Liatinový riad je vyrobený zo sivej liatiny tavenej s modelovým odliatím, prenos tepla je pomalý, prenos tepla je rovnomerný, ale krúžok hrnca je hrubý, zrno je drsné a je ľahké ho prasknúť; Jemný železný hrniec je vyrobený z čierneho železa tepaného alebo ručne tepaného, ktoré sa vyznačuje tenkým prstencom a rýchlym prenosom tepla.
Liatinový hrniec sa vyznačuje tým, že keď teplota ohňa presiahne 200°C, liatinový hrniec vyžaruje určité množstvo tepelnej energie, teplota odovzdávaná jedlu je riadená na 230°C, pričom jemná železná nádoba je priamo prenášaná na teplotu ohňa do jedla. Pre priemernú rodinu je lepšie použiť liatinový hrniec. Kvôli výhodám liatinového hrnca, pretože je vyrobený z jemného železa, je v ňom málo nečistôt, preto je prenos tepla relatívne rovnomerný a nie je ľahké objaviť jav lepkavej panvice; Vďaka dobrému materiálu môže teplota v hrnci dosiahnuť vyššiu úroveň; Vysoká kvalita, hladký povrch, jednoduché čistenie
V porovnaní s obyčajným takzvaným bezdymovým hrncom a panvicou s nepriľnavým povrchom, jeho jedinečný nepotiahnutý dizajn tela hrnca zásadne eliminuje poškodenie ľudského tela chemickými nátermi a hliníkovými výrobkami a umožňuje celej rodine vychutnať si zdravie a lahodnosť bez toho, aby sa zničilo nutričné zloženie pokrmu.