Yuav ua li cas tuav lub Cast Iron Cookware?

(2022-06-09 06:51:32)

1. Pre-season lub cam khwb cia hlau lauj kaub, cam khwb cia hlau skillet, cam khwb cia hlau lauj kaub los yog cam khwb cia hlau cookware.

Yuav cov lauj kaub hlau yuav tsum tau "qhib" ua ntej siv, thiab yuav tsum tau saib xyuas thaum siv. Ib yam li tib neeg daim tawv nqaij, nws yuav tsum tau radiant txhua hnub. "Boiling the pot" yog qhov peb hu ua "nce lub lauj kaub", "rub lub lauj kaub" thiab "vav lub lauj kaub". Cov txheej txheem raws li hauv qab no:

Ua ntej, muab lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws kub, ncuav nyob rau hauv ib tug npaum li cas ntawm dej, coj mus rau ib tug boil tshaj high tshav kub, thiab ua noj rau li 10 feeb, ces tua lub tshav kub.

Qhov thib ob, thaum cov dej hauv lub lauj kaub poob kom sov, so lub puab phab ntsa ntawm lub lauj kaub nrog ib daim ntaub paj rwb.

Thib peb, txhuam ua ke nrog lub hau.

Plaub, so cov av noo nrog ib daim ntaub tom qab ntxuav lub hau.

Thib tsib, ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab npaj ib daim ntawv scouring.

Thib rau, qhuav cov dej hauv lub lauj kaub.

2. xeb

Kev tiv thaiv xeb

Ordinary hlau lauj kaub yog yooj yim rau xeb. Yog tias tib neeg lub cev nqus cov hlau oxide ntau dhau, uas yog, xeb, nws yuav ua rau lub siab mob. Yog li peb yuav tsum sim peb qhov zoo tshaj plaws kom tsis txhob cia nws xeb thaum siv.

Ua ntej, tsis txhob tso zaub mov thaum hmo ntuj. Nyob rau tib lub sijhawm, sim tsis txhob noj cov kua zaub nrog lub lauj kaub hlau, kom tsis txhob ploj ntawm cov roj ua noj txheej txheem uas tiv thaiv lub lauj kaub hlau los ntawm xeb. Thaum txhuam lub lauj kaub, koj yuav tsum tau siv cov tshuaj ntxuav me me li sai tau txhawm rau tiv thaiv cov txheej tiv thaiv kom tsis txhob txhuam tawm. Tom qab txhuam lub lauj kaub, sim so cov dej hauv lub lauj kaub kom ntau li ntau tau kom tsis txhob xeb. Thaum kib zaub hauv lub lauj kaub hlau, do kib kom sai thiab ntxiv dej tsawg kom txo tau cov vitamins.

tshem tawm xeb

Yog muaj xeb, muaj kev kho mob, cia peb kawm ua ke!

Yog hais tias xeb tsis hnyav, ncuav 20 grams ntawm vinegar rau hauv lub lauj kaub kub, txhuam nrog ib tug tawv txhuam thaum hlawv, ncuav tawm cov qias neeg vinegar thiab ntxuav nws nrog dej.

Los yog muab ntsev me ntsis rau hauv lub lauj kaub, kib kom daj, so lub lauj kaub, ces ntxuav lub lauj kaub, ntxiv dej thiab 1 tablespoon roj rau boil, ncuav tawm, thiab ntxuav lub lauj kaub.

Yog tias nws yog lub lauj kaub tshiab uas tau yuav hlau, tom qab cov xeb raug tshem tawm, nws yog qhov yuav tsum tau "kho" lub lauj kaub. Txoj kev yog kom sov lub lauj kaub hlau ntawm lub qhov cub thiab so nrog ib daim ntawm nqaij npuas rov qab. Nws tuaj yeem pom tias lard yog raus hauv lub lauj kaub, thiab nws zoo li dub thiab ci, thiab qhov ntawd yog nws.

3. Deodorization

Lub lauj kaub ua noj vinegar yog qhov zoo rau kev tshem tawm tsw thiab tiv thaiv xeb.

Ncuav 1 tablespoon ntawm Shanxi aged vinegar rau hauv lub lauj kaub ua ntej. Ua noj tshaj tsawg cua sov.

Tom qab ntawd nias lub paj rwb ntaub nrog chopsticks, dipped nyob rau hauv lub vinegar tov, so lub puab phab ntsa ntawm lub lauj kaub sib npaug zos rau 3 mus rau 5 feeb, tos rau vinegar tov nyob rau hauv lub lauj kaub kom tig dub thiab ncuav nws tawm.

Tom qab ntawd rov ntxiv cov dej uas tsim nyog rau lub lauj kaub thiab coj mus rau ib lub boil tshaj qhov kub kom txog thaum cov dej tsis sov.

Tom qab ntawd so lub puab phab ntsa ntawm lub lauj kaub sib npaug nrog ib daim ntaub paj rwb.

Thaum kawg, ncuav dej sov so thiab qhuav qhov chaw nrog ib daim phuam chav ua noj.

Ginger pab tshem tawm cov ntxhiab tsw

Ua ntej, muab ib daim ntawm Ginger rau hauv lub lauj kaub.

Tom qab ntawd, nias lub Ginger slices nrog chopsticks thiab so lawv rov qab mus rau hauv lub lauj kaub rau 3 mus rau 5 feeb, so txhua feem ntawm lub puab phab ntsa ntawm lub lauj kaub sib npaug.

Tsis tas li ntawd, lub lauj kaub hlau yuav tsum tau khaws cia tsis tu ncua thaum siv lub lauj kaub hlau, uas tuaj yeem ua rau nws lub neej ntev! !

Thaum kawg, thaum siv lub lauj kaub hlau, nws yuav tsum raug sau tseg tias nws tsis pom zoo siv lub lauj kaub hlau los ua cov txiv hmab txiv ntoo acidic xws li bayberry, hawthorn, thiab crabapple. Vim tias cov txiv hmab txiv ntoo acidic no muaj cov txiv hmab txiv ntoo acid, lawv yuav ua rau muaj tshuaj lom neeg thaum lawv ntsib cov hlau, ua rau cov hlau tsis muaj hlau, uas yuav ua rau lom tom qab noj mov. Tsis txhob siv lub lauj kaub hlau rau ua noj taum, vim tias cov tannins uas muaj nyob rau hauv daim tawv nqaij taum yuav hnov ​​​​mob chemically nrog hlau los ua cov hlau dub tannins, uas yuav ua rau cov kua txiv hmab txiv ntoo dub, cuam tshuam rau saj thiab digestion thiab nqus ntawm tib neeg lub cev. .