Støpejernskokekar er laget av gråjern som smelter med modellstøping, varmeoverføringen er langsom, varmeoverføringen er jevn, men gryteringen er tykk, kornet er grovt og det er lett å knekke; Den fine jerngryten er laget av svart smidd eller håndhamret jern, som har egenskapene til tynn ring og rask varmeoverføring.
Støpejernsgryte har en karakteristikk, når temperaturen på brannen overstiger 200 ° C, vil støpejernsgryten avgi en viss mengde varmeenergi, temperaturen som overføres til maten kontrolleres til 230 ° C, mens den fine jerngryten overføres direkte til temperaturen på brannen til maten. For den gjennomsnittlige familien er det bedre å bruke en støpejernsgryte. På grunn av fordelene med støpejernsgryte, fordi den er laget av fint jern, er det få urenheter, derfor er varmeoverføringen relativt jevn, og det er ikke lett å se klebrig panne-fenomen ut; På grunn av det gode materialet kan temperaturen i gryten nå et høyere nivå; Høy kvalitet, glatt overflate, enkelt rengjøringsarbeid
Sammenlignet med den vanlige såkalte røykfrie gryten og non-stick pannen, eliminerer dens unike ubestrøede utforming av grytekroppen fundamentalt skaden av kjemiske belegg og aluminiumsprodukter på menneskekroppen, og får hele familien til å nyte sunnhet og deilighet uten å ødelegge den ernæringsmessige sammensetningen av retten.