Gietijzeren kookgerei is gemaakt van grijs ijzer dat smelt met modelgieten, de warmteoverdracht is traag, de warmteoverdracht is uniform, maar de potring is dik, het graan is ruw en het is gemakkelijk te kraken; De fijne ijzeren pot is gemaakt van zwart gesmeed of met de hand gehamerd ijzer, dat de kenmerken heeft van dunne ring en snelle warmteoverdracht.
Gietijzeren pot heeft een kenmerk, wanneer de temperatuur van het vuur hoger is dan 200 ° C, zal de gietijzeren pot een bepaalde hoeveelheid warmte-energie afgeven, de temperatuur die wordt overgedragen op het voedsel wordt geregeld op 230 ° C, terwijl de fijne ijzeren pot direct wordt overgedragen op de temperatuur van het vuur op het voedsel. Voor het gemiddelde gezin is het beter om een gietijzeren pot te gebruiken. Vanwege de voordelen van gietijzeren pot, omdat deze is gemaakt van fijn ijzer, zijn er weinig onzuiverheden, daarom is de warmteoverdracht relatief uniform en is het niet gemakkelijk om een kleverig panfenomeen te vertonen; Door het goede materiaal kan de temperatuur in de pot een hoger niveau bereiken; Hoogwaardig, glad oppervlak, gemakkelijk schoon te maken
Vergeleken met de gewone zogenaamde rookloze pot en pan met antiaanbaklaag, elimineert het unieke ongecoate ontwerp van het potlichaam fundamenteel de schade van chemische coatings en aluminiumproducten aan het menselijk lichaam, en zorgt ervoor dat het hele gezin geniet van gezondheid en verrukkingen zonder de voedingswaarde te vernietigen. samenstelling van het gerecht.