Non-Stick Pan duerch eng Schaufel gekraazt, an de Kuelestofftetrafluorid fällt an d'Liewensmëttel a gëtt direkt vu Leit giess. Traditionell Eisenpfannen hunn dës chemesch Beschichtung net, an natierlech ass et keng esou Gefor.