Unsaon pagmentinar ang Cast Iron Cookware?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Pre-season ang cast iron pan, cast iron skillet, cast iron pot o cast iron cookware.

Ang gipalit nga puthaw nga mga kaldero kinahanglan nga "ablihan" sa dili pa gamiton, ug kinahanglan nga mag-amping sa panahon sa proseso sa paggamit. Sama sa panit sa tawo, kini kinahanglan nga masanag matag adlaw. Ang "pagpabukal sa kaldero" mao ang gitawag nato nga "pagpataas sa kaldero", "pagbira sa kaldero" ug "pag-uyog sa kaldero". Mga pamaagi sama sa ubos:

Una, ibutang ang kaldero sa kalayo, ibubo sa usa ka tukma nga gidaghanon sa tubig, dad-a ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit, ug magluto alang sa mga 10 minutos, unya palonga ang kainit.

Ikaduha, kung ang tubig sa kaldero motulo ngadto sa dagaang, pagpahid sa sulod nga bungbong sa kaldero nga parehas sa usa ka panapton nga gapas.

Ikatulo, scrub uban sa tabon.

Ikaupat, pagpahid sa kaumog sa nawong sa usa ka panapton human sa paglimpyo sa tabon.

Ikalima, ibubo ang tubig sa kaldero ug pag-andam og scouring pad.

Ikaunom, uga ang tubig sa kaldero.

2. Taya

Paglikay sa taya

Ang ordinaryong mga kaldero nga puthaw daling tayaon. Kung ang lawas sa tawo mosuhop sa sobra nga iron oxide, sa ato pa, taya, makadaot kini sa atay. Busa kinahanglan natong paningkamotan nga dili kini tayaon panahon sa paggamit.

Una, ayaw biyai ang pagkaon sa tibuok gabii. Sa samang higayon, sulayi nga dili magluto og sabaw gamit ang puthaw nga kaldero, aron malikayan ang pagkawala sa layer sa lana sa pagluto nga nanalipod sa nawong sa puthaw nga kolon gikan sa taya. Kung magsipilyo sa kaldero, kinahanglan usab nga mogamit ka nga gamay nga detergent kutob sa mahimo aron mapugngan ang panalipod nga layer gikan sa pagsabwag. Human sa pagsipilyo sa kaldero, sulayi pagpahid ang tubig sa kaldero kutob sa mahimo aron malikayan ang taya. Kung nagprito sa mga utanon sa usa ka puthaw nga kaldero, pagpalihok dayon ug dugangi ang gamay nga tubig aron makunhuran ang pagkawala sa mga bitamina.

kuhaa ang taya

Kung naay taya, naay tambal, dungan ta sa pagkat-on!

Kung dili bug-at ang taya, ibubo ang 20 gramos nga suka sa usa ka mainit nga kaldero nga puthaw, brush sa usa ka gahi nga brush samtang nagdilaab, ibubo ang hugaw nga suka ug hugasan kini sa tubig.

O butangan ug gamay nga asin ang kaldero, iprito kini nga yellow, pahiran ang kaldero, dayon limpyohan ang kaldero, butangan ug tubig ug 1 ka kutsara nga mantika para mobukal, ibubo, ug hugasan ang kaldero.

Kung kini usa ka bag-ong gipalit nga puthaw nga kolon, pagkahuman makuha ang taya, kinahanglan nga "pagpino" ang kolon. Ang pamaagi mao ang pagpainit sa puthaw nga kaldero sa stove ug pagpahid niini sa usa ka piraso sa baboy nga balik-balik. Makita nga ang mantika giunlod sa kaldero, ug kini itom ug hayag, ug mao na.

3. Deodorization

Ang kaldero sa suka maayo alang sa pagtangtang sa baho ug pagpugong sa taya.

Ibubo una ang 1 ka kutsara sa Shanxi nga tigulang nga suka sa kaldero. Magluto sa ubos nga kainit.

Dayon pugngi ang cotton cloth nga adunay chopsticks, ituslob sa suka nga solusyon, pagpahid sa sulod nga bungbong sa kaldero nga parehas sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minuto, hulata nga ang solusyon sa suka sa kaldero moitom ug ibubo kini.

Dayon idugang pag-usab ang angay nga gidaghanon sa tubig sa kaldero ug pabukala sa taas nga kainit hangtud nga ang tubig mahimong dagaang.

Dayon pagpahid sa sulod nga bungbong sa kolon nga parehas sa usa ka panapton nga gapas.

Sa katapusan, ibubo ang mainit nga tubig ug uga ang nawong gamit ang tualya sa kusina.

Ang luya makatabang sa pagtangtang sa mga baho

Una, ibutang ang usa ka piraso sa luya sa kaldero.

Dayon, pugngi ang ginger slices gamit ang chopsticks ug pahiran kini ug balik sa kaldero sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minuto, pagpahid sa matag bahin sa sulod nga bungbong sa kaldero nga parehas.

Dugang pa, ang puthaw nga kolon kinahanglan nga kanunay nga mamentinar sa panahon sa paggamit sa puthaw nga kolon, nga makapalugway sa kinabuhi niini! !

Sa kataposan, kon mogamit ug puthawng kaldero, angayng hinumdoman nga dili maayong mogamit ug puthaw nga kaldero sa pagluto ug acidic nga mga prutas sama sa bayberry, hawthorn, ug crabapple. Tungod kay kini nga mga acidic nga prutas adunay acid sa prutas, kini magpahinabog kemikal nga reaksyon kung makasugat sila og puthaw, nga moresulta sa mga compound nga ubos ang puthaw, nga mahimong hinungdan sa pagkahilo pagkahuman mokaon. Ayaw paggamit ug puthaw nga kaldero alang sa pagluto sa mung beans, tungod kay ang mga tannin nga anaa sa panit sa liso mo-react sa kemikal sa iron aron maporma ang itom nga iron tannins, nga makapaitom sa sabaw sa mung bean, nga makaapekto sa lami ug paghilis ug pagsuyop sa lawas sa tawo. .