Чугунная посуда изготовлена из плавления серого чугуна с модельным литьем, теплопередача медленная, теплопередача равномерная, но кольцо горшка толстое, зерно шероховатое и легко трескается; Тонкий чугунный горшок изготовлен из кованого или кованого черного железа, который имеет характеристики тонкого кольца и быстрой теплопередачи.
Чугунная кастрюля имеет характеристику: когда температура огня превышает 200 ° C, чугунная кастрюля выделяет определенное количество тепловой энергии, температура, передаваемая пище, контролируется на уровне 230 ° C, в то время как чугунная кастрюля из тонкого чугуна напрямую передает температуру огня пище. Для средней семьи лучше использовать чугунный горшок. Из-за преимуществ чугунной кастрюли, поскольку она изготовлена из мелкодисперсного железа, в ней мало примесей, поэтому теплопередача относительно равномерна, и явление липкой сковороды не легко появляется; Благодаря хорошему материалу температура в горшке может достигать более высокого уровня; Высококачественная, гладкая поверхность, легкая очистка
По сравнению с обычной так называемой бездымной кастрюлей и сковородами с антипригарным покрытием, ее уникальная конструкция корпуса кастрюли без покрытия принципиально исключает вред химических покрытий и алюминиевых изделий для человеческого организма и позволяет всей семье наслаждаться здоровьем и вкусностями, не разрушая питательный состав блюда.