جولاءِ 13، 2023 17:15 فهرست ڏانھن واپس

Cast Iron Cookware کي ڪيئن برقرار رکيو وڃي؟

(2022-06-09 06:51:32)

اڳي سيزن، ڪاسٽ آئرن پين، ڪاسٽ آئرن سکليٽ، ڪاسٽ آئرن برتن يا کاسٽ آئرن ڪڪ ويئر.

خريد ڪيل لوھ جي پين کي استعمال ڪرڻ کان اڳ "کليل" ٿيڻ جي ضرورت آھي، ۽ استعمال جي عمل دوران خيال رکڻ گھرجي. انساني چمڙي وانگر، ان کي هر روز چمڪندڙ هجڻ جي ضرورت آهي. ”مٽيءَ کي اُبلڻ“، جنهن کي اسين ”مٽيءَ کي اُڀارڻ“، ”ڏکڻ کي ڇڪڻ“ ۽ ”مٽيءَ کي ٻرڻ“ چئون ٿا. هيٺ ڏنل طريقا:

پهرين، برتن کي باھ تي وجھو، مناسب مقدار ۾ پاڻي وجھو، تيز گرمي تي ڪوش آڻيو، ۽ اٽڪل 10 منٽن تائين پکايا، پوء گرمي کي بند ڪريو.

ٻيو، جڏهن ٿانو ۾ پاڻي ٿورڙو ٿي وڃي ته ان جي اندرين ڀت کي سوٽي ڪپڙي سان مسح ڪريو.

ٽيون، لڪ سان گڏ ڌوء.

چوٿون، مٿاڇري جي نمي کي ڪپڙي سان صاف ڪرڻ کان پوء لڪايو.

پنجون، برتن ۾ پاڻي وجھو ۽ اسڪورنگ پيڊ تيار ڪريو.

ڇهين، برتن ۾ پاڻي خشڪ ڪريو.

زنگ

زنگ جي روڪٿام

عام لوهه جي ٿانون کي زنگ لڳڻ آسان آهي. جيڪڏهن انساني جسم تمام گهڻو لوهه آڪسائيڊ جذب ڪري ٿو، يعني مورچا، اهو جگر کي نقصان پهچائيندو. تنهن ڪري اسان کي ڪوشش ڪرڻ گهرجي ته ان کي استعمال دوران زنگ نه ڏيو.

پهرين، رات جو کاڌو نه ڇڏي ڏيو. ساڳئي وقت، ڪوشش ڪريو ته لوهه جي برتن سان سوپ نه پکايا وڃن، جيئن ته کائڻ واري تيل جي پرت جي غائب ٿيڻ کان بچڻ لاء، جيڪو لوهه جي برتن جي سطح کي زنگ لڳڻ کان بچائيندو آهي. برتن کي برش ڪرڻ وقت، توهان کي ممڪن طور تي ننڍڙو صابن پڻ استعمال ڪرڻ گهرجي ته جيئن حفاظتي پرت کي برش ٿيڻ کان روڪيو وڃي. برتن کي برش ڪرڻ کان پوء، زنگ کي روڪڻ لاء ممڪن طور تي برتن ۾ پاڻي صاف ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. جڏهن ڀاڄين کي لوهه جي ٿانءَ ۾ ترايو وڃي ته ان کي تيزيءَ سان فراءِ ڪريو ۽ گهٽ پاڻي شامل ڪريو ته جيئن وٽامن جي نقصان کي گهٽائي سگهجي.

زنگ هٽايو

جيڪڏهن زنگ آهي، علاج آهن، اچو ته گڏجي سکيون!

جيڪڏهن زنگ ڳرو نه هجي ته گرم لوهه جي ٿانءَ ۾ 20 گرام سرڪي وجھي، ساڙڻ وقت سخت برش سان برش ڪري، گندو سرڪو ڪڍي پاڻيءَ سان ڌوئي.

يا ٿانءَ ۾ ٿورو لوڻ وجهي ان کي پيالو وجھو، برتن کي صاف ڪريو، پوءِ برتن کي صاف ڪريو، ان ۾ پاڻي ۽ 1 چمچو تيل اُباليو، ان کي وجھو ۽ برتن کي ڌوئي ڇڏيو.

جيڪڏهن اهو هڪ نئون خريد ڪيل لوهه جو برتن آهي، زنگ کي هٽائڻ کان پوء، ان کي "صاف" ڪرڻ ضروري آهي. ان جو طريقو هي آهي ته لوهه جي ٿانءَ کي چوليءَ تي گرم ڪري ان کي بار بار سور جي هڪ ٽڪريءَ سان مسح ڪيو وڃي. اهو ڏسي سگهجي ٿو ته چرٻيءَ کي ٿانوَ ۾ وڪوڙيل آهي، ۽ اهو ڪارو ۽ روشن نظر اچي ٿو، ۽ بس.

بدبودار ٿيڻ

سرڪي پچائڻ وارو برتن گند کي ختم ڪرڻ ۽ زنگ کي روڪڻ لاءِ سٺو آهي.

پهرين ٿانءَ ۾ 1 چمچو شانزي عمر وارو سرڪي وجھو. گھٽ گرمي تي پچائڻ.

ان کان پوءِ ڪپهه جي ڪپهه کي چپسٽن سان دٻايو، ان کي سرڪي جي محلول ۾ ٻوڙي، 3 کان 5 منٽن تائين برتن جي اندرين ڀت کي هڪجهڙائي سان مسح ڪريو، برتن ۾ موجود سرڪي جو محلول ڪارو ٿيڻ جو انتظار ڪريو ۽ ان کي اڇو ڪريو.

پوءِ برتن ۾ پاڻي جي مناسب مقدار ۾ ٻيهر شامل ڪريو ۽ تيز گرميءَ تي ابل تي آڻيو جيستائين پاڻي گرم نه ٿئي.

پوءِ ٿانءَ جي اندرين ڀت کي هڪجهڙائي سان ڪپهه جي ڪپڙي سان مسح ڪريو.

آخرڪار، گرم پاڻي وجھو ۽ مٿاڇري کي باورچی خانه جي تولي سان سڪي ڇڏيو.

ادرڪ بدبو ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي

سڀ کان پهرين، ٿانو ۾ ادرک جو هڪ ٽڪرو وجھو.

ان کان پوءِ ادرک جي سلائسن کي چپسٽن سان دٻايو ۽ 3 کان 5 منٽن تائين برتن ۾ ان کي اڳتي پوئتي ڌوئي، برتن جي اندرئين ڀت جي هر حصي کي برابر مسح ڪريو.

ان کان علاوه، لوھ جي برتن جي استعمال دوران لوھ جي برتن کي باقاعده برقرار رکڻ جي ضرورت آھي، جيڪو ان جي زندگي کي ڊگھي ڪري سگھي ٿو! !

آخر ۾، لوھ جي برتن کي استعمال ڪرڻ وقت، اھو ياد رکڻ گھرجي ته لوھ جي برتن کي تيزابي ميون، جھڙوڪ بيري، ھوٿورن ۽ ڪربيپل کي پچائڻ لاء استعمال ڪرڻ جي صلاح نه آھي. ڇاڪاڻ ته انهن تيزابي ميون ۾ ميون جو تيزاب هوندو آهي، اهي هڪ ڪيميائي رد عمل جو سبب بڻجن ٿا جڏهن اهي لوهه سان ملن ٿا، جنهن جي نتيجي ۾ گهٽ لوهه مرکبات، جيڪي کائڻ کان پوء زهر جو سبب بڻجي سگهن ٿا. مونگ جي ڀاڄي پچائڻ لاءِ لوهه جي ٿانءَ جو استعمال نه ڪريو، ڇاڪاڻ ته لوبيا جي چمڙيءَ ۾ موجود ٽينن لوهه سان ڪيميائي طريقي سان رد عمل ڪري ڪارا آئرن ٽينينس ٺاهيندا آهن، جنهن سان مونگ جي داڻي جو سوپ ڪارا ٿي ويندو آهي، جنهن سان انساني جسم جو ذائقو، هضم ۽ جذب متاثر ٿيندو آهي. .

اڳيون:

Enamel cast iron cookware user guide

تازه ترين خبرون