වාත්තු යකඩ පිසින උපකරණ ගැන ඔබ දැනගත යුත්තේ කුමක්ද?

(2022-06-09 06:47:11)

දැන් මිනිසුන් සෞඛ්යය පිළිබඳ මාතෘකාවට වැඩි වැඩියෙන් අවධානය යොමු කරන අතර, "කෑම" සෑම දිනකම අත්යවශ්ය වේ. "රෝගය කටින් එන අතර අවාසනාව මුඛයෙන් පිටවෙයි" යන කියමනට අනුව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම මිනිසුන්ගේ වැඩි අවධානයට ලක්ව ඇත. ඉවුම් පිහුම් උපකරණ මිනිස් ආහාර පිසීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය මෙවලමකි. මේ සම්බන්ධයෙන් ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ විශේෂඥයින් යකඩ භාජන භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. යකඩ භාජන වල සාමාන්‍යයෙන් වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන අතර ඔක්සිකරණය නොවේ. ඉවුම් පිහුම් සහ පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, යකඩ බඳුනේ ද්රාවණ ද්රව්ය නොමැති අතර, වැටීමේ ගැටලුවක් නොමැත. යකඩ ද්‍රව්‍ය ද්‍රාව්‍ය වුවද එය මිනිසාට උරා ගැනීමට ගුණදායකය. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ විශේෂඥයන් පවා විශ්වාස කරන්නේ යකඩ බඳුනක ආහාර පිසීම යකඩ අතිරේකය සඳහා වඩාත්ම සෘජු මාර්ගය බවයි. අද අපි ඉගෙන ගන්න යන්නේ යකඩ මුට්ටිය ගැන අදාළ දැනුම ගැන.

වාත්තු යකඩ පිසින උපකරණ යනු කුමක්ද?

2% ට වැඩි කාබන් අන්තර්ගතයක් සහිත යකඩ-කාබන් මිශ්ර ලෝහවලින් සාදන ලද භාජන. කාර්මික වාත්තු යකඩ සාමාන්යයෙන් 2% සිට 4% දක්වා කාබන් අඩංගු වේ. කාබන් වාත්තු යකඩ වල ග්රැෆයිට් ආකාරයෙන් පවතින අතර සමහර විට සිමෙන්ති ආකාරයෙන් පවතී. කාබන් වලට අමතරව, වාත්තු යකඩ ද 1% සිට 3% දක්වා සිලිකන්, මෙන්ම පොස්පරස්, සල්ෆර් සහ අනෙකුත් මූලද්රව්ය අඩංගු වේ. මිශ්‍ර වාත්තු යකඩවල නිකල්, ක්‍රෝමියම්, මොලිබ්ඩිනම්, තඹ, බෝරෝන් සහ වැනේඩියම් වැනි මූලද්‍රව්‍ය ද අඩංගු වේ. වාත්තු යකඩවල ක්ෂුද්‍ර ව්‍යුහයට සහ ගුණවලට බලපාන ප්‍රධාන මූලද්‍රව්‍ය වන්නේ කාබන් සහ සිලිකන් ය.

වාත්තු යකඩ පහත පරිදි බෙදිය හැකිය:

අළු වාත්තු යකඩ. කාබන් අන්තර්ගතය ඉහළයි (2.7% සිට 4.0% දක්වා), කාබන් ප්‍රධාන වශයෙන් ෆ්ලේක් ග්‍රැෆයිට් ආකාරයෙන් පවතින අතර අස්ථි බිඳීම අළු පැහැයක් ගනී, එය අළු යකඩ ලෙස හැඳින්වේ. අඩු ද්රවාංකය (1145-1250), ඝණීකරනය තුළ කුඩා හැකිලීම, කාබන් වානේ වලට ආසන්නව සම්පීඩ්යතා ශක්තිය සහ දෘඪතාව සහ හොඳ කම්පන අවශෝෂණය. එය යන්ත්‍ර මෙවලම් ඇඳ, සිලින්ඩර් සහ පෙට්ටිය වැනි ව්‍යුහාත්මක කොටස් නිෂ්පාදනය කිරීමට යොදා ගනී.

සුදු වාත්තු යකඩ. කාබන් සහ සිලිකන් වල අන්තර්ගතය අඩුයි, කාබන් ප්‍රධාන වශයෙන් සිමෙන්ති ස්වරූපයෙන් පවතින අතර අස්ථි බිඳීම රිදී සුදු පැහැයක් ගනී.

වාත්තු යකඩ පිසින උපකරණවල ප්රතිලාභ

වාත්තු යකඩ කුක්වෙයාර් වල වාසි වන්නේ තාප හුවමාරුව පවා, තාපය මධ්යස්ථ වන අතර, ආහාර පිසීමේදී ආම්ලික ද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම පහසු වන අතර එමඟින් ආහාරවල යකඩ ප්රමාණය කිහිප වතාවක් වැඩි වේ. එබැවින් රුධිර පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ රුධිරය නැවත පිරවීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, එය වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ වඩාත් කැමති ආහාර පිසීමේ උපකරණයක් බවට පත්ව ඇත. සාමාන්‍යයෙන් මිනිස් සිරුරේ නොමැති යකඩ යකඩ භාජන වලින් පැමිණේ, මන්ද වාත්තු යකඩ බඳුන් පිසීමේදී යකඩ මූලද්‍රව්‍ය ඇතුළත් කළ හැකි අතර එය මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසු වේ.

ලෝක පෝෂණ මහාචාර්යවරු පෙන්වා දෙන්නේ වාත්තු යකඩ භාජන එහි ඇති ආරක්ෂිතම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ බවයි. යකඩ භාජන බොහෝ විට ඌරු යකඩ වලින් සාදා ඇති අතර සාමාන්යයෙන් වෙනත් රසායනික ද්රව්ය අඩංගු නොවේ. ඉවුම් පිහුම් සහ පිසීමේ ක්රියාවලියේදී, යකඩ බඳුනේ විසුරුවා හරින ලද ද්රව්යයක් නොමැති අතර, වැටීමේ ගැටලුවක් නොමැත. යකඩ ද්‍රාවණයක් පිටතට වැටුණත් එය අවශෝෂණය කර ගැනීම මිනිස් සිරුරට හොඳයි. යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සඳහා යකඩ බඳුනට හොඳ සහායක බලපෑමක් ඇත. අධික උෂ්ණත්වය යටතේ යකඩ මත ලුණු බලපෑම සහ බඳුන සහ සවල අතර ඒකාකාර ඝර්ෂණය හේතුවෙන්, බඳුනේ අභ්යන්තර පෘෂ්ඨයේ ඇති අකාබනික යකඩ කුඩා විෂ්කම්භයක් සහිත කුඩු බවට පත් වේ. මෙම කුඩු මිනිස් සිරුර විසින් අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන් පසුව, ආමාශයික අම්ලයේ ක්රියාකාරිත්වය යටතේ අකාබනික යකඩ ලවණ බවට පරිවර්තනය වන අතර, එමගින් මිනිස් සිරුරේ hematopoietic අමුද්රව්ය බවට පත් වන අතර ඒවායේ සහායක චිකිත්සක බලපෑම ක්රියාත්මක කරයි. යකඩ බඳුන් සහනාධාරය වඩාත්ම සෘජු ය.

මීට අමතරව, ඇමරිකානු "ගුඩ් ඊටින්" සඟරාවේ තීරු ලිපි රචකයෙකු සහ පෝෂණවේදියෙකු වන ජෙනින්ග්ස්, වෝක් එකක ආහාර පිසීමේ තවත් ප්‍රතිලාභ දෙකක් මිනිස් සිරුරට හඳුන්වා දුන්නේය:

1. වාත්තු යකඩ බඳුනක ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට අඩු තෙල් භාවිතා කළ හැකිය. වාත්තු යකඩ පෑන් දිගු කාලයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, තෙල් තට්ටුවක් ස්වභාවිකවම මතුපිටින් සාදනු ඇත, එය මූලික වශයෙන් නොබැඳි පෑන් වල බලපෑමට සමාන වේ. ආහාර පිසීමේදී වැඩිපුර තෙල් දමන්න එපා, ඒ නිසා වැඩිපුර පිසින තෙල් පරිභෝජනයෙන් වළකින්න. යකඩ බඳුන පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඩිටර්ජන්ට් අවශ්ය නොවේ, එය පිරිසිදු කිරීමට උණු වතුර සහ තද බුරුසුවක් භාවිතා කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගන්න.

2. සාම්ප්‍රදායික වාත්තු යකඩ බඳුන් මගින් නොඇලෙන පෑන් මතුපිටට හානිකර රසායනික ද්‍රව්‍යවල ඇති විය හැකි බලපෑම් වළක්වා ගත හැකිය. නොන්ස්ටික් කබලෙන් ලිපට බොහෝ විට කාබන් ටෙට්‍රාෆ්ලෝරයිඩ් අඩංගු වන අතර එය අක්මාවට හානි කරන, වර්ධනයට බලපාන සහ පිළිකා ඇති කිරීමට පවා හේතු වේ. මෙම රසායනිකය කාන්තාවන්ට කලින් ආර්තවහරණයට ඇතුල් වීමට හේතු විය හැකි බව පෙන්වන අධ්‍යයන ද තිබේ. නොඇලෙන පෑන් එකකින් පිසීමේදී කාබන් ටෙට්‍රාෆ්ලෝරයිඩ් ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී වායුවක් බවට වාෂ්ප වී, පිසීමේ දුම සමඟ මිනිස් සිරුර විසින් ආශ්වාස කරනු ලැබේ. ඊට අමතරව, නොඇලෙන පෑන් මතුපිට සවලකින් සීරීමට ලක් වන අතර, කාබන් ටෙට්‍රාෆ්ලෝරයිඩ් ආහාර වලට වැටී මිනිසුන් විසින් කෙලින්ම අනුභව කරනු ඇත. සාම්ප්රදායික යකඩ බඳුන් මෙම රසායනික ආලේපනය නොමැති අතර, ස්වභාවිකවම එවැනි අනතුරක් නොමැත.